Hot beacáin bainne salann - oideas éasca agus blasta

Ó ré ársa, tá beacán bainne a mheas ar cheann de na beacáin is fearr le haghaidh shailleadh. Tar éis cócaireachta, fuair sé blas den scoth: juicy, meaty agus a speisialta "foraoise" cumhráin. Ina theannta sin, Lactarius an-úsáideach, toisc go bhfuil sé suimeanna móra na cothaithigh luachmhar fosfar, maignéisiam, potaisiam, cailciam, agus vitimíní A, B1, E, B2, C, SP. Seo conventionally fungais inite bhfuil méid suntasach de próitéine (32 g in aghaidh 100 g na fungais), dá bhrí sin, is féidir é a chur in ionad go héasca feola. San Airteagal seo, beidh orainn léiríonn tú conas a bheith beacáin bainne te salann. Ag baint úsáide as na leideanna, beidh tú in ann chun cócaireacht beacáin blasta agus sláintiúil, a bheidh an maisiú is mó do do dheasc.

Hot beacáin bainne salann: Ullmhú beacáin le caomhnú

Sa Rúis, na beacáin bhfuil fhómhair sa gheimhreadh ar dhá phríomhbhealach: fuar agus te. Baineann Last haghaidh úsáide cóireála teasa chun feabhas a chur ar chaomhnú stánaithe. In aon chás, is cuma cén modh a úsáidtear, ní mór beacáin chun-próiseas réamh agus a ullmhú. Ba chóir iad a ghlanadh ó gaineamh agus ithir, duilleoga agus ribí féir, agus nigh go maith faoi uisce reatha. Ba chóir a scrape freisin beacáin scian, go réidh a bhaint de na sraithe barr, a bhailiú DIRT. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an ceantar in aice leis an caipín Gruzdev. Chomh luath agus go léir fungais a ghlanadh go maith agus rinsed, iad a chur isteach i pan nó buicéad uisce agus clúdaithe le lid. Curtha ar yoke barr gan a thabhairt snámhphointe fungais ar dhromchla an uisce. An rud is mó - a roghnú cos ar bolg nach bhfuil ró-throm, nó a d'fhéadfadh fungais damáiste nó crush. Tar éis gur féidir leat a fhágáil go sábháilte na beacáin amháin ar feadh lá ar maos le cúpla. An t-uisce san umar mór a athrú go rialta (3-4 huaire sa lá), do beacáin thug gníomhach go léir a bitterness.

Oideas hot- beacáin bainne mhiotail

Tá Modh te de beacáin cócaireacht a mheastar a bheith ar an duine is fearr le haghaidh canning bhaile, cuireann juicy, beacáin bog le blas pronounced. Má tá tú an deis a muisiriúin a bhailiú agus iad a ullmhú le haghaidh an gheimhridh, a bheith cinnte a bhaint as an modh mhiotail te.

Ar mhaithe le hullmhú 5 kg de beacáin beidh ort na comhábhair seo a leanas:

• beacáin;
• gairleog - 15 clóibh;
• Piobar (piseanna) - 20 ríomhaire.
• salann mór - 10 spúnóg;
• labhrais;
• scáthanna fearthainne dill =
• duilleoga currant glas - 20 ríomhaire.

Mar sin, inis dúinn conas a thabhairt ar aird beacáin bainne te shailleadh i gcoinníollacha tí. Tar éis soaking na beacáin a chur i bpanna le uisce saillte agus boil ar feadh 15 - 20 nóiméad. Ba chóir an cúr mar thoradh air a chur as oifig go tréimhsiúil. Chomh fada is a bhíonn ullmhaithe, ní mór duit a ullmhú táirgí eile: Sruthlaigh agus duilleoga currant tirim, craiceann agus chop an garlic i plátaí tanaí. Steiriliú prócaí (is féidir leat é a dhéanamh go tapa in oigheann micreathonn) agus Doirt a salainn beag iontu. Chomh maith leis sin a chur sa piobar dubh bun, duilleoga currant, scáthanna fearthainne finéal. Tar éis fiuchphointe beacáin recline i colander agus fág le fuarú. Bhí siad ag dheighilt ansin ag bainc ullmhaithe mar seo a leanas: sraith de beacáin, ansin sraith de salann, dill, gairleog, duilleoga currant agus piseanna de Piobar dubh. sraitheanna Malartach a líonadh isteach ar an próca ar fad. Ansin a thabhairt chun boil an brat inar ullmhaíodh ár beacáin, agus é Doirt isteach cannaí. claibíní coimeádán kapron Láithreach gar nach mór a bheith réamh-boiled freisin. Tabhair ár beacáin fionnuar. Anseo agus tá modh salann te beacáin bainne. Is féidir le gach a chur as oifig i refrigerator ullmhú sa bhaile delicious. Dhá mhí ina dhiaidh sin, tar éis an te beacáin bainne salann déanta, beifear in ann a bhlaiseadh na beacáin. Sula n-úsáidtear, tá sé inmhianaithe a sruthlaithe an beacáin. Is féidir leat squeeze freisin clove de garlic, go tanaí leath-fáinní de oinniún chur leis blas an mhias agus ar réiteach lag de fínéagar.