Glasraí a fhómhar don gheimhreadh: oideas do ghlasraí measctha (trátaí agus cucumbers, cabáiste agus piobair, agus roghanna eile)

Iad siúd a bhfuil sé beartaithe stoc straitéiseach maithe a dhéanamh don gheimhreadh, beidh an t-oideas úsáideach. Tá gá le trátaí agus cucumbers ann, mar shampla le haghaidh glasraí eile, is féidir iad a úsáid ag an toil nó má tá siad ar fáil. Tá a gcuid roghanna féin ag go leor tí a bhfuil taithí acu chun caomhnáin den sórt sin a ullmhú. Do thosaitheoirí is fearr an t-oideas simplí a bhaineann le cúcamair agus trátaí measctha a úsáid, agus tá am agus taithí ag athruithe ar do blas féin. Iad siúd a bhuail glasraí fómhar don gheimhreadh den chéad uair, is fearr cúpla prócaí a dhéanamh, agus an bhliain seo chugainn, agus torthaí an turgnaimh á gcur san áireamh, is féidir a dhéanamh ar fhearas cócaireachta.

Oideas bunúsach do "Tomatoes and cucumbers"

Má úsáideann tú an líon comhábhar thuas, gheobhaidh tú go díreach an péire céanna prócaí in aghaidh an tsampla. Nuair a thagann sé ar mhaisíní mais, ní mór iad a ghlacadh 5-10 huaire níos mó, an cion a choinneáil. Maidir le cileagram de cúcamair úra, meánmhéide, bainim an oiread trátaí beaga tiubh-tiubh. Ní mór ceann gairleog a bheith ann, pinch mór de phiobairíní agus cúpla duille laurel, chomh maith le 2 spúnóg bhoird salann, siúcra agus fínéagar. Bí cinnte go gcuirfidh tú ar bun go leor glasa. Sa samhradh, in aon mhargadh, is féidir leat fómhar réidh le haghaidh caomhnú a fháil.

Ciallaíonn aon oideas do "Tomatoes and cucumbers" measartha glasraí réamhbhrúite in uisce fuar. Déantar é seo, den chéad uair, chun fáil réidh le truailliú, agus sa dara háit, tar éis nós imeachta den chineál céanna beidh siad níos dlúth. De ghnáth, déantar iad ar feadh 2-3 uair an chloig, agus is féidir iad a bheith 5-6.

Leagtar glasraí ullmhaithe ar channaí. Agus ón mbonn ba chóir cucumbers a bheith ann, agus ar na trátaí is fearr (ba chóir iad a phuncáil le forc freisin ionas nach bhriseann siad as uisce fiuchphointe). Ag bun an leathanaigh, ní mór duit greens beag, gairleog scafa agus spíosraí eile a chur. Ansin, déantar na bainc a dhoirteadh le huisce fiuchta, ag fágáil 15-20 nóiméad chun fuarú. Ansin tá an t-uisce draenáilte agus tugtar ar ais go dtí an boil, cuir siúcra, salann agus fínéagar. Boil go dtí go hiomlán tuaslagtha agus na prócaí a líonadh le sáile fiuchphointe, casadh orthu agus fág le fionnuar. Is féidir leat glasraí a stóráil in áit fhionnuar le roinnt blianta fada, ach mar riail, níl aon rud fós ag an earrach.

Go leor: trátaí, cabáiste, cucumbers

Dóibh siúd a bhfuil máistreacht acu ar an teicníc glasraí a fhómhar don gheimhreadh agus gur mhaith rud éigin nua, is é an rogha seo níos oiriúnaí. Is féidir an líon glasraí anseo a bheith treallach. Is é an t-oideas do "Tomatoes and cucumbers" measctha a fhorlíonadh go simplí le zucchini, cabáiste agus glasraí eile a bheidh ar fáil. Is féidir an cion a bheith fíor ar bith. An rud is cóir duit cuimhneamh cinnte, ba chóir go mbeadh glasraí níos dlúithe ag bun an jar, agus tá na cinn is boige ar an mbarr.

Beidh gá ag na Glasaigh mar a bhí sa t-oideas roimhe seo. Ba cheart duit duilleoga gairleog, clog piobar agus bá a úsáid freisin. Is féidir le Adrenaline a chur i ngach jar píosa Piobar cillí. Agus, ar ndóigh, ba chóir duit féin a choinneáil le salann, siúcra agus fínéagar. Sna bainc ullmhaithe ar an mbonn, leag siad spíosraí, gairleog agus greens. Ansin iad a líonadh le glasraí. Ba chóir go dtógfadh trátaí agus cucumbers go hiomlán, roinntear an courgette i roinnt codanna, cairéid - chomh maith, tá cabáiste bán gearrtha mór, agus déantar an dath a roinnt ar bhealach a scaipeann na píosaí trí mhuineál an cháis. Ansin déantar uisce fiuchphointe a dhoirteadh, fionnuar ar feadh 15 nóiméad, draein an t-uisce agus síneann sé as an uisce. Beidh 2 spúnóg salainn de dhíth ar lítear de leacht, an méid céanna fínéagar agus 2 siúcra tae. Ansin, tugtar boil dó, d'éalaigh sé isteach i prócaí agus iad a snúnadh arís. Tar éis fuaraithe, is fearr é a bhaint amach go dtí an cellar nó áit fhionnuar eile. Sa gheimhreadh scaiptear é ach láithreach.