Grianghraif oideas: Conas a anraith le mairteoil chun cócaireacht. Conas chun cócaireacht borscht mairteola?

Tá hardly sna tíortha Slavacha, cé go bhfuil an ceann agus teaghlaigh amháin, a ligean thar ceal le borscht. Is é seo an mhias an-bhlasta. Lig tá gach duine a n-smaoineamh féin ar conas anraith chun cócaireacht (mairteoil, muiceoil nó aon fheoil), a cleasanna agus comhdhéanamh éagsúil comhábhar breise - fós mhias mar an gcéanna, ach faigheann gach uair nuances blas nua. Mar sin féin, tá roinnt teicníochtaí cócaireachta agus comhpháirteanna a dhéanann anraith cabáiste, daingean.

Rúin de borscht blasta

In ainneoin na sonraí ar conas anraith mairteola tú ag dul chun cócaireacht, cad iad ag dul a chur leis na glasraí amháin cabáiste, beets, cairéid agus oinniúin, ní mór dúinn cuimhneamh ar an riail is mó.

1. Want a fháil ar scáth borsch biatas - biatas a chur ar an tábla. Is mian in iúl ag an dearg - a cheannach anraith, a thiocfaidh chun bheith nuair cooked (trátaí agus níos mó ná pasta) beagnach bán.
2. Tá líon mór de luibheanna agus spíosraí, ní bheidh aon anraith delicious le mairteoil Ní gá - piobar leor, gairleog agus lavrushki. An réidh a chur luibheanna úr - agus go leor. Seachas sin ní bheidh sé Barshchou boladh agus blas.
3. A ullmhú ar an anraith le mairteoil a bhí delicious, a bhfuil nach bhfuil bruite, ach ní comhpháirteanna ró-chrua, comhpháirteanna aigéad nós beets, Ceobhrán le fínéagar, trátaí nó sauerkraut (tá oidis!) An bhfuil a chur níos déanaí ná na comhábhair eile.
4. Salann agus gairleog seasoning gá roimh casadh as an tine. Ansin na glasraí sa borsch Beidh Kripen'ka, agus ní raibh sé boladh de enumerates gairleog.

An príomh-rud - broth

Ó braitheann sé ar cháilíocht do béilí ag an chuid is mó. Ba chóir an anraith a fháil an-nourishing, an níos mó go bhfuil an roghnaithe nonfat feola, agus nach bhfuil bagún rind brat déanta fiú i stát cooled síos. Dá bhrí sin, an cheist maidir le conas mairteola chun cócaireacht do borscht, is é an freagra soiléir: go dtí go bhfaighidh tú leamh. Ach nach lú ná dhá uair an chloig! Dóiteáin a dhéanann an t-íosmhéid, tá foam sin níos lú déanta. Agus an ceann gur dealraitheach go fóill, a bheith cinnte a bhaint. Chun a bhí an bonn de do borscht soiléir, ní muddy, é a chur cairéid nerezanyh agus oinniúin - tá siad a chaitheamh i leataobh ansin. Roimh dheireadh na cócaireachta, thart ar deich nóiméad, blastanas leagtha: Laurel agus peppercorn. Siad ansin mar aon le glasraí bruite dul sa bhruscar. Agus is cinnte roimh aon gothaí eile ba chóir broth draein.

oideas Bunúsach

Más rud é nach bhfuil a fhios agat go fóill conas anraith le mairteoil chun cócaireacht, tús a chur le chos an-simplí. Leis an brat againn figured amach cheana féin, agus mar sin tá an chéim ndearna. Tugaimid faoi deara ach amháin gur chóir go mbeadh an fheoil a chur as oifig, gearrtha i bpíosaí agus filleadh ar POT ag an deireadh. Beets boiled i leith mbabhla. Má tá sé ró-mhór, tá sé gearrtha ina dhá leath. Mar an gcéanna Tagann, le prátaí, cairéid agus cabáiste, ach is féidir iad a boiled i gcoitinne mbabhla. Glasraí atá gearrtha i stiallacha (D'fhéadfadh ciúbanna prátaí a). Bleibíní agus go mín Shinko pripuskayut ar ola glasraí; Nuair a bhíonn an t-oinniún beagnach trédhearcach dó poured greamaigh trátaí, agus cúpla nóiméad zazharki mhúchadh. Beidh sí i sáspan le chéile na comhábhair go léir, salann agus te. Go traidisiúnta, is é seo é an chéad mhias sheirbheáil le glasraí agus uachtar géar.

