Laofheoil baked san oigheann: conas agus cad a cócaireacht?

Feola laonna tairisceana, juicy, agus, mar thoradh air sin, mairteoil blasta. Lena chois sin, tá sé i bhfad níos tapúla ná mar a ullmhú. Tá laofheola a mheas laonna ó 14 lá go 3 mhí. Is bándearg éadrom, beagnach bán, le streaks saille.

Cook an laofheoil pléisiúr, agus ní raibh ach ansin ... Laofheoil, baked san oigheann, a ullmhú go tapa agus go bhfuil siad de ghnáth simplí. Tá sé foirfe do dinnéar rómánsúil le do muintir nó do gatherings teaghlaigh. Agus an tábla saoire is féidir an mhias a mhaisiú amháin.

Maidir leis an modh is simplí chun róstadh is gá a ullmhú 1 kg de mairteola, garlic (agus arís eile fiacla), mustaird Fraince, lus an choire, piobar dubh, salann.

An Chéad is gá duit a ullmhú marinade. athrú Mustard i mbabhla, cuir na spíosraí agus corraigh. Anois tá an fheoil Chuimil le salann agus brataithe le marinade. Ansin wrap an fheoil i scragall agus fág ar feadh leath uair an chloig ionas gur marinated sé. I bprionsabal, marinate an fheoil agus is féidir go deireanach i bhfad níos faide, fiú sa lá ar fad. Agus mar sin a tharlaíonn sé níos mó tairisceana agus blasta, ach nach bhfuil an méid ama atá ar fáil i gcónaí, agus tá sé 30 nóiméad go leor. Tá sé fós ach amháin a chur ar an fheoil ar feadh trí uair an chloig san oigheann réamhthéite. Cócaireacht ag teocht 200 céim.

Laofheoil baked san oigheann, a ullmhú, ní hamháin amháin píosa i scragall. Seo, mar shampla, oideas laofheoil, bhácáilte le glasraí. Chun bhácáil laofheoil oideas a ullmhú 300 g de feola, pónairí glasa (thart ar 100 g), piobar, cairéid. Maidir le garlic riachtanais marinade, ola olóige, maonáis, mustaird, piobar dubh agus bán agus salann.

Arís ullmhú ar dtús leis an marinade ag meascadh le chéile anlainn, ola agus spíosraí eile. Is é an fheoil gearrtha ansin i bpíosaí beaga, cairéad smidiríní chomh maith agus piobar clog íonaithe ó shíolta. Gach na comhábhair a chur i mbabhla, Doirt an marinade agus fág ar feadh deich nóiméad. Anois cuir an fheoil ar feadh 40 nóiméad san oigheann réamhthéite.

Agus is féidir laofheoil baked bheith ar an eangach, agus mar sin an fheoil ar gach taobh ar oscailt do aer te agus bake go cothrom. Laofheoil baked san oigheann ar feadh an t-oideas, rud éigin cosúil le bulgogi mhias traidisiúnta Cóiréis, ach Koreans stew laofheola, ach cuireann an t-oideas a cuid bake. Is iad na céimeanna atá fágtha ullmhú comhionann.

Comhábhair is gá le haghaidh an mhias mar seo a leanas: 1 kg de mhairteoil, oinniún glas, clóibh garlic 5, piorra, siúcra, le spúnóg bhoird, 2 spúnóg soy sauce, lus na gréine agus ola sesame.

Tá an fheoil gearrtha i plátaí tanaí, agus discourage gearrtha i stiallacha, agus ansin aistriú chuig an babhla. rub Piorra agus squeeze an sú, cuir an sú leis na oinniúin glas Grushevoi, mín chopped agus gairleog mhionaithe, siúcra, im agus soy sauce. Ansin cuir an marinade leis an fheoil agus saoire ar feadh raibh thart ar 20 nóiméad a rith.

feoil marinated a leagan ar an gráta i sraith amháin, faoi na gráta fhóir ramhar agus saill a bhailiú agus an oigheann teas go 230 céimeanna a thabhairt. Baked feoil fada, literally 5-7 nóiméad. Tá sé ag freastal den chuid is mó le rís, ach cosc ar aon rud in áit na miasa taobh is gnách, mar shampla spaghetti.

Ag labhairt di ar stobhaigh. Laofheoil Braised i anlann uachtar le beacáin - tá sé an-, an-tasty. Chun mhias mór punt mairteoil, 400 gram de beacáin, oinniún, 150 g de uachtar.

Laofheoil, beacáin agus oinniúin gearrtha i píosaí móra, scaipthe ar friochadh uile te clúdaithe le lid agus stobhach ar feadh leathuaire. Ba chóir Feola stew ina sú féin, ach má bhíonn ort, is féidir leat a chur uisce.

Tar éis leath uair an chloig beacáin chur leis an fheoil agus stew do eile 10 nóiméad, a chur ansin an uachtar géar agus spíosraí. Ba cheart don fheoil anlann uachtar suanbhruith eile 15 nóiméad. Tá Laofheoil in anlann uachtar réidh.

Go ginearálta, laofheola, baked san oigheann féidir, a bheith an-éagsúil, le haghaidh gach blas agus scil. Tá Rud amháin tairiseach (mura rud é, ar ndóigh, nach sáraíonn an teicneolaíocht) - tairiscint agus blas juicy feola.