Fíonta na Theas An Afraic: léirmheasanna

I gcás go leor fíonta hAfraice Theas fhan undiscovered. Cé na seilfeanna agus crammed le buidéil saor de éagsúla ainmhithe a léiriú ar lipéid fíona lovers ar fud an domhain chreid nach é sin rud ar bith speisialta chun a thaispeáint na Fionnradharc Goats. Idir an dá linn, tá an Afraic Theas gnóthach ag cruthú fhíonta gur mór.

Domhanda nua vs Sean-

Fraincis, Iodáilis, Spáinnis, Portaingéilis agus Gearmáinis fíonta - mbaineann siad go léir chuig na réigiúin an Domhain Sean. Chun an Domhan Nua a chur i leith, mar shampla, An Nua-Shéalainn. Tá na réigiúin go ginearálta stair giorra de winemaking, ná na hEorpa, agus tá bhí an saol níos teo. Go ginearálta, buidéal fíona as an Domhan Nua, cuirtear in iúl éagsúlacht fíonchaor seachas an t-ainm an cheantair.

Cé Afraic Theas, ina bhfuil thart ar trí huaire an méid de California, meastar gur fíon réigiún nua, a novice sa chás seo nach bhfuil sé. Bhí curtha An chéad vine anseo i 1655, agus go gairid ina dhiaidh na fíonta binn Constantia, nach bhfuil i bhfad ó Cape Town bhí Moladh, ar fud na hEorpa.

An Afraic Theas Tá teacht ar bhealach fada. Le linn a iargúltacht tá an chuid is mó de na fíonta de an tír a bhí tedious agus tasteless. Red é sin go minic éagsúla blas dóite rubair agus bán i gcuimhne fhínéagar. Ach ós rud é an caighdeán bhfuil feabhas mór tagtha ar.

Sa lá atá inniu, an fíon na hAfraice Theas a bhfuil blas silky de torthaí níos aibí, ní a bhaint de blasanna earthy agus srianadh a chomhlánú éagsúla, ag iarraidh a conquer an Sean-agus na Nua Domhan. Mar gheall ar an aeráid te, fíonchaora de ghnáth dearg san Afraic Theas Tugann sainchomhad iomlán, fíonta alcól an-mellow agus a tháirgeadh ard. Ach sna breezes aigéan fuarú Rinn an Iarthair cuidiú a choinneáil ar an aigéadacht geal a thugann húire agus tá sé níos oiriúnaí don bhia.

Cad atá tú Fairche ar an lipéad?

Na fíonta is fearr na hAfraice Theas, i dtuairim na lucht leanúna an deoch Mostly a tháirgtear sa chuid thiar theas den tír, tá a dúirt an Rinn an Iarthair. Fíon classified ag an mór gheografaigh réimsí, atá ansin briste síos i réigiúin, ceantair agus na críocha sin. Mar shampla, tá Stellenbosch ceantar taobh istigh de na limistéir chósta.

tá fíonta na hAfraice Theas a gcóras féin tuairiscí tionscnaimh, atá cosúil leis an AVA Mheiriceá. Má tá buidéal Chenin Blanc inscríbhinn "a thagann fíon ó Stellenbosch", bíonn sé soiléir láithreach ar rudaí a roinnt: an deoch a bhí fíon, tá sé 85% comhdhéanta de Chenin Blanc, fíonchaor tar éis fás i Stellenbosch. Ní cheanglaítear ar mhonaróirí lipéad a gcuid táirgí ar an mbealach seo, ach más rud é nach bhfuil siad, ní féidir leo in iúl ar an lipéad seanré, éagsúlacht agus réigiún.

Sauvignon Blanc

Má tá tú ag lorg le haghaidh connoisseurs maith agus saor bán hAfraice Theas fíon léirmheas mholadh ag tosú le Sauvignon Blanc. Tá sé seo léiriú maith ar an gcaoi a bhfuil an Afraic Theas pábháil an cosán idir an Nua agus Sean Domhanda chun deoch go bhfuil an déine namesake na Nua-Shéalainne, ach tá nóta glas úr, a bhfuil a bhaineann le picnic ar an bhfaiche, tá le chéile go maith le leideanna de bláthanna bána agus tanaí, mianraí chalky gur féidir I gcuimhne ar Sancerre. Taithí a fháil ar na mothúcháin, is féidir leat triail "Neil Ellis Sauvignon Blanc 2013" a chur in $ 15 le haghaidh buidéal Groenkloof, an winery i Darling, atá lonnaithe i gceantair chósta. Beidh an fíon brighten an lá de aromas grapefruit agus leideanna de luibheanna úr.

