Siúcra donn cána: an dochar agus sochar, ábhar calorie agus cur i bhfeidhm

Le déanaí, is féidir ar na seilfeanna ar ár siopaí a fháil cána siúcra. Dochar agus buntáistí a bhaineann an táirge seo nach bhfuil eolas ag go leor, cé go chuid is mó lucht leanúna bia sláinte a cheannach é. Tá sé Creidtear go bhfuil sé calories níos lú agus ní díobhálach sin. Tar éis go léir siúcra a bheith gairmthe fada an "bás bán" mar gheall ar a chumas chun a chur faoi deara galair éagsúla. Go leor ag iarraidh a roghnú as an táirge seo, mar gheall ar aire a thabhairt dá sláinte. Ach rabhadh dochtúirí go bhfuil an glúcóis dhíth ar an gcomhlacht. Tá sé an-tábhachtach don inchinn. Dá bhrí sin, cána siúcra Is unrefined táirge tábhachtach ar an tábla dóibh siúd ar mian a bheith sláintiúil. An níos mó is féidir leat é a cheannach in aon ollmhargadh.

Cad é siúcra donn

Cad a idirdhealaíonn í ó bhiatas traidisiúnta - is beag a fhios. Is siúcra scagtha bán níos inrochtana, toisc go bhfuil a tháirgeadh níos saoire, agus biatas siúcra, as a bhfuil sé déanta, tá fás i ngach áit. Ach d'fhonn chun go ndéanfar siúcra oiriúnach lena úsáid, tá sé faoi réir íonú casta agus próiseas tuaradh. Sin é an fáth meastar go bhfuil sé chomh díobhálach. A donn sé de chineál ar déanta as cána siúcra. Is baile chun na hIndia, agus do go leor céadta bliain ó shin, bhí sé coitianta san Eoraip. Seo a fháil milis trí fiuchphointe, agus nach bhfuil sé de dhíth ar an tuaradh. Tá boladh deas de Molás mais Brown agus tá sé réidh le húsáid gan chóireáil a thuilleadh. Fós, tá sé níos daoire ná siúcra rialta. Is Praghas binneas thar lear níos mó ná 100 Rúbal in aghaidh gach cileagraim.

Úsáideacha ná siúcra donn

Mar gheall ar an mbealach milis a phróiseáil de cána siúcra casadh an sweetness amach, ní hamháin delicious, ach freisin úsáideach. coinníonn sé na vitimíní agus mianraí atá sna giolcacha. Cad atá difriúil ó na cána siúcra is gnách? Tá Dochar agus buntáistí a bhaineann sé leis an ábhar go leor díospóidí. Ach go gcruthófar go bhfuil na buntáistí a bhaineann le:

• Tá snáithín, vitimíní B, since, potaisiam agus iarann;
• tá sé i bhfad níos lú shiúcrós, ach a lán de glúcóis, a bhfuil an-tairbheach don inchinn;
• Tá sé tionchar tairbheach ar an ghníomhaíocht na leor orgán, go háirithe an t-ae agus spleen;
• Ní chuireann sé athrú ar an blas an bhia, a bhfuil sé leis.

An féidir an táirge a bheith díobhálach

Lucht tacaíochta d'aiste bia sláintiúil iarracht a cheannach ach é. Creideann siad go bhfuil d'fhonn sláinte a choimeád ar bun agus luíonn figiúr álainn is é cána siúcra. Dochar agus buntáistí a bhaineann le táirge seo, i mórán cásanna, tá áibhéalacha. Tar éis an tsaoil, mar shampla, ar a caloric i bhfad níos ísle ná an meán. Dá bhrí sin, iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh ba chóir, a laghdú freisin ar an ráta de thomhaltas na milseáin, fiú má tá sé siúcra donn. Tar éis an tsaoil, tá sé nuair a úsáidtear i gcainníochtaí móra a chuireann le otracht. Tá sé seo toisc glúcóis, atá i siúcra cána téann go díreach isteach i sruth na fola agus tugann an fuinneamh comhlacht. Más rud é nach mbeidh fear a chaitheamh air, ansin tá sé moill mar chúltaca. Dá bhrí sin, dar leis gur féidir cána siúcra a chaitear i gcainníochtaí móra, nach bhfuil fíor. Chomh bán, is féidir é a chur faoi deara neamhord meitibileach, neamhord sa briseán coisc imdhíonachta, diaibéiteas agus Atherosclerosis.

Cad é cána siúcra

Brown Tugann sé treacle. Cad níos mó, is é an táirge níos dorcha. Dá bhrí sin, tá roinnt monaróirí atá ag iarraidh a thuilleamh, daite siúcra rialta donn. Is í an praghas i bhfad níos airde, agus sin aon mhaith - ach dochar.

Meastar go bhfuil sé an siúcra is fearr amh, mar coinníonn sé cothaithigh níos mó. Go bhfuil sé coitianta i measc an lucht leanúna na aiste bia sláintiúil. Tá roinnt cineálacha de siúcra donn:

• Grád demerara allmhairítear ó Mheiriceá Theas. Tá sé éagsúil greamaitheach criostail fliuch dath órga-donn. Tá an siúcra an softest na gníomhaíochta agus meastar é an chuid is mó úsáideach.
• Tá Grád muskovado blas caramal pronounced. Is é an chomhsheasmhacht i sé fliuch agus greamaitheacha, dath dorcha.
• Grád turbinado - siúcra le cáithníní mór tirim. I dtáirgeadh a íonaithe páirteach.
• Barbadós Black luacháil mó. Tá sé, uigeacht greamaitheach an-dorcha agus fliuch.

Cén fáth go bhfuil a leithéid de siúcra cána tóir

Chomh luath agus sa Rúis, tugadh isteach an táirge céadta bliain ó shin, bhí sé ar fáil ach do na saibhir. Agus tá le blianta beaga anuas an chuma air ar na seilfeanna ar ár siopaí. Ach nach bhfuil gach duine ar an eolas faoi anois ar a bhfuil siúcra cána. Dochar agus buntáistí a bhaineann sé fós ina ábhar conspóide. Ach tá príomhchócaire taithí acu a chuirtear le hearraí baked ach air, toisc go dtugann sé an patties agus borróga blas scagtha uathúil agus aroma. Tabhair tosaíocht do freastalaithe tábhairne chun mhanglaim agus caife a dhéanamh ach amháin le siúcra cána.

Conas idirdhealú a dhéanamh ar falsa

Chun a fháil ar siúcra tinted gnáth, ní mór duit fios a bheith agat cad a lorg nuair a cheannach:

• ar an bpacáistiú caithfear a lua go bhfuil sé unrefined;
• Ní féidir le siúcra cána réadach a dhíol i bhfoirm brícíní breá réidh nó gaineamh aonfhoirmeach, mar go bhfuil gach a criostail cruthanna éagsúla;
• Rinne sé siúicre sin ach amháin i Meiriceá Theas, na Stáit Aontaithe nó i Oileán Mhuirís.