Is ealaín Seoirseach clú bhfad níos faide ná na teorainneacha tSeoirsia. Bunaíodh é feadh na gcéadta bliain, agus cé go bhfuil sé a traidisiún cócaireachta féin ársa, tá taithí tionchar Natural agus na Tuirce láidir. Roinnt miasa le fada idirnáisiúnta, mar shampla, khachapuri, tobac sicín agus Grub.
Is ealaín Seoirseach ilchineálach, mar sin go stairiúil. Oirthear na tíre céad bliain ó shin tháinig faoi thionchar Natural agus an Iarthair - faoi Tuircis. Ní fhéadfaí é seo isteach ar chócaireacht. Mar shampla, i gcuid amháin den tSeoirsia fearr caoireola, an ceann eile - éanlaithe. Go iarthar tSeoirsia, tóir scónaí blasta mchadi, agus san oirthear - arán cruithneachta. I mbeagán focal, is féidir le cistin amháin sa tír seo labhairt ach amháin le roinnt deacrachtaí. Mar sin féin, tá an ealaín Seoirseach rud amháin i gcoitinne: tá sé an gcodarsnacht leis na te agus spicy. Tá sé tréithrithe chomh maith ag úsáid fhairsing as glasraí, cáis, spíosraí agus gach cineál na cnónna. Go iarthar tSeoirsia, miasa spicy tóir. Anlainn atá amach ann a úsáid nach ionann na treoirlínte arna nglacadh san oirthear. Feola ar saoránaigh Sakartvelo is Fond éanlaithe agus mairteola. Is annamh a dhéanamh gan theannta anlann béile.
Ag tabhairt dá haire na príomhghnéithe, agus anois labhairt faoi bhia, atá saibhir i Seoirsis ealaín - khachapuri, Grub, lobio agus daoine eile. Khinkali - Is ar chineál speisialta de ravioli, líonadh - uan mionfheoil (is fearr a chur ar an saille feoil) agus spíosraí. Is é an taos an-simplí, déanta as uisce, plúr agus salann. Thairis sin, tá sé rolladh, a ghearradh amach as ciorcail sé ar chóimhéid le saucer. I lár gach a chur a spoonful de stuffing, ansin fillte suas. I khinkali amháin amh thumadh in uisce saillte fiuchphointe. Suanbhruith ar feadh cúig nóiméad déag.
Tá ealaín Seoirseach an-saibhir, khinkali - ach ceann amháin de na miasa go leor. Machnamh faoin mbealach khachapuri chun cócaireacht. Sift leath plúr cileagram, bainne a chur le teocht an tseomra, 20 g ime (softened), ola beag. Go críochnúil mheascadh leis an taos agus a roinnt ina chúig chuid chothroma. Láithreach iad a úsáid nó a chur i refrigerator. Leath cileagram de suluguni cáise agus 200 gram imeretinskogo cáis gráta, mheascadh le uibheacha, agus an mais mar thoradh cuir 20 gram an ola, más rud é an cáis íseal-saill. Codanna de na taos rolla i ciorcail cúig milliméadar tiubh. A scaoileadh an aer, ar an imlíne a dhéanamh orthu punctures. Go mín chop an luibheanna (Dill, síobhais, peirsil - gach ceann de 25-30 gram). Ar gach ceann de na ciorcail leagan amach 250 gram de cáis líonadh agus sprinkle le luibheanna, iad a nascadh zaschipnuv ar trastomhas, agus imill Pinch. Roll rollta bioráin le tiús 1 cm., A dhéanamh Arís punctures. Cad a fuair tú, é a sheoladh chuig deich nóiméad san oigheann, réamhthéite go dtí an teorainn.
Cuireann ealaín Seoirsis léargas iontach de anraith mar Grub. Tóg trí chéad gram de bagún uaineoil, chop sé agus boil. oinniúin Chop, ag cur talamh piobar dubh. Sauté i ola agus tríocha gram de trátaí puree. Chop agus meascán na luibheanna agus gairleog. Soak arbhair rís, agus ansin é a sheoladh chuig an fiuchphointe uisce mar aon le puree trátaí agus oinniún mionfheoil. Cúig nóiméad roimh an pláta éirí de thalamh, sa phota cuir na luibheanna, gairleog, 10 g adzhika, anlann tkemali spúnóg bhoird, 5 g de fáinní Chili mionghearrtha 1 gram a chur leis agus 1 g Khmeli Suneli. Gach an meascán. Is féidir le anraith Réidh a poured ar na plátaí.