Maidir bhfuil Sauvignon Blanc shíl go minic de mar deoch tart-múchadh mhaith laymada a chaitear roimh béile. Is féidir le buidéal chaighdeán maith a chur le chéile chomh maith le miasa bunúsacha saibhir mar haileabó le anlann uachtar. Molann díograiseoirí Léirmheasanna chun iarracht a dhéanamh "Rinn Pointe Vineyards 2013 Sauvignon Blanc" ($ 25). Ennobled dteagmháil Semillon, le chéile, an fíon na aromas de peach bán agus cnónna coill amh. Is Buitenverwachting (go minic giorraithe go Buiten nó Bayten) eile táirgeoirí arna maith, ba chóir a breathnú.

Chenin Blanc

Leis na céadta bliain, ar a dtugtar na winemakers hAfraice Theas an vine bláth "Steen", ach i 1960, fuair siad go bhfuil i ndáiríre tá sé "Chenin Blanc", an branda a rinneadh réigiúin cáiliúla na Fraince ar nós Vouvray agus Savener. Más mian leat Gris Pinot nó Sauvignon Blanc, na saineolaithe a mholadh go láidir chun iarracht a dhéanamh deoch déanta as an fíonchaor. Is fíon tirim Tá na hAfraice Theas beagnach aon sweetness a chuireann an blas úll buí agus jasmine.

Déanann MAN Family Wines iontach ceantair chósta Chenin Blanc, is féidir a cheannach le haghaidh faoi deich dollar. Harvest 2014 úr agus glan, le nótaí ar melon níos aibí agus peach bán, a chuireann sé Compánach maith bia mara agus tráthnóna relaxing ar an deic.

Theas fíonchaora hAfraice "Chenin Blanc" a úsáidtear i dtáirgeadh na blends delicious agus tá sé minic a bhaineann leis na cineálacha Rhône ar nós "Viognier", ar "Rusal", "Marsan" agus "blanc GRENACHE." Seo fíon iargúlta RSA rátálacha láithreacht níos saibhre blas agus uigeacht. Bain triail as Jackal Bird winery Fable Mountain Vineyards 2012 fómhar fiú $ 25. Is deoch lán-bodied agus ionadh úr le blasanna de silín agus buí almond.

Pinotage fíon

scares na hAfraice Theas fíon Pinotage go leor, ach tá an nós imeachta seo chríochnaíonn i gcónaí leis an saghas fhaigheann lucht leanúna nua agus éiríonn deireadh thiar an deoch is beloved agus suimiúil. Bhí fíonchaora aon uair amháin ar a dtugtar "bindealáin smelling, agus an clós eallach", ach feamainne le déanaí an-bhlasta.

dea-shamplaí de scents meascán Pinotage caressed ag an sméar ghrian agus silíní le luibheanna rósta agus deatach. D'fhéadfadh siad a thabhairt chun cuimhne na blends theas na Fraince déanta de chaora fíniúna "Carignan", "Syrah", "Grenache" agus "Mourvèdre".

Is ea an dea-scéal gur féidir le buidéal na fíonta delicious an éagsúlacht a fháil go héasca i ngach catagóir praghsanna. Is féidir leat a stoc suas Pinotage "Tormentoso" barr i 2013 ar feadh thart ar $ 13 in aghaidh na bliana agus taitneamh a bhaint as meascán de aromas de pluma dearg úr, fraochán agus burgers ar an grill. Kanonkop - monaróir iontach de Stellenbosch, a dhéanann meascán iontach de Pinotage dtugtar Kadette fiú $ 12. An meascán Cabernet Sauvignon, Merlot agus Cabernet Franc.

Siúd ar mian leo chun féachaint ar an airde, is féidir a bheith ag an fíonta dearg Ní mór na hAfraice Theas, forc amach 100% Pinotage ón Kanonkop ar feadh thart ar $ 40 in aghaidh an buidéal. aromas Méith na silíní, violets agus tobac a thriomú atá oiriúnach le haghaidh uaineoil rósta nó miasa feola eile ar an grill.

Shiraz nó Syrah

uaireanta na fíonta, uaireanta ar a dtugtar shiraz, Syrah agus aromas na sméara dubha aibí agus blueberries, chomh maith leis an blas earthy an Domhain Sean. Go leor den tuairim freisin ar an Piobar agus blasanna feoil, atá difriúil Fraince Syrah.

