Rúin Iodáilis: polenta. oidis chócaireachta

Is ealaín na hIodáile saibhir i béilí suimiúil, blasta agus simplí. Is é ceann de na an polenta. Recipes na cócaireachta ar a dtugtar ó shin i leith, fiú amháin nuair a measadh go raibh an mhias bia na mbocht. Ní haon ionadh é, mar go bhfuil an raon clasaiceach de tháirgí an-simplí: semolina arbhar, uisce agus salainn. Ligean ar súil ar an polenta oidis bunaidh.

polenta Clasaiceach

Is iad Recipes i gcónaí ar an dúshraith. Maidir leis an mbonn polenta Is greannadh arbhar. Cibé comhábhair bhreise a bhácáil an tús a bheith polenta. Bain úsáid as bpanna le bun tiubh, nó cauldron. A thabhairt chun fiuchphointe uisce, salann. De réir a chéile Doirt an greannadh agus corraigh. Dóiteáin leagtha chun uasta, beidh sé seo cuidiú le cosc a fhoirmiú lumps. Nuair a bheidh tú gránaigh líonadh, gás a laghdú. Cook ar feadh leathuaire. Ná déan dearmad a stir an polenta. Ba chóir a thicken agus tús chun deiridh ar na ballaí an uile. Tar éis sin, a leagan amach an mhias leite críochnaithe - a ligean fuarú. Ansin, tá polenta gearrtha i codanna.

polenta muisiriún

Tá sé seo oidis polenta flúirseach. Is féidir é a dhéanamh le haon beacáin: bán, beacáin, beacáin. A ullmhú mhias le chanterelles. Tá an bunús cooked cheana polenta. Maidir leis an anlann, is gá a ghlacadh: trátaí úr nó stánaithe, chanterelles, beacáin, mozzarella, fíon bán, im agus ola olóige, oinniúin, spíosraí. I bpanna friochadh i olóige oinniún sauté ola agus gairleog, shredded roimhe. Cuir na beacáin slisnithe, trátaí, ach oiread. Séasúr le salann agus piobar. Suanbhruith os cionn mheán teas ar feadh 20 nóiméad. Chomh luath agus a bhaint an uile as an teas, cuir an peirsil agus thyme a. Na polenta críochnaithe gearrtha i bpíosaí. Foirm anoint le ola, a leagan sé polenta, agus air - slice cáise mozzarella agus stobhach beacán réidh. An shealbhú mhias oigheann ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Tar éis am sonraithe, is é an mhias réidh.

Polenta - chos le feoil mhionaithe

Ullmhaigh polenta feoil hearty agus blasta. Chun seo a dhéanamh, a chur mairteoil na talún, anlann salsa, im, oinniún, cáis, spíosraí. Melt im. Fry an oinniún, mionfheoil. Cuir salsa, méid beag de uisce agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad. An cruth ar an t-im leáite a chur air - polenta, gearrtha i bpíosaí, sprinkle parmesan, ciseal scaipeadh stuffing feola, tar éis - ciseal polenta arís, cáis, mionfheoil arís. Is féidir leis an ciseal barr aon. Ba chóir é a sprinkled le cáis agus Doirt im leáite. Beidh an císte oigheann seasamh ar feadh leath uair an chloig ag 150 céim.

Polenta le squid

Ar an mhias beidh ort squid, piseanna glas, trátaí, fíon bán, ola olóige, capers, gairleog, luibheanna, salann, piobar agus polenta réidh. Is féidir le oidis Bia Mara a athrú trí chur leo siúd nó cineálacha eile na gcomhábhar cheana. Is féidir an liosta de na táirgí a fhorlíonadh le, mar shampla, ribí róibéis. I friochadh uile Fry an smután de garlic, peeled agus slisnithe squid (shrimp), Doirt gloine fíona bán, galú. Cuir na trátaí. Ba chóir dóibh a bheith díolmhaithe ó na craicne agus gearrtha i meánmhéide. Suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Caith amach an garlic, cuir luibheanna úr (peirsil, Dill), piseanna agus capers. Coinnigh ar feadh cúpla nóiméad, a chur leis an polenta te.

Sweet agus te, fuar agus te - in aon fhoirm polenta maith. Léiríonn Oideas le grianghraf cad is féidir a bheith ar an mhias críochnaithe, má léiríonn tú samhlaíocht beag.