Grúdlanna Baile: athbhreithnithe. Baile mion-grúdlann. Baile Grúdlann: oidis

I dár dtír, tá daoine ag éirí níos eolach ar an cultúr de thomhaltas alcóil. Agus méadú níos mó agus níos mó óltóirí beoir ceanglais maidir le táirge, is féidir a fheiceáil ar na seilfeanna na siopaí chuid is mó. Den scoth malartacha - grúdlanna intíre. Cad é a zest agus conas a roghnú an rogha is fearr - mar gheall ar seo agus insint duit ceart anois.

Cúpla focal faoi beoir

Ag an tús is gá a thabhairt chun cuimhne go bhfuil an beoir - tá sé deoch íseal-alcól, ar féidir a fháil de thoradh ar choipeadh alcólach an mbraichlis braiche. cur ach leis an bpróiseas choipeadh giosta beoir. Agus don blas iomlán agus mar leasaitheach nádúrtha i leannlusanna beoir a leanas.

Stair beag

Ina theannta sin, ní mór é a rá go raibh aithne an cultúr féin ghrúdlann do na Babylonians ársa. Cé ullmhaíodh an dí go heisiach do mhná, agus i gcur le chéile táirge a áirítear eorna agus speilt (arbhair, atá mar réamhtheachtaí de cruithneacht). Beidh suimiúil do go leor a bheith ar an bhfíric seo a leanas: tá sé beoir, ba chóir dúinn a bheith buíoch as an bhfíric go anois ní mór dúinn an deis arán a ithe. Go deimhin, na hÉigiptigh cruithneacht i gcónaí agus eorna tar éis fás ach amháin chun beoir, tá an chuma ar an t-arán - seans deas agus an-úsáideach. Le himeacht ama, thosaigh an deoch a fháil ar tóir áirithe, scaipthe ar fud an domhain. Thar na céadta bliain, tá a cócaireacht oideas chun cinn, agus ní raibh ach sa Mheán-Aois sa bheoir thosaigh leannlusanna, a thugann bitterness taitneamhach cuir (is féidir leat a dhéanamh ar chonclúid nádúrtha go roimh an beoir a bhí deoch deas milis). Mar sin féin, más rud é san am sin i bhfad i gcéin, bhí sé ar an grá sa lá atá inniu bocht beoir deoch agus is fearr gach deighleog den daonra, lena n-áirítear na uachtaráin agus fiú ríthe.

Faoi grúdlanna

Ba cheart a rá freisin go lá atá inniu inár dtír beoir a tháirgtear monarchana den chuid is mó móra. Agus tá míbhuntáiste ollmhór amháin: Is é an deoch phasteuráil den sórt sin, is é chaomhnú, a, ar ndóigh, difear do blas an táirge ... Agus, ar ndóigh, laghdaíonn go mór a úsáidí. Sad a bheadh an bhfíric go bhfuil an ghrúdlann baile (beermachine - .. Ie, do mheaisíní tháirgeadh beoir) ní mór dúinn mórán coitianta, agus i dtíortha eile, fiú fearr caife beag le do thoil a gcuid custaiméirí "beo" deoch a gcuid féin a tháirgeadh. Mar sin féin, sa Rúis lá atá inniu ann, tá an scéal seo ag athrú go chéile.

buntáistí

Mar sin, cad atá ghrúdlann sa bhaile chomh maith? Aiseolas ó chustaiméirí a íoc go príomha aird ar an bhfíric go bhfuil an táirge tairbheach don chorp an duine (seachas beoir ceannaíodh i siopa i buidéal séalaithe). An chéad nóiméad tábhachtach do go leor:-aonad sin á saothrú go leor áit beag, tá siad dlúth. Meán Méid pivomashin - ach 30 x 30 x 30 cm (gan fadhbanna, a chuirtear ar aon seilf, lena n-áirítear i refrigerator). Maidir leis na toirteanna, ag aon am amháin, is féidir leat cócaireacht ar a laghad de 10 lítear beorach, agus tá sé a lán! Am a thógann sé chomh maith sách beag. Lena chois sin, ag ceannach grúdlann bhaile, is féidir leat a athrú go léir na oidis dá lánrogha féin, a chruthú blasanna nua agus suimiúil na dí gan fadhbanna.