Ba chóir breathnú ar fhíonta ó Syrah Svartlanda. Is réimse iontach, suite ó thuaidh de Cape Town, is minic i gcomparáid leis an ghleann Rhone, clú ar a fíonchaora "Syrah". Samplach áirítear deimhis crann oiriúnacha 2012 táirgeadh Blend Red Badenhorst Fíonta Teaghlaigh do $ 14 in aghaidh an buidéal, ina bhfuil an "shiraz", "Sense" agus roinnt cineálacha fíonchaor eile a tháirgeadh juicy, meán-bodied fíon le aromas de sútha talún agus anise.

Lucht leanúna na cineálacha roghanna Syrah níos daring chun iarracht Bellingham ar 'Bernard Series' 2011 Small Barrel SMV costas $ 40 ón réigiún cósta. Beidh lucht leanúna de na hAstráile Shiraz buíoch go háirithe na aromas de shilíní, seacláid dorcha agus toin eibhir creagach an fíon.

Chardonnay agus Pinot Noir

Tá an dá cineálacha a fuair a bhaile spioradálta i Burgúine, Fhrainc, ach go bhfuil fás tagtha ar fud an domhain le céimeanna éagsúla den rath. Tá sé deacair a fháil ar an chothromaíocht cheart na gréine agus aer fionnuar, gan trácht ar an ithir ceart a ghabhann leis an fíonchaor iompaithe amach fíonta den scoth. I roinnt réigiún, tá an ealaín na hAfraice Theas a bhaineann le cothromaíocht a choimeád ar bun máistreacht go maith go leor, agus is é an ceannaire i measc iad an Bhá Walker. Ba chóir an Afraic Theas breathnú ar feadh fíon dearg tirim as an ghleann na Hemel-en-Aarde ( «Paradise ar domhan"). Tá sé anseo go bhfuil an winery cáiliúil Hamilton Russell. A fómhar Chardonnay i 2013 costas $ 25 le haghaidh buidéal fíona is uachtar saibhir, a bhfuil a blasanna de peach aibí agus croutons tósta cothrom minerality expressive.

Nach bhfuil an Afraic Theas tar éis fás an oiread sin, "noir pinot", ach ar an bhfíric gur féidir leat teacht ar chaighdeán an-ard. "Strom Vines" 2012 fómhar, rinneadh winery "díobháil" as an ghleann na Hemel-en-Aard (45 dollar SAM), deliciously aramatacha le nótaí de sútha talún úr, d'ardaigh peitil agus cainéal. Iad siúd atá ag iarraidh noir pinot ó Oregon, seo a shásamh fíon: tá sé a lán de aigéadacht, uigeacht meántéarmacha agus tainniní bog.

Blends de Cabernet Sauvignon

Ag Breathnú ar fud an domhain ina sauvignon cabernet maith ar phraghas réasúnta? A ag fáil níos deacra agus níos deacra a fháil, ach cuireann an Afraic Theas luach suntasach ar airgead. Mulderbosch Faithful Hound, déanta as "Cabernet Sauvignon", "Cabernet Franc", "Merlot", "Malbec" agus "Petit Verdot," a dhíolfar lena n $ 19 agus is féidir a chur i gcomparáid lena gcomhghleacaithe níos costasaí. Seo meascán saibhir ag a dtrasnaíonn an Sean-agus na Nua Domhan traidisiúin iomlán de aromas de shilíní níos aibí, envelops mint agus Cedar terroir scagtha.

Fíon súilíneach: Modh Cap Classique

Cap Classique - ainm an modh traidisiúnta táirgthe ar fhíonta drithleacha, a tháirgtear san Afraic Theas. Tá na fíon SAR, is féidir a dhéanamh in áit ar bith sa tír, ar nós Champagne sáithithe le dé-ocsaíd charbóin i mbun an phróisis choipeadh tánaisteach sa bhuidéal. Tá an catagóir ar an ardú, mar sin éileamh mór ar an margadh go fóill. Ceann de na hionadaithe caighdeánacha Cap Classique Tá Graham Beck Brut Rose ag $ 15 in aghaidh an buidéal. Tá an meascán de "noir Pinot" agus "Chardonnay" a greadóg foirfe le nótaí úr de sú craobh, úll dearg agus peitil róis.