Stuffing do ravioli le feoil

Tá sé an-deacair a fháil amach áit a raibh dumplings mar a gcomhghleacaithe, lena n-gcúinsí náisiúnta, go mór. Mar shampla, suim dim Sínis, Seoirsis ravioli khinkali Iodáilis. Ach is é an prionsabal a ullmhú - timfhilleadh stuffing isteach sa taos. Má tá an tástáil níos