Ronnach oideas marinated

Píosaí de iasc marinated i CBL cách, níos fearr má tá sé déanta duit féin. Tar éis an tsaoil, a bheith ag brath tú ar do cách agus idir a roghanna. Agus a, is cuma conas a fhios agat faoi do delicacies is fearr leat. Casadh an baile is delicious marinated ronnach. Is é an t-oideas fiú a guth do gach lovers de delicacies.

Ronnach, chomh maith le haon iasc, ba cheart go mbeifeá in ann a roghnú. Ní dócha go bhfuil cónaí ort i réigiún cósta, agus beidh siad in ann a cheannach iasc úr, is minic a thagann muid ag "spraoi" a cheannach ar an conablaigh reoite. Mar sin, a ronnach marinated i gcoinníollacha bhaile, a fháil againn rud ar a dtugtar Yum, tá sé riachtanach a mheas i gceart é. Tar éis an tsaoil, ó na húire an t-iasc agus conas a stóráil ag brath ar an blas agus blas ar an mhias deiridh.

Arna n-iniúchadh amhairc mór an t-iasc a bheith gan dífhoirmiú (kinks agus bends) gan cur isteach ar iomláine na snáithíní agus an craiceann, gan stains agus bolaithe unpleasant. Gills ó reoite éadrom-daite éisc, agus súile soiléir. Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an seilfré agus stórála coinníollacha atá léirithe ar an bpacáistiú na n-iasc, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil an t-iasc i bhfolús stóráil níos faide. Ba chóir aon táirge a ath-reoite. Seachas sin, caillfidh na snáithíní matáin iasc thaobh leaisteachas agus a bheith tasteless, ach tá an chuma an-unpresentable.

Ní mór ronnach reoite a bhaint den seomra agus leáite ar feadh 10-14 uair an chloig ag brath ar mhéid agus ronnach modh fuaraithe. Ní mór an próiseas leá a shín in am agus gan aon luaineacht tobann coinníollacha teochta, i.e. díreoite is fearr is féidir i refrigerator bheith i seilbh an seilf bun, wherein raonta an teocht ó 2 go 6 ° C.

Is ronnach réasúnta go leor i fachtóir praghas an t-iasc, a chéile cuid is fearr ar an bpraghas - chaighdeán. Feola tá sé saibhir i próitéin, atá digested arís agus arís eile níos fearr ná an fheoil na n-ainmhithe. Filléad, ach amháin i gcás sraith mór de na vitimíní (A, D, grúpa B), tá go leor tábhachtach do shubstaintí hoiméastáis (maignéisiam, fluairín, fosfar, iaidín) a chothabháil. Tá iasc aigéid sailleacha neamhsháithithe, a normalú an córas cardashoithíoch agus go hindíreach difear do leibhéal siúcra fola, a thugann sé luach níos cothaithe. Is féidir é seo iasc a dtugtar fiú ar aiste bia, más rud é nach raibh sé go bhfuil an oiread sin de ola éisc, a bhí, áfach, i méideanna réasúnta is gá freisin don orgánach.

Ciallaíonn Ronnach Pickled oideas a chur i bhfeidhm againn i ndáiríre na comhábhair seo a leanas: ronnach reoite - 3 píosaí, oinniún repchatyy- 100 gram, 150 gram de cairéad, siúcra agus salann - 2 spúnóg, allspice - 5 píosaí, piobar dubh géar - 10 píosaí, bá duille - 3 píosaí, fínéagar 9% - 4 spúnóg, 1 lítear uisce scagtha.

Glan an conablach ón taobh istigh, bain an scannán istigh, ansin go dtí nach bhfuil an t-iasc blas searbh, gearrtha as an ceann agus sruthlaigh faoi uisce reatha. am chun an gloine uisce A thabhairt, má tá fonn agus riachtanais, is féidir leat a dhéanamh amach na filléid éisc. Thin-bladed scian a dhéanamh incision domhain ar feadh an ais go dtí an corda agus i bhfoirm cothrom brú ar an corda. Éisc roinnte ina dhá chuid. Tweezers a fháil ar an cnámh rib. Filléad píosaí marinated tapúla. Má tá tú i dtaithí ar na píosaí ar an bairille, is é sin traidisiúnta agus sean-aimseartha, gearr an conablach i bpíosaí codanna 2.5 -3 cm tiubh.

Mar sin, conas ar ullmhú ronnach marinated? I gceist leis an t-oideas na céimeanna seo a leanas. Oinniúin glanadh as an husk, nite agus gearrtha i fáinní, cairéid - slices tanaí. An uile (b'fhearr enameled go dtí níos lú oxidized) Doirt lítear uisce agus cuir na comhábhair go léir tirim. A thabhairt dúinn an marinade chun boil agus a bhaint as teas. Fuaraithe go 40-45 ° C agus Doirt fínéagar.

Ronnach oideas marinated a dhéanann cur síos againn, tá leagtha amach i mbabhla gloine, an ciseal eile - cairéid, ansin na fáinní onion. Líon isteach an marinade cooled. Cuir sa chuisneoir ar feadh lae, go tréimhsiúil chroitheadh an babhla chun saillte cothrom. Ronnach marinated le oinniúin, réidh. iasc blasta sheirbheáil le mhias taobh prátaí bruite agus garnish le dill gearrtha go mion.