Paella le bia mara - mhias foirfe do dinnéar teaghlaigh

Tá amanna nuair is mian leat chun iontas do muintir le rud éigin neamhghnách agus blasta. An réiteach is fearr le haghaidh lón teaghlaigh - paella. Is é seo an mhias an-bhlasta a tháinig go dtí ár tábla ó chúige na Spáinne Mostly de Valencia. Bhí sé ann gur cócaráilte paella dtús, ina dhiaidh sin bhí ar cheann de na cártaí gnó an ealaín na Spáinne. Sa lá atá inniu nach bhfuil aon níos lú ná trí chéad bhealaí éagsúla paella chun cócaireacht.

Conas chun cócaireacht paella? Ar an cheist, tá gach cúige Spáinneach réidh a thabhairt ar a fhreagairt. Chuir sí an t-iasc, feoil, éanlaith chlóis, ar éagsúlacht na bia mara, glasraí agus pischineálaigh. Is é an paella is féidir a mheascadh na comhábhair a insíonn tú fantaisíochta. Mar sin féin, is é an rogha is mó tóir bia mara paella.

Go traidisiúnta paella Spáinnis cooked thar tine oscailte, agus i gcoinníollacha bhaile ag baint úsáide friochtán domhain le dhá Láimhseálann, bun cothrom agus taobhanna ísle ar a dtugtar paella. Cooked in paella bia mara le Casadh sé amach miasa an-bhlasta agus flavorful le cuma neamhghnách blasta. Mar sin féin, mura bhfuil na miasa speisialta nach bhfuil tú, bíodh imní ort - do paella cócaireachta, is féidir leat úsáid a bhaint aon uile le ballaí tiubha agus bun leathan.

Is éard atá paella bia mara Classic na comhábhair seo a leanas:

• ríse gráin fada - 300 g;
• turmeric - 1 CTA;
• diúilicíní - 300 g;
• ribí róibéis - 300 g;
• trátaí - 4 ríomhairí pearsanta;
• brat sicín - 375 ml;
• ola olóige le haghaidh friochadh;
• Oinniúin - 1 píosa, gairleog - 3 fiacla;
• piseanna glas reoite - 150 g;
• spíosraí: piobar, salann dá lánrogha féin.

Tosaigh cócaireacht an paella bia mara is fiú a ullmhú. Go críochnúil sruthlaithe an diúilicíní agus unpeeled ribí róibéis. astuithe bhlaosc Oscailte. Nuair a úsáideann tú miasa bia mara reoite cócaireacht, ba chóir iad a leáite agus draenáilte. Fry an bia mara i bpanna friochadh leathan le ola olóige breis teas ard ar feadh thart ar dhá nó trí nóiméad. Bain iad as an ola.

Ansin scalladh na trátaí, craiceann ó na síolta agus scamhadh agus a ghearradh i ciúbanna beaga laíon.

Doirt teaspoon ceann de cróch ceithre spúnóg bhoird de fiuchphointe uisce agus lig sé brew ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.

Sa an uile chéanna, i gcás an bia mara friochta, thar teasa trí mheán Fry an ceann oinniún agus trí clóibh de garlic go dtí go trédhearcach.

rís Corraigh, cúpla nóiméad stew sé le chéile le oinniúin agus gairleog, ansin Doirt uisce le cróch agus broth. Ní mór an méid iomlán na n leachta ar fud an mhéar dul thar leibhéal ríse. Tabhair faoi deara gur tar éis an t-uisce a chur leo a stir an rís nach bhfuil fiú é.

Cuir an laíon trátaí mionghearrtha, agus deich nóiméad níos déanaí - piseanna glas. Ag ullmhú mhias do 25-30 nóiméad. Le linn cócaireachta, ag breathnú go cúramach le haghaidh an ríse - níor chóir é seethe nó vice versa, fanann undercooked agus crua. Ní mór do gráin rís a fháil crumbly, agus paella sí - go hiomlán tirim.

Nuair a bhíonn an ríse ionsú go hiomlán an t-uisce agus tá an mhias réidh, a chur ar bharr an paella bia mara réamhullmhaithe agus é a mhaisiú le slice de líomóid agus sprig de greenery.

An mhias críochnaithe, is féidir leat a chur anlann "Salsa" agus sprinkle le fíon bán paella le bia mara a dhéanamh a fuarthas blas delicious. De ghnáth, d'fhóin an paella ar an tábla go díreach san uile, agus gan ach ansin roinnte ina codanna.

Is féidir an t-oideas clasaiceach a fhorlíonadh le héagsúlacht na glasraí - pónairí, bliosáin, dearg nó glas piobair. Is féidir le bia mara a nach n-úsáidtear diúilicíní amháin agus ribí róibéis, ach freisin Cudal, squid agus beag seashells. Chomh maith leis sin paella le bia mara a théann go maith le sicín.

Tá sé soiléir go, in ainneoin an liosta fada na gcomhábhar is féidir, a ullmhú paella bia mara le ní bheidh thar a bheith deacair. Cócaireacht le grá agus beidh tú éireoidh!