roghanna

Cad é na comhpháirteanna de ghrúdlann baile na Rúise? Ar an gcéad dul Caithfidh mé a rá go bhfuil a n-chomhlacht déanta den chuid is mó as plaisteach ar ardchaighdeán, atá gan dochar don féidir i dteagmháil le bia. An fhoirm fheiste den sórt sin - an keg. Comhpháirteanna eile:

• Clúdaigh le comhla speisialta a rónta an bairille chun sceitheadh an foam (a bheidh le chéile sa phróiseas a dhéanamh beoir) a chosc.
• aonad carbonation, nó go simplí "siphon". Tá sé ag teastáil chun a bheith in ann a sáitheán an beoir le dé-ocsaíd charbóin (sa phróiseas a bheidh sé aeraithe go nádúrtha, ach uaireanta nach bhfuil sé seo go leor, sa bhreis ar an dí féidir ach "as gaile"). Sa chás seo, is féidir leis an scéal a cheartú ar an cnaipe a bhrú, a sheoladh ag an siphon.
• Crane.

Sin an trealamh ar fad. Is féidir leat a fheiceáil go bhfuil sé simplí go leor, mar sin ba chóir na fadhbanna le bailiú na tógála chun cinn. Is fiú cuimhneamh go bhfuil an t-aonad séalaithe ag nádúr. Agus roimh an chéad seoladh an ghnó gá go léir a sanitized i gceart (conas é a dhéanamh - na doiciméid a ghabhann, atá i gceangal leis an brewery pras).

oiliúint

Mar sin, tá cé mhéad teach mion-ghrúdlann deoch a ullmhú? Tarlaíonn sé seo laistigh de 10 lá. Bhailiú ghrúdlann agus disinfect é, is féidir leat tosú a subh.

• Céim 1: Cumas an sliocht aislíonadh agus giosta beoir. Gach líonadh le huisce (is fiú cuimhneamh a bheidh ag brath ar an blas an beoir féin ar cháilíocht an uisce).
• Céim 2: Dúnann an chomhla shábhála.
• Céim 3. Táthar ag súil ullmhacht beorach (toisc go bhfuil mar atá ráite, glacann an próiseas thart ar 10 lá).

bpróiseas ullmhúcháin

Cad eile atá ghrúdlann sa bhaile chomh maith? Aiseolas ó chustaiméirí fios go bhfuil an próiseas iomlán chócaireacht (ina raibh daoine) - go maith leis an saor ná am, ná in acmhainní daonna. Maidir le gach rud beidh ort níos mó ná leath uair an chloig (le chéile agus an t-aonad a choigeartú, líonadh suas na comhábhair). Mar sin, cad é an t-ord a dhéanamh beoir?

1. Ba chóir an chéad chúig lá deoch "wander". nach bhfuil de dhíth coinníollacha speisialta, teocht an tseomra gnáthrud idir 18-25 céim.
2. Maidir leis an chéad chúig lá grúdlann ba chóir a chur in áit fuar áit a bhfuil an teocht ó thart ar 0 ° C go dtí 3 ° C. Ar an cuisneoir foirfe. An ghrúdlann an-céanna, le méid sách beag, a d'oirfeadh gan fadhbanna. An tréimhse seo ar soiléiriú agus ullmhúchán deiridh an dí.

Sin an bpróiseas chócaireacht ar fad. Tar éis a bhaint as an ghrúdlann refrigerator gá a thabhairt beagán ama a shocrú agus a fháil a úsáidtear chun an teocht. is leor níos mó ná 10 nóiméad. Ach anois, is féidir leat taitneamh a bhaint go héasca deoch blasta agus úsáideach chomh maith.

