Sicín le ruán san oigheann: blasta agus sásúil. Recipes miasa le sicín bácáilte

Bácáilte sicín - tá sé i gcónaí an-bhlasta agus tapa. Ach is mian leis an rogha traidisiúnta éagsúlú a dhéanamh i gcónaí. Tabharfaidh an t-alt seo oidis bunaidh, mar shampla sicín le ruán san oigheann. Is féidir leat éan a ullmhú le bréagán agus leitris.

Sicín le ruán oigheann baked go han-tapa, ach beidh ort na comhábhair bunúsach a ullmhú roimh ré. Tá an sicín gearrtha i gcodanna, ach ní mór an-mhór. Ina theannta sin ní mór iad a bheith friochta, ionas go mbeidh siad beagnach réidh agus go mbainfeadh siad dath órga, béal-uisce. Tá boat na bainne anois bruite, cosúil le leite gnáth. Cé go bhfuil sé seo á n-ullmhú, beidh gá le tósta a dhéanamh ó oinniúin atá mínithe mionghearrtha agus cairéid grátáilte. Ag an deireadh, cuir brat beag sicín isteach. Sa mhias bácála, cuir i seicheamh den sórt sin: an chéad leite, ansin i gcearc ciseal amháin agus an meascán go léir a dhoirteadh leis an fhriochadh. Ba chóir go mbeadh sicín le ruán san oigheann bácáilte ar feadh thart ar cúig nó fiche nóiméad. Mar thoradh ar an ullmhúchán simplí seo, faigheann mias bríomhar agus an-íogair.

Is féidir sicín le ruán san oigheann a ullmhú i bpotaí aonair freisin. Éilíonn sé seo na comhábhair chéanna atá sa t-oideas roimhe seo. Anois táimid ag tosú ag cócaireacht. Cuir píosa im ar bun an phota, ansin píosaí de sicín rósta, athchló agus leite ansin. Anois is féidir leat an t-ábhar a dhoirteadh le brat. Ag an am céanna, déan an ubh amh a dhoirteadh go réidh. Bí an mhias seo go dtí go mbeidh an buíocán uibhe bán.

Is é an blas uathúil "cearc gairleog" le quince san oigheann. Chun é a ullmhú, ní mór duit éan a theastaíonn nach bhfuil níos mó ná aon chileagram ar a mhéad. Beidh sé riachtanach é a rubadh go maith le meascán de gairleog, piobar agus salann taobh amuigh agus taobh istigh. Ní mór leath den chion a ghearradh i bpíosaí an-bheag; Is é seo an meascán a chaithfear a bheith fuaite i bolg an sicín. Gearr an chuid eile de na slisní meánmhéide. Prátaí craiceann, gearrtha i bpíosaí móra. Anois, ba chóir an sicín a leagan sa sleeve le haghaidh bácála, doused sé le mil. Chuir muid péire agus prátaí taobh istigh den éan. Anois, déanaimid an mhias seo go léir le meascán de mil agus le gairleog brúite. Téann muid suas an oigheann agus cuirimid an sleamhnán ann. Ba cheart go mbeadh dath órga tréith ag an gcearc.

Beidh sé indéanta a chur ar fáil an t-oideas miasa stiúdú agus an-bunaidh - sicín le tangerines san oigheann. Deir duine éigin nach gcomhlíonann na táirgí seo. Ach níl sé sin mar sin. Is é an fhíric gur gá duit ach an t-oideas ceart a thairiscint dúinn a roghnú. Tá go leor scéalta an-mhothaithe aige.

Ar dtús, beidh gá le héan a bhfuil meáchan de 1.8 cileagram ar a laghad aige.

Ar an dara dul síos, ní mór meascán áirithe a dhéanamh don mharinade. Ina cháilíocht is fearr meascán de salainn, paprika, meascán de phiobair (dearg agus dubh), lúbanna-suneli a úsáid. Ba mhaith leis an rogha is fearr a má d'fhág sicín marinate thart ar dhá uair an chloig, ach nach lú ná trí.

Tar éis go mbeidh an conablach go maith marinated taobh amuigh agus taobh istigh, beidh ort smaoineamh ar an bhforlíonadh cumhra, gairleog-citris. Ar an ábhar seo, tá sé an-mhaith snáithíní agus cinnirí gairleacha óga a nigh. Caithfear iad a ghearradh i leath, ach ní ghlanfar iad. Cuirtear leath an mheascáin taobh istigh agus seiceann sé suas an bolg. Laghdaigh tráidire bácála beag le saille, cuir i lár an sicín (roimh fuála), agus cuir an meascán eile de mandairíní agus gairleog ar an taobh. Ag bun an leathanaigh, doirt ceintiméadar uisce. Anois cuir an sicín in oigheann réamhtheáite ar feadh 250 céim agus cócaigh an t-éan ar feadh thart ar tríocha nóiméad. Ansin caithfidh tú an tine a laghdú go dtí 200. Le linn na cócaireachta, an sicín le saill a uisce a shábháil, a théitear, agus ná déan dearmad uisce a dhoirteadh.

Bon appetit!