Glasraí eggplant Braised le uachtar géar agus baked le cáis

Eggplant - glasraí unpretentious is féidir a fháil ar an margadh nó san ollmhargadh, ag am ar bith den bhliain. Mar gheall ar a blas neodrach, tá sé in éineacht le haon glasraí eile i hodgepodge nó stobhaigh, chomh maith le feoil, cáis agus táirgí eile. Is féidir é a stewed, baked nó marinate. Braised eggplant - mias aiste bia go hiontach, ós rud é nach bhfuil an modh ullmhúcháin a cheangal ar cuid mhór de na olaí nó saillte, chomh maith le breading. Is féidir é a úsáid mar den scoth mhias taobh le feoil , nó a bheith ina miasa vegetarian neamhspleách haghaidh lóin nó dinnéar. Conas chun cócaireacht eggplant Braised le breiseáin éagsúla, mar shampla, uachtar blas géar nó cáis, ar a léamh san Airteagal seo. Ní chiallaíonn sé seo mhias gá i bhfad de do chuid ama ag déanamh ar fáil na comhábhair san áireamh ann, agus beidh an blas le do thoil gach ball de do theaghlach agus leanaí taitneamh a bhaint.

eggplant Braised le uachtar géar

A ullmhú 1 chuid de dhíth ort táirgí:

- 250 g de eggplant (glasraí amháin méid beag);
- im 10 g;
- 10 g plúr;
- 40 g de beagmhéathrais uachtar géar;
- Spíosraí chun blas - salann, piobar, luibheanna.

Gcéad dul síos, a ullmhú na glasraí - ba cheart eggplant a ní, craiceann, síolta a bhaint agus a ghearradh i slices. Chun fáil réidh le bitterness féidir, iad a chur ar feadh 5-10 nóiméad in uisce saillte, agus ansin tarraing an blot wipe. Next, rolla i plúr agus Fry i ola glasraí go tapa. Ba chóir an uile a bheith chomh te is a glasraí bruite níos tapúla agus tá absorbed cuid mhór de ola. Chomh luath agus tá gach rud réidh, pas a fháil orthu isteach i sáspan agus a líonadh le uachtar géar ar an mbarr. Beidh eggplant Braised bheith réidh i ndiaidh 8-10 nóiméad. Sula ag freastal is féidir leat a sprinkle le luibheanna úr. Dála an scéil, an t-ábhar caloric an mhias ach 66 kcal., Mar sin, fiú iad siúd atá ag dieting, is féidir a thabharfaidh cuid de glasraí blasta.

eggplant Braised le cáis

A ullmhú mhias álainn agus blasta glasraí tsamhraidh, a chaithfidh a mhúchadh ar dtús, agus ansin bhácáil san oigheann go dtí an cáis screamh blasta, a chur ar na táirgí seo a leanas:

- 4 eggplants mheánmhéide;
- 4 zucchini óga a bhfuil craiceann pale glas;
- 4 pod milis piobar glas;
- 4 trátaí níos aibí, méithe;
- 2 oinniúin méid mheán;
- cúpla clóibh de garlic;
- 1 bunch beag de peirsil;
- Ola do friochadh - 4-5 Airt. spúnóga;
- 200 g de cáis;
- spíosraí chun blas.

Nigh agus Scuab an eggplant, gearrtha i ciúbanna. Ní mór an rud céanna a dhéanamh le zucchini (Ní féidir craiceann óga a chur as oifig). Piobair gearrtha i fáinní, agus trátaí - slices beag, ansin chop mín an oinniún. Caithfidh sé a Fry le garlic brú i ola glasraí, agus ansin cuir na glasraí atá fágtha. Suanbhruith dtí tairisceana thar teasa trí mheán ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, go dtí go bhfuil na comhábhair bog. Tar éis sin, Cuir na glasraí ar bhileog bácála le haghaidh bácála, sprinkle le cáis ghrátáilte agus é a sheoladh san oigheann, réamhthéite go 180-200 céim ar feadh thart ar 5-7 nóiméad go dtí go screamh cáise deas agus browned. Braised eggplant le glasraí, bruite ar an mbealach seo, tá sé cinnte a delight tú lena blas agus peataí a buíoch as do chuid buanna cócaireachta.