Maidir neamhspleáchas

Is fiú a rá go raibh invented den sórt sin anseo Fearais tí do beoir brewing sna 90s go luath an chéid seo caite ag eolaithe Cheanada. Mar sin féin, más fearr leat, is féidir leat a chruthú agus ghrúdlann bhaile féin lena lámha féin. Eolas ar na sonraí ar cad a dhéantar iad, is féidir leat a dhéanamh rud éigin mar seo gan aon fhadhbanna. Ach níl a ghabháil: tá sé riachtanach chun aire a thabhairt ar ionracas dearadh, ach amháin sa chás seo bheadh an brewing is fearr, agus an táirge - blasta agus sláintiúil.

Ar an rogha

Mar sin, grúdlann bhaile. Conas a roghnú an múnla ceart? Is fiú a rá go bhfuil gach táirgeoir, atá ann cheana féin ar an margadh na Rúise, chinntiú go caighdeán. Mar sin féin, go háirithe tóir fós ar an ghnólachta de Stáit mion-grúdlanna Mr.Beer. Maidir leis na táscairí, beidh an praghas na n-aonad éagsúil ag brath ar líon na n-brewing aon-uaire. Is féidir leat a chaitheamh thart ar 4,000 Rúbal agus a cheannach ghrúdlann a tháirgeadh 8 lítear in aghaidh na seachtaine, ach is féidir leat forc amach ar 14,000 a thabhairt ar 20 lítear ag an am. Ach fós beidh an rogha is fearr a bheith ina brewery bhaile beag. athbhreithnithe do chustaiméirí ar an dlúthpháirtíocht: oiread agus is féidir díreach tar éis a ithe beoir blasta úr (is fiú cuimhneamh go bhfuil an seilfré "beo" deoch sa chuisneoir beag).

oidis

Má tá tú ghrúdlann sa bhaile, oidis deoch air - sin an méid is gá freisin a bheith i gceist. Mar sin, caithfidh mé a rá go bhfuil an t-oideas is gnách simplí go leor: ní mór dúinn go bhfuil uisce, a líonadh le eastóscán braiche, measctha le giosta beoir. Mar sin féin, i cén méid is gá duit go léir na táirgí seo?

1. Braitheann an méid uisce ar an toirt an aonaid féin (ie. E. Ba chóir go mbeadh chomh fada agus a ceapadh sí an brewery).
2. Ar an méid neart dí braiche ag brath ar: cad é, an níos láidre agus an táirge.
3. Más mian leat a fháil buan blas caramal na beorach, is gá tosaíocht a eorna rósta a thabhairt. Más mian linn a an beoir solas gnáth, is gá duit a stoc suas ar cheachtar arbhar nó braiche cruithneacht.

ceisteanna chustaiméirí Bunúsach

Figiúr amach cad é ghrúdlann sa bhaile chomh maith (athbhreithnithe den scoth le deimhniú), ba chóir dúinn a shoiléiriú freisin ar roinnt nuances go leor tábhachtach:

• Ceannaigh bhfuil na comhábhair anois nach bhfuil fadhb. Siopaí a dhíolann grúdlanna, is minic a chur i bhfeidhm freisin na comhábhair is gá.
• Is féidir le Sa chuid is mó deoch grúdlann a choinneáil thart ar 1 mí.
• dlús Beoir Is ó 10 go 12%.
• Raonta an céatadán alcóil i beoir 3.5-5.5%.
• Is féidir leis an deoch a bheith ullmhaithe agus ar an chuid is mó gnáth uisce as an sconna. Ach tá sé níos fearr a ghlacadh an earraigh, nó (ag brath ar an blas an dí mar thoradh) uisce siopadóireachta.
• An teocht rialaithe ar an dara céim den brewing - ó náid go 3 ° C os cionn nialas. Uasmhéid teirmiméadar marc incheadaithe: +7 ° C.