Miasa Cócaireacht péirse

Péirse úsáidtear go minic sa chistin chun cócaireacht gach cineál na miasa. Tá sé go leor le cúpla cnámha agus tá an fheoil blas den scoth. Is féidir le Perch Fry, boil, bake nó deataigh. Lena chois sin, tá an cineál seo na n-iasc leasaithe thar cuimse i bhfoirm thriomaithe agus a úsáidtear le haghaidh canning. Is féidir le bia a dtugtar péirse chothaithe.

Cad a cócaireacht?

Ní Tá líon mór daoine i bhfabhar go háirithe ullmhú phéirsí mara. Gach mar gheall ar a chraiceann tiubh agus spines, a bhfuil sé deacair go leor a ghlanadh. Ach táimid ag foghlaim inniu conas a cócaireacht perch mar sin go raibh blasta, agus úsáideach. Nuair a ullmhú tú miasa ó péirse, lean an chomhairle: d'fhonn a dhéanamh ar an bpróiseas níos éasca a ghlanadh an t-iasc, snámh sé i cúpla soicind i fiuchphointe uisce. Agus ní dealga a faobhar, ná déan dearmad a chaitheamh lámhainní rubair.

Miasa abhainn péirse Tá an-tóir i Karelian ealaín Gearmáinis, Rúisis,, Fionlainne agus na hEastóine. San Fhionlainn, tá an péirse ullmhaithe go ginearálta ó pie iasc le bagún. I Karelia tá anraith náisiúnta a dtugtar naparokko. Tá an Coimisiún réidh ó iasc triomaithe. San Iodáil, ar na Nollag feidhmíonn Oíche péirse faoin fíon bán.

In ár dtír is minic a bruite anraith éisc. Agus an péirse abhainn - ceann de na cinn is oiriúnaí chun an iasc chun críche. Is féidir Cluas a ullmhú ó na daoine aonair idir bheag agus mhór an dá. De ghnáth, péirse beag fiú nach bhfuil soiléir ó na scálaí agus díreach gutting. Ní mór Éisc a bheith fillte i uige agus cócaireacht ar feadh i bhfad, agus ansin go simplí a chur as an anraith.

Ansin i bpanna a chur ar an iasc mór agus cócaireacht i méid beag de uisce. Sa chluas nuair atá ag teastáil, cuir fungais úr (beacáin, nó bán), cúcamar pickle, spíosraí agus fíon bán tirim. Agus fuair bia ó péirse beag.

Lena chois sin, is féidir a ullmhú ó aspic iasc. A ullmhú na béilí de péirse le glasraí, rís agus beacáin. Is féidir leat a bhácáil freisin leis san oigheann i scragall dul MICREATHONNACH. Tá Feola fhaightear péirse fishcakes delicious.

pláta iasc

comhábhair:

• péirse filléad 300 gram;
• 100 gram de ailsí cóireáilte;
• 200 gram de cabáiste;
• 30 gram an ola lus na gréine;
• cairéad mheánmhéide;
• 80 gram de soilire;
• 80 gram de leitís;
• 80 zucchini gram;
• oinniún amháin;
• 100 gram de beacáin Síne ;
• spúnóg de mil;
• sú líomóide;
• soy sauce;
• piobar agus salann chun blas a chur.

ullmhúchán

Gearr píosaí beaga de filléid péirse. Agus a ghearradh ina dhá leath ag an eireabaill de Gliomach. Go críochnúil nigh agus glan ar fad glasraí. Chop cabáiste. Zucchini, cairéid, fréamhacha soilire gearrtha i stiallacha tanaí, sa dá chineál oinniún - fáinní tanaí.

Cuir na glasraí i mbabhla agus meascán. Nigh na beacáin agus lig an t-uisce draein amach. Teas leath den ola riachtanach ar friochtán mór agus Fry na glasraí ar sé ar feadh thart ar 3 nóiméad. De réir a chéile, an gá a chur ar an ola atá fágtha. Ansin cuir an glasraí i bpíosaí de Filléid éisc agus feoil ailse. Salann agus piobar chun blas a chur gach rud.

Broil 7 nóiméad os cionn mheán teas, stirring i gcónaí cuimhneamh. I Bowl ar leith, téigh an mil, cuir an soy sauce agus sú líomóide. Séasúr le salann agus piobar agus Doirt isteach an uile. Go críochnúil mheascadh go léir agus tar éis cúpla soicind, a bhaint as teas.

Is é an mhias réidh. Mar mhias taobh is fearr ríse a úsáid.

Hash ar péirse

comhábhair:

• 200 gram Péirse;
• lítear amháin go leith de kvass;
• 4 cúcamar;
• le spúnóg bhoird de uachtar géar;
• dhá uibheacha;
• siúcra tablespoon =
• Dill, oinniún agus peirsil chun blas.

ullmhúchán

Ní mór an t-iasc a ghlanadh, gutted agus a ghearradh i filléid. Tar éis a ghearradh sé i bpíosaí an méid beag, simmered agus refrigerate. Anois, a ullmhú hodgepodge de kvass, uibheacha bruite, diced, agus ar an modh céanna cucumbers slisnithe. Séasúr le salann ar fad, mustaird agus siúcra (más mian leat). Dteagmháil suas do okroshka uachtar géar agus cuir peirsil gearrtha go mion. Nuair freastal ort an mhias ar an tábla, a chur i píosaí hodgepodge na n-iasc.