Muiceoil le rís: oidis don chéad chúrsa agus don dara cúrsa

Níl a fhios agam conas an roghchlár a éagsúlú? Is féidir leat réimse leathan miasa a chócaireacht, lena n-áirítear muiceoil le rís. Tá an-éadrom ar na h-oideas agus tá siad ar fáil do gach banachán.

Plov

Cuirimid mias an-bhlasta le cócaireacht. Tá sé seo pilaf le muiceoil. Glac 1 kg de oinniún ar dtús. Gearr é i gciúbanna. I mbabhla le bun tiubh, an ola glasraí a dhoirteadh agus cuir an oinniún ann.

Idir an dá linn, caithfidh tú cairéad mór a ghlanadh (3 ríomhairí pearsanta). Déan é a chur ar géaróg garbh. Nuair a tháinig an oinniún le dath álainn trédhearcach, ach ní órga, caoraigh doirt air. Straigh agus Fry go dtí go bog.

Cé go bhfuil na glasraí ag cócaireacht, nigh 1 kg feola agus gearrtha i gciúbanna, ach ní ró-bheag (thart ar 4 x 4 cm). Nuair a bhíonn oinniúin agus cairéid friochta, doirt 1 milseog spúnógach salann. Cruthaigh agus cuir feoil chopáilte anseo. Fry sé go dtí go dtagann an screamh. Ansin doirt 200 g d'uisce agus cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil bog. Más gá, doirt i leacht, ach ní ró-mhinic.

Sruthlaigh an rís go maith (1 kg). Tar éis éirí an fheoil bog, doirt an grúpa isteach sa choire agus cuir 2 lítear uisce leis. Déan na comhábhair a mheascadh sa choire go soiléir, clúdaigh sé, an teas a laghdú, agus lig an cócaire pilaf ar feadh 20 nóiméad.

Ná déan aon chor níos mó, is cuma cé mhéad is mian leat é. Nuair a bheidh 10 nóiméad caite, scuab 4 chloic mhóra gairleog. Cuir é sa pilaf agus é a chlúdach arís. Féach ar ríse, ós rud é go 20 nóiméad an t-am cócaireachta atá thart. Nuair a bhí an croup cooked agus an uisce bruite, ansin tá an mhias réidh. Ba chóir duit pilaf an-íogair agus cumhra a fháil le muiceoil.

Harcho

Is minic a ullmhaíonn mistresses éagsúlacht anraithí. Mar sin, cén fáth nach ullmhú muiceoil kharcho le rís? Is anraith delicious, bunaidh agus cumhra a bheidh ann, agus beidh do bhaill teaghlaigh taitneamh as.

Tóg 0.5 kg de muiceoil, sruthlaigh é go maith agus gearrtha i gciúbanna. Feoil Fry, cuir i banna. Doirt 400 ml uisce, clúdaigh agus suanbhruith go dtí go ndéanfar é. Idir an dá linn, sruthlaigh rís go maith (150 g nó 0.5 tbsp).

Prátaí (5 ríomhaire.) Glan agus gearrtha i gciúbanna. Nuair a bhíonn an fheoil bog, cuir rís dó, uisce a dhoirteadh (1.5 lítear). Cócaigh an muiceoil ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir na prátaí. Cook go dtí go ndéanfar é. Idir an dá linn, glasraí a ullmhú ar nós oinniúin agus cairéid le haghaidh 1 ríomhaire. Más maith leat, is féidir leat piobar Bulgáiris a chur leis.

Gearr an oinniún i gciúbanna, Fry. Déanann cairéid grá ar grater mór, cuir leis an brat friochta. Pepper gearrtha i ciúbanna agus seol chuig glasraí. Fry go dtí go ndearnadh. Cuir ansin 2 spúnóg bhoird ar na glasraí. L. Greamaigh trátaí agus uisce beag. Cruthaigh go maith. Bríigh an t-friochadh, lig an géar glasraí. Ag an deireadh, cuir gairleog brúite le blas, oregano (1 cnap) agus paprika.

Nuair a bhíonn an rís agus na prátaí bruite, déan isteach na glasraí friochta cumais chéanna le trátaí. Corraigh, boil ar feadh 5 nóiméad - is féidir leat an anraith a mhúchadh.

Buíochas le spíosraí breise agus le gairleog, tá an grub níos mó blasta agus tairisceana.

Muiceoil le rís agus glasraí

Déantar an mhias seo a ullmhú go tapa agus go héasca. Le hullmhú, is fearr 400 g de laíon (scarf nó scapula) a ghlacadh. Nigh an fheoil agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Sa saucepan Doirt an ola glasraí, agus nuair a théitear é, cuir an muiceoil ann. Fry sé go dtí go mbeidh screamh éadrom déanta.

Cé go bhfuil feoil á n-ullmhú, sruthlaigh go maith le 1.5 tbsp. Rís. Doirt é isteach i gcás folamh agus doirt 4 tbsp. Uisce. Salann le blas agus cócaireacht go dtí go mbeidh grá réidh. Anois gearrtha bolgáin 3-4 le leathfháinní agus cuir leis an muiceoil.

Tá an fheoil friochta ar feadh i bhfad, agus tá am agat na glasraí atá fágtha a ullmhú. Cairéid a ghearradh i gciúbanna beaga, agus oinniúin - fáinní leath. Is féidir leat na piobair, na trátaí a chopáil agus, má cheadaíonn an séasúr, eggplant. Glac sliotán beag de ginger úr agus é a chur ar grater.

Nuair a bhíonn an fheoil friochtaithe, cuir na oinniúin leis agus cuir Fry ar feadh 15 nóiméad. Ansin cuir cairéid anseo. Corraigh go maith agus Fry go dtí go bhfuil na glasraí bog. Ansin cuir piobar, piseanna agus sprinkle an ginger ar an mbarr. Measc arís. Na spíosraí is gá a chur le do bhlas. Is féidir é a bheith garlic, paprika, meascán de phiobair agus salann.

Nuair atá glasraí le feoil friochtaithe go maith, cuir rís réidh leis an sáspan. Cuir an spatula adhmaid go réidh, clúdaigh sé le clúdach le haghaidh 1-2 nóiméad. Tá an mhias "muiceoil le rís agus glasraí" réidh. Is fearr é a sheirbheáil. Sula ndéantar é a sheirbheáil, scrios le luibheanna mionghearrtha agus cáis chrua grátáilte. Beidh an mhias níos bunaidh, saibhir agus blasta.

Muiceoil milis agus géar le rís

Is mhias uathúil agus bunaidh é seo, is féidir é a sheirbheáil fiú ag an mbord Fhéile. Chun é a ullmhú, cuir rís gúna agus boil go dtí go bruite. De ghnáth, tógtar 800 ml d'uisce 2 tbsp. Gránaigh.

Anois bain triail muiceoil, nigh go maith é agus gearrtha i ciúbanna nó stiallacha tanaí. Cuir an t-friochadh ar dhóiteán beag, cuir 2 tbsp isteach air. L. Im peanut. Fry an fheoil go dtí go donn órga.

Ba chóir muiceoil réidh a chur i coire. Oinniúin (2 ríomhaire.) Gearr i leath fáinní, agus piobar milis (1 ríomhaire.) I ciúbanna beaga. Ginger (5 g) agus 2 cinn garlic rub ar grater beag. Déan an piobar te agus cilantro a chopadh go han-mhaith.

Téigh an t-friochadh agus an t-im im a itheann na glasraí agus na greens ullmhaithe. Cuir an sauce soy céanna (2 tbsp.). Chun na glasraí a dhéanamh níos tairisceana agus íogair, doirt 1 tbsp. L. Stáirse.

Cuir roinnt fínéagar balsamach agus sú anann. Ná bréag ar feadh níos mó ná 5 nóiméad.

Doirt na glasraí ón brat friochta isteach sa kazan leis an bhfeoil. Cuir uisce beag agus cócaireacht go dtí go bhfuil an muiceoil bruite go hiomlán. Ansin cuir an rís leis. Measc go réidh le spatula plaisteach. Gach le chéile, cuir amach thart ar 10 nóiméad. Múch an hotplate agus lig dó brew. Ba chóir duit muiceoil an-íogair a fháil le rís agus glasraí.

Leideanna cócaireachta

Chun rís a dhéanamh níos súile agus brúite, tá sé inmhianaithe é a chothú, agus ansin cócaireacht a dhéanamh air. Ó ghránaigh den sórt sin is féidir an mhias sin a ullmhú go héasca mar risotto.

Chun an rís a choinneáil slán, moltar gan é a mheascadh le linn cócaireachta. Chun an grúpa a dhóiteáil, ní mór duit mias a úsáid, mar shampla coire, friochta, nó tocht. Is é sin, coimeádán ina bhfuil bun tiubh.

Chun an muiceoil a choinneáil juicy, an chéad dul ar thine láidir. Ní mór foirm screamh a bheith ann. Agus ansin is féidir leat an tine a laghdú go mall.

Cur i láthair

Chun an mhias a dhéanamh ildaite agus geal, ní mór duit é a mhaisiú roimh freastal. Mar shampla, gearrtha stiallacha piobar buí nó glas, trátaí, peirsil, cilantro. Scaipeadh na glasraí i gciorcal timpeall an phláta. Is féidir peirsil agus cilantro a ghearradh agus a sprinkled ar bharr an mhias.

Ullmhaigh anlann milis agus searbh le haghaidh muiceoil le rís. Ar chiorcal de phláta Doirt é go hálainn nó cuir boilgíní bunaidh ort. A bhuíochas leis an smaoineamh seo, tá an mhias an-álainn.

Fantasyize, turgnamh agus aíonna agus muintir a dhéanamh lena smaointe bunaidh, cruthaitheacha.