Flounder: conas a defrost agus glan mar flounder

flounder cócaráilte éagsúla feoil tairisceana juicy dath bán. Lena chois sin, tá suas le 20% de na próitéiní iomlán, fíor-riachtanach chun an gcorp an duine. Sna próitéiní, is é an comhdhéanamh aimínaigéad cothrom go maith, agus na substaintí dea-gafa ag an gcorp an duine. feoil flounder le haghaidh bia aiste bia, mar a bhfuil sé ach 3% saill, meastar gur íseal-calorie (83 calories in aghaidh an 100 gram de feoil) agus tá sé saibhir i vitimíní A, B agus E. Ithe flounder, faigheann an duine a lán de na substaintí mianraí úsáideach, cosúil le fosfar, a neartaíonn fiacla , cnámharlach, gruaig, craiceann agus ingne, chomh maith le iaidín agus sailleacha aigéid a laghdaíonn an baol ailse. Sochair flounder Is blas soiléir an t-iasc den scoth, tá sé fós ach amháin chun a fháil amach conas a ghlanadh agus conas flounder chun cócaireacht.

flounder cóireáil phríomhúil

Cad é an próiseáil phríomhúil na n-iasc? Gcéad dul síos, tá sé leá, a is minic nach bhfuil tábhacht mhór ag gabháil leo. Dara, an scaradh idir an t-iasc nach inite agus páirteanna éillithe. Sa tríú háit, an chuid is mó deacair - glanadh, ag cruthú go leor housewives ionsaí terror. Agus ar deireadh fós gutting éisc agus ag tabhairt an cruth atá ag teastáil, ag brath ar an mhias ullmhaítear.

Bheadh sé cosúil go bhfuil an rud amháin ba chóir a íoc aird a thabhairt san Airteagal seo - is é an íonú scálaí éisc. Agus más rud é nach iasc a ghlanadh simplí le scálaí scartha go héasca fadhbanna, conas a ghlanadh ar flounder - nach bhfuil sé soiléir don chuid is mó de na mná nach bhfuil taithí leis an iasc. Ach lig dúinn fós le iasc defrost Is cuid thábhachtach den phróiseas ullmhúcháin.

flounder díreoite

Chun go bhfuil iasc ar an méid is airde de cothaithigh agus vitimíní, tá sé riachtanach a defrost i gceart. Ar an flounder reoite mór a Doirt uisce fuar agus a salainn beag an. Sol fáil caillteanas níos lú de shubstaintí mianracha i éisc, 8% a imíonn de ghnáth le linn leá. 1 kg flounder cheangal 2-3 lítear uisce agus thart ar 10-15 g salainn. Is féidir brath ar mhéid na n thawing éisc a ghlacadh 2-4 uair an chloig. Cén fáth gur gá a defrost an t-iasc ach amháin san uisce fuar? An dínádúrú uisce te agus te ar roinnt próitéiní, fíochán muscle cailleann suimeanna móra sú matáin, a bheith ar na sraitheanna seachtrach fabraicí flabby, agus tá boladh stale na n-iasc.
Ach filléid reoite, a tharla gearradh roimh reo, gan uisce defrost níos fearr ag teocht an tseomra. Tá an caillteanas filléad cothaitheach go háirithe mór, mar sin tá sé molta a cheannach ar an t-iasc ar fad. Foghlaim conas flounder a ghearradh ar a gcuid féin, gheobhaidh tú mhias níos luachmhaire. Díreoite leathóga agus níor chóir a chur faoi láimhsithe meicniúil trom - chun buille nó a compress. Is gá gach rud is féidir chun cosc a chur ar an caillteanas sú lómhar a dhéanamh.

Conas a ghlanadh flounder

Ní mór duit an chéad a chur ar an Butt ionas go raibh craiceann dubh ar an mbarr. An gearrtha oblique ó thaobh tsúil an ceann agus a dhéanamh incision beag tríd na héisc ar an eireaball, bellies rian. Bain na ionathar agus scrape as na scálaí a bhfuil bun bhfianaise na n-iasc. Ansin, cuir isteach an ordóg idir an craiceann uachtair agus flesh, flounder agus go réidh Stróic amach an craiceann de na héisc ag tosú as an eireaball. Le scrape fola veirteabrach, a ghearradh ar an eití, nigh flounder.
Conas a ghlanadh flounder má tá sé dodhéanta a dheighilt ón craiceann as an t-iasc le haghaidh bia?
An dara flounder rogha razdelyvaniya - agus a fhágáil ar an craiceann glan amach ó na scálaí le scian nó scuab righin. Molann roinnt saineolaithe éisc scalded le fiuchphointe uisce roimh a ghlanadh, a dhéanamh níos éasca chun fáil réidh na scálaí. Is é seo an leagan i bhfad níos casta de butchering iasc, á cheangal ar foighne agus deaslámhacht. Ach nuair a thuigeann tú cúpla uair, conas a ghlanadh is flounder níos áisiúla, ní bheidh sé a bheith deacair duit a phróiseáil.