Miasa ó liús: an t-oideas agus cur síos

Mar shampla, sa scéal tíre na Rúise mar gheall Emelya ar an sorn medicine-iasc agus aon duine a bhí ag dul a ithe - agus tá sé chluas beacht Liús agus miasa eile as an liús, oideas láimh síos ó ghlúin go glúin, a mheastar speisialtachtaí móra cócaireachta. Tá an t-iasc le fáil in aibhneacha móra, agus dá bhrí sin tá sé a mheastar a bheith ar an altra na ndaoine Slavacha.

Miasa as an liús - chos go, go ginearálta is féidir, a rangú mar delicacies lá atá inniu ann. Go háirithe toisc go bhfuil a bhíonn ag iascaireacht gaol i bhfad ar an Sturgeon agus beluga. Ithe fiú Pike caviar - mhias an-bhlasta fuar le bruite uibheacha gearga agus horseradish. Tá na fheoil gailliasc cuid mhór de fosfar agus cróimiam, vitimín PP agus E, tá sé molta a bhaint as an diabetics feola agus fiú roinnt cineálacha phoist.

An ghné príomhoide a bhfuil mias an liúis (grianghraf i láthair anseo), is é an costas saor feola. Ba chóir go leaisteacha, slaim beagán smelling, ach filléad lean liúis a bhácáil ina sú féin - tá sé seo dócha gurb é an bealaí is úsáidí agus delicious na cócaireachta. Ar an láimh eile, is féidir anraith, dumplings múnla agus mionra chun cócaireacht, meileann stuffing liús agus cócaireacht iad a fishcakes. Chun seo a dhéanamh, oiriúnach schuryat óg. Pike nach freisin cosúil spíosraí iomarcach - ach le piobar beag chun blas, salann - i gcás annamh.

Oideas: Fried liús

Recipes miasa ó gailliasc chiallaíonn éasca cócaireachta. Agus sa chás seo: chur filléad liúis do dhaoine fásta, líomóid, cúpla luibheanna le haghaidh iasc, salann agus piobar, plúr cruithneachta Zhmenka agus ola olóige - do friochadh. Ba chóir iasc Réamh glan an scála crua, a ghearradh, bain na cnámha agus ionathar. Filléad réidh arís chun nigh agus wipe tirim, gearrtha i bpíosaí. Gach salann agus piobar agus cuir na luibheanna (agra Rosemary, finéal, thyme, lus an choire). Cead chun marinate ar feadh leathuaire.

Téigh an uile ola a Fry agus iasc ón dá thaobh, réamh-rolla i plúr. Freastal le glasraí, slice de líomóid agus Dill.

cutlets Pike: oideas

Burgers - liús éasca agus delicious. Oideas Uncomplicated: chur liús filléad - 300 gram, beacáin - 40 g, oinniúin - 40 g, cairéad - 60 g plúr - 40 g, leitís iceberg agus Friese - 20 g, salann agus piobar - a bhlaiseadh.

Oinniúin ghlanadh as an husk, agus chop. Cairéid a ní chomh maith agus glanadh, gearrtha i ciúbanna beaga nó fáinní. Beacáin nite agus a ghearradh, freisin. Scaip ar an uile agus Fry go dtí oinniúin lí órga i ola glasraí, cooled ansin.

Pike Burke: bain scálaí, ceann agus eireaball, cnámha agus ionathar. In éineacht leis an glasraí cooled mince a rith trí wringer faoi dhó, saillte ansin agus piobar. Úsáid níos fearr bán piobar. Miasa as an liús - oideas, a bhfuil go leor ar feadh 4 nó mór 6 meatballs beag.

Rolla i plúr agus friochta i bpanna friochadh téite ar an dá thaobh go dtí go crisp (5 nóiméad). Ansin a oscailt an oigheann réamhthéite agus a chur chun burgers - "siúl", mar a deir siad. Mar sin, beidh siad a fháil fiú níos mó cumhra agus juicy. Is féidir leat a bhácáil ach cácaí nó steamed, de réir na modhanna atá beartaithe multivarka. Freastal ar phláta lined le leitís.