Sicíní i Seoirsis. oidis suimiúil

Nuair a bheidh an frása "sicíní Seoirsis" teacht go leor chun chakhokhbili aigne nó sacivi. Ach nach bhfuil sé seo go léir gur féidir leat cócaireacht oidis sicín haghaidh Caucasian. Tá éanlaithe sheirbheáil go minic le peanut nó tamarind anlann, sprinkle le síolta pomegranate.

Ealaín Seoirseach: sicín i anlann le núdail (gedlibzhe)

Is é seo an mhias an-sásúil. Blasta agus eacnamaíoch. Is féidir é a chur i bhfeidhm ar an gcéad agus an dara. Seo an t-oideas sicín i gceist Seoirsis muiléad cócaireacht nó greannadh arbhar ar bhealach ar leith (steaming). Tagann sé in ionad an t-arán sa mhias. An táirge is mó - sicín agus sicín núdail - sheirbheáil le anlann. Is é an méid na gcomhábhar a tugadh do chuideachta mhór. A ligean ar cócaireacht tús. Sicíní Is féidir Seoirsis a ullmhú mar conablach ar fad, agus go leithleach cromáin agus na sciatháin na n-éan. Má ghlacann tú feoil díreach mionghearrtha, ansin, beidh ort a cosa dosaen. Agus an oiread agus is na cliatháin. Pacáiste mar cheann tanaí noodle de garlic, cileagram leath oinniún, trí pacáistí uachtar, luibheanna, salann, piobar, prátaí. Tá sé inmholta a cócaireacht an mhias i choire mór. Gearr amach as na cosa níos mó saille, an gcéad níocháin go léir an fheoil. Bain na cleití eile as an craiceann. Roinn gach sciathán i leath ag an comhpháirteacha a dhéanamh. Gearr an oinniúin, craiceann na prátaí agus gairleog. Sicíní Seoirsis ullmhaithe den chéad uair trí bheiriú in coire le prátaí. Tá siad friochta ansin i saill sicín dtí donn órga mar aon leis an oinniún. Arís chuir an coire, bhí cócaráilte a feoil. Bain an t-saill as an brat, salann agus piobar. Tar éis 10 nóiméad. overfill uachtar géar agus gairleog brúite. Clúdaigh agus lig sé brew. Anois, sna núdail brat bruite i láthair. Freastal ar leithligh le arán, glasraí, luibheanna (meascán de basil, cilantro, agus finéal).

cearc bruite i Seoirsis le síolta pomegranate

Beidh ort éan ar fad, 15 clóibh de garlic, peeled cúpla spéaclaí de kernels gallchnó, síolta cilantro, uisce agus salainn. An chéad cearc boil in uisce fuar. Ansin nigh sé, gearrtha i codanna agus cuir ar, mhias leathan cothrom. Twist an cnónna i grinder feola nó mash, mheascadh le gairleog brúite agus spíosraí. Ba chóir an meascán a ar comhsheasmhacht cosúil le uachtar géar. Wipe sé trí criathar a aonchineálacht. Doirt an sicín é. Sprinkle an mhias le síolta pomegranate.

Sicín le glasraí

Conablaigh gearrtha i bpíosaí agus Fry i skillet i im leáite. Doirt an t-soiléir, uisce fuar agus simmered. Ag deireadh salann agus piobar. Cuir 200 g de oinniúin browned, chun blas - soilire glas. Dhá eggplant mheán gearrtha i ciúbanna. Séasúr le salann agus fanacht ar feadh leathuaire - ba chóir go fhágáil ar an bitterness. Wring amach agus a chur leis an sicín. Díreach roimh dheireadh na cócaireachta chur chopped trátaí (3 ríomhaire.). béilí te sheirbheáil le brat in ionad an anlann, sprinkle le dill. Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a praiseach le múchadh na n-éan nafarshiruyte kilos go leith cearc saill conablach rísíní. Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a fhiuchadh go dtí go bog. A raisin mhúchadh i ghee le mil. Líon isteach an t-éan a fháil ar an stuffing, sew an snáithe agus bhácáil san oigheann go dtí donn.