Silín chompóid

Compotes - an chuid is fearr (de réir blas agus úsáid) leasaithe torthaí. Ó tharla go bhfuil siad torthaí sméar roghnaíoch nó cócaráilte i síoróip shiúcra. Is féidir leat a dhéanamh deochanna torthaí, gan cur siúcra: Is stóráil go leor a nochtadh ar an steiriliú agus miocróib scrios. Sa chás seo, Doirt an torthaí nó caora nach bhfuil síoróip shiúcra, agus sú. Tá an modh seo úsáideach ní hamháin ar mhaithe le gontacht, tá sé in úsáid le haghaidh na cásanna nuair nach bhfuil sé molta a bhaint as siúcra (do dhaoine scothaosta, a léiríonn na bianna íseal-calorie, nó d'othair a bhfuil diaibéiteas). Dá bhrí sin, a roghnú oidis a cur síos ar conas a ullmhú chompóid, níor chóir dúinn dearmad faoi na moltaí seo.

I ngach cás, na caora bunúsacha agus torthaí blas den scoth agus aroma íogair a chaomhnú. Is féidir le compotes canning le táirgí a stóráil ar feadh i bhfad, agus ní dhéanann an luach cothaithe acu in olcas. Roghnaithe cineálacha áirithe de torthaí agus caora, i gcás gach cineál amhábhar a úsáidtear modhanna éagsúla le haghaidh a gcuid cóireála. I gcás compotes preform in aisce silíní, m.sh. Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol agus cineálacha eile. Ná meascán gráid éagsúla. Sula canning shilíní nigh amháin agus bain (nach Blanch mar úlla) gas.

fómhar silíní chompóid in aon lítear agus leath-lítear prócaí gloine nó buidéil trí lítear. Chun séala prócaí gloine agus buidéil leis an táirge críochnaithe a úsáidtear claibíní miotail amháin laicearaithe nó plocóidí a líonadh adh. Is féidir le scaoilte cannaí líonadh silíní, an méid ar áitiú caora, a laghdú go dtí 15% mar gheall ar an scaoileadh amach as an sú na torthaí.

oideas 1

Aon chompóid silíní níos fearr a dhéanamh pitted. Seo a dhéanann sé indéanta cur lena sheilfré (ach gan níos mó ná an spiorad na blianta). Le táirgí cnámha cheadaítear a stóráil níos mó ná bliain, mar a charnadh siad substaintí tocsaineacha (aigéid hidricianaigh) in úsáid den sórt sin compote a leanúint nimhiú láidir. comhábhair:

• Cherry éagsúlacht céanna agus méid an ní, gan peduncle agus síolta, i méid is gá a líonadh ar an prócaí ullmhaithe i leath;
• sú craobh úr do blas.

Mar síoróip shiúcra:

• 0.5 kg de siúcra;
• 1 lítear uisce íonaithe.

Ón síoróip shiúcra agus uisce bruite. An caora a chur i prócaí. Cuir an sú sú craobh. Doirt caora síoróip te. Cherry chompóid pasteurized ag 90 ° C: 15 nóiméad cannaí lítear, trí lítir agus 35 nóiméad clogging caipíní miotail.

oideas 2

Cherry chompóid go mbeadh cuma tharraingteach, ní mór duit a roghnú na torthaí ar an leibhéal céanna ripeness agus méid (curtha in eagar, ní hamháin réir aicmí, ach is fiú an toradh an chrainn amháin dismantled i dath). Comhábhair do na prócaí ocht lítear torthaí stewed:

• silíní, a ní, gan gais agus síolta i méid is gá chun cannaí líonadh uasta;
• 1 lítear d'uisce íonaithe;
• 1 ½ kg de siúcra.

Boiled síoróip. Shilíní atá leagtha amach i prócaí go docht. Chun é seo a croith go tréimhsiúil iad, ní féidir leat a crush na caora. Poured te (ag 80 C) síoróip shiúcra. Pasteurized ar feadh 10 nóiméad ag teocht 90 C. rollaí le claibíní miotail.

oideas 3

Ba cheart Silíní chompóid a ullmhú ach amháin ó caora freshly roghnaíodh. Tá siad cead a choinneáil cúpla uair an chloig i refrigerator, ach go bhfuil sé dodhéanta a nigh iontu agus deighil na gas, mar atá sna háiteanna Tosaíonn sú a sceite agus deteriorates torthaí go minic. Comhábhair feadh sé prócaí aon-lítear de torthaí stewed:

• silíní, a ní, gan gais agus síolta i méid is gá chun cannaí líonadh uasta;
• 1 lítear d'uisce íonaithe;
• 0.65 kg de siúcra.

síoróip bruite uisce agus siúcra. Shilíní phacáil ag bainc agus Doirt siúcra síoróip te, go cothrom dháileadh ar gach sé servings. Más rud é nach bhfuil siad líonta go hiomlán, topped ansin suas le huisce te bruite. riachtanas éigeantach: an méid céanna de thorthaí agus síoróip isteach i ngach ceann de shé prócaí. Pasteurized ar feadh 15 nóiméad ag teocht 90 C. An séalaithe láithreach (cé nach bhfuil na bainc cheannais cooled) claibíní miotail laicearaithe.