Scotch Scotch - deoch ar a dtugtar agus a bhfuil grá aige ar fud an domhain

Favorite deochanna alcólacha san Iarthar, agus ní hamháin ann, ar ndóigh, tá, an fuisce. Agus sa liosta de na 40 deochanna alcólacha is fearr sa domhan, tá 19 post ag a gcuid brandaí éagsúla. Chomh maith leis sin leathan agus tíreolaíocht a tháirgeadh. Fiú amháin an tSeapáin agus an Astráil ag scaoileadh a n-uisce beatha. Ach is iad na monaróirí atá ag na brandaí is cáiliúla tíortha mar Éirinn, Albain, Ceanada agus na Stáit Aontaithe. Agus uisce beatha a fháil trí ghránaigh éagsúla a dhriogadh, le nochtadh breise i mbairillí darach. Dá bhrí sin, ag croílár uisce beatha Cheanada Is seagal, tá bourbon Mheiriceá dhriogadh ó arbhar, agus tá an téip hÉireann agus na hAlban Gaeilge a tháirgtear ó eorna.

Ina theannta sin, tá difríochtaí idir brandaí difriúla, ní hamháin ar bhonn arbhair, ach freisin i minicíocht driogtha, ag dul in aois agus traidisiúin chócaireachta. Mar sin féin, ní úsáidfidh na Meiriceánaigh as bourbon ach bairille darach nua go hiomlán. Agus roimh é a úsáid, tá sé dóite ón taobh istigh. Agus i ndrioglanna na hÉireann déantar driogadh trí eachtrannach a dhéanamh. Buaileann na hAlban bratach freisin, atá beartaithe le haghaidh fuisce, thar móin. Cé nach ndéanann na hÉireann ná na Meiriceánaigh é seo. Mar thoradh air sin, faigheann gach deoch - scotch, bourbon or ayrish a indibhidiúlacht agus a uathúlacht.

Agus tá stair an uisce-beatha an-saibhir agus téann sé ar ais go dtí doimhneacht na gcéadta bliain. Níl cinneadh déanta ag na hAlban ná na hÉireannaigh fós cé acu a bhfuil an tosaíocht aige ina aireagán. Ar dtús, thosaigh manaigh uisce-uisce a tháirgeadh. D'úsáid siad na scagairí is simplí agus d'úsáid siad an deoch mar leigheas. Ansin, d'fhág teicneolaíocht an driogtha gráin "ballaí na mainistreach. Bhí sé "tógtha suas" ag lucht na hAlban a bhí ina gcónaí ar thalamh lag. Fuair siad an leas seo agus thosaigh siad ag tiomáint téip Scotch. Chostas an deoch seo go maith, agus thug an díol sin ioncam maith.

Agus sna 16-17 gcéadta bliain i measc na Gaeilge agus na hAlban, táirgeadh agus, dá bhrí sin, an tomhaltas seo a leathnú go forleathan. Ach is annamh a chleachtadh nochtadh uisce beatha sna laethanta sin. Agus d'ól an chuid is mó de thomhaltóirí é díreach tar éis driogtha. Agus thiomáin an fuisce ansin ó choirce, seagal agus eorna. Rinne roinnt scagairí driogadh triple den deoch céanna chun feabhas a chur ar a neart. Agus go luath, thosaigh Albain ar fad, ó dhaoine óga bochta don uaisle a bhí i dteideal, ag baint úsáide as scotch. De réir a chéile tháinig "tubaiste nádúrtha" leis an deoch seo. Agus d'fhonn laghdú a dhéanamh ar scála na meachtaireachta, laghdaigh Parlaimint na hAlban dlí de réir na ndréachtaithe uisce beatha a cheadaítear ach amháin don uaisle agus don uaisle. Ach níor thug an "dlí tirim" seo, de réir mar a tharlaíonn sé de ghnáth, torthaí. Chuaigh Peasants-moonshiners ach go dtí an "faoi thalamh".

Ach tá an t-am seo féin-bhreáireachta tar éis a rith cheana féin, agus in Albain féin tá go leor whiskeys a tháirgeann scotch fíor-aois. Dí go bhfuil na díolacháin is airde de gach branda ó uisce beatha. Tá ealaín á dhéanamh ar scotch, agus ní maith leis an ealaín athrá. Dá bhrí sin, níl brandaí fuisce Scotch níos lú ná brandaí na Champagne Fraincis céanna. Agus i ngach uisce beatha tá scotch le blas agus aroma.

Chomh maith leis sin fuisce Scotch roinnte i phríomhchatagóir éagsúla. Agus is é an chuid is fearr a mheastar a bheith ina braiche fuisce amháin Malts Aonair. Is cineál é seo scotaí seanré. Ní dhéantar an deoch seo ach ó eorna malta. Agus tá gach cóip den uisce beatha seo aonair agus uathúil agus, dá bhrí sin, ní saor. Ach tá níos mó simplí agus saor freisin (ní chiallaíonn sé go dona) brandaí fuisce Scotch. Scotch chumasc nó cumasc é seo. Is éard atá i deoch den sórt sin ná fuisce braite amháin, atá measctha le alcóil gráin níos simplí. Agus tá trí cheathrú de tháirgeadh Scotch Scotch mar chumasc, áfach, go bhfuil an-tóir orthu ar fud an domhain.

Agus mais tháirgeadh cruach uisce-gráin tar éis 1830. Ansin rinne an tUireannach Ernest Coffey drioglann, a d'fhógair an Scotsman Robert Stein roimhe seo, níos foirfe. Cheadaigh sé seo méid an deoch a tháirgeadh a mhéadú agus é a mháistir ar leibhéal tionsclaíoch. Agus de réir na teicneolaíochta, déantar uisce-beatha den sórt sin ó ghráin neamhbhriste, agus caithfear eorna báite a chur leis. Agus ansin úsáidtear an deoch seo mar bhonn le haghaidh uisce beatha measctha éagsúla.

Agus sa lá atá inniu ann tá a fhios ag an domhan ar fad scotchs cumaisc den sórt sin, cosúil le Catty Sark, Clan Campbell, Famse Grouse, Isle of Skye agus go leor eile. Agus is iad na brandaí den sórt sin a bhaineann leis an bhfíor-uisce bhréagach Scotch: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan agus fiche branda ar a laghad de scotch maith na hAlban.