borsch Rúisis

Is í an ghné ar saintréith bhfuil an borsch cócaireacht Mairteola i Rúisis - níl a leagan isteach dó prátaí a ghearradh. Thug sé a thabhairt isteach bruite go hiomlán nó tiúbair slisnithe cheana nuair a chomhdú. Is é an brat a glacadh den chuid is mó mairteola, ach tá go leor mná tí le chéile mairteoil agus muiceoil, agus mhol an toradh. Nuair a bhíonn an bunús réidh, is é an fheoil as oifig, gearrtha agus luachra siar. Nuair a boils arís, slaw chur chuig sé ar fáil deiridh. oinniún Comhuaineach ghearradh, biatas, fréimhe peirsil (nó soilire) agus cairéad - go léir ach amháin oinniúin, stiallacha tanaí. Glasraí a leanas i sáspan nó friochtán domhain, a dhoirteadh ola glasraí agus leath cupán brat. Beidh siad stobhach fiche nóiméad. Ar fud leath an t-am a leithroinneadh iad trátaí diced chur leis, le fínéagar beag agus siúcra - mar an Chomh maith leis na deireanach shíor ag iarraidh gan a pereslastit. Nuair a bheidh dogotovyatsya glasraí, fried poured isteach an anraith POT boil beag, de thalamh agus d'fhág le haghaidh insilte. Is féidir leat glaoch don dinnéar!

borsch Úcráinis

Má tá spéis ar leith i gcaoi anraith oidis mairteola chun cócaireacht sa tír seo leat, a bheith ullmhaithe chun cur ar a saill - gan é nach féidir é a dhéanamh. Is gné eile idirdhealaitheach na comhpháirteanna Bean sa mhias. Is gá a íoc aird ar leith: ar roinnt mná tí cócaireacht na pónairí ar leithligh, ach tá an chuid is mó seasann ar ullmhúchán comhpháirteach, agus mar sin tá anraith níos fragrant. Pónairí sáithithe, bfhearr thar oíche. Is é an t-uisce scinceáil ansin, agus na pónairí a chur isteach an brat áit éigin i lár an t-am cócaireacht. Oinniúin, beets agus cairéid a ghearradh, a chur i bpanna agus rósta. Nuair a thosaíonn an t-oinniún a thaispeáint tríd, cuir na trátaí, sceite i mush (nó greamaigh trátaí), stiallacha slisnithe de piobar, brat beag agus stewed feadh thart ar 15 nóiméad líonfaidh tú an am seo an brat a chur ar an ciúbanna prátaí: cúig nóiméad tar éis fiuchphointe, cuir líonadh, go fóill dosaen - slaw. Díreach roimh a bhaint as an saille teas instealladh, rubbed le garlic agus salann. De réir an cumhdaithe lid as an pláta le anraith infused ar a laghad 10 nóiméad - sé toil blas níos fearr.

roinnt soiléirithe

Nua-Aimseartha Úcráinis mhodhnú den chuid is mó an t-oideas. Dá bhrí sin, tá go leor táirgí is fearr leat Úcráinis gearrtha i ciúbanna, measctha le ola glasraí agus meascán a dhéanamh ar an feistis, in ionad meilt gairleog agus bagún. Garlic Tá brúite tríd an bpreas agus a chur isteach sa phota roimh shutting síos. An t-oideas bunaidh d'aois ar an Úcráinis freisin plúr - cuireadh é chuig na glasraí steamed. Anois as an chomhpháirt tháinig laghdú ar chor ar bith. Agus a chur anois na pónairí sa anraith, agus má tá tú ag ullmhú miasa meatless - ní anraith, agus Bean brat, nó an t-anraith cabáiste bruite le beacáin (an t-oideas mar a thugtar air Carpathian). Is féidir leat triail a cócaireacht le haon rogha.

Conas anraith i multivarka chun cócaireacht

Mar is gnáth, an gaireas ar bharr! Agus is féidir anraith le mairteoil in multivarka a ullmhú ar dhá bhealach. Ceann acu is brewed go traidisiúnta brat, ar bhonn an deimhnithe ar an modh 'anraith' ullmhú an mhias féin. Ar an dara - nach bhfuil an fheoil amháin bruite. Má roghnaíonn tú an modh sin, do na Basics is gá feola a ghlacadh gan chnámha, tá den sórt sin ullmhaithe go tapa. Mar shampla, bagún. Ghearradh sí codanna roimh sheoladh sa bhabhla. Na comhábhair atá fágtha Ullmhaítear aon dul leis an "kastryulnomu" oideas. Gcéad dul síos, ar an modh friochadh, gan lid, trí nóiméad oinniúin pripuskayut. Ansin, ag an am céanna leis é cairéad, agus ag an deireadh - a biatais, cheana féin cúpla nóiméad. Thairis sin, is é an cóiriú greamaigh trátaí, agus tar éis 3 nóiméad casta as. Barr chuirtear feoil, prátaí agus cabáiste, poured isteach in uisce le blastanais, tá clúdach dúnta agus tá sé iompaithe "anraith" ar feadh leathuaire. Sula ghlaonn tú ar an tábla, déan iarracht an fheoil. Má tá sé harsh, cur leis an t-am.

Anois tá a fhios agat cé chomh-difriúil bealaí chun cócaireacht anraith. Oideas Mairteola Soláthraíonn (grianghraf taispeánann sé go soiléir), ní hamháin delicious, ach freisin blasta lorg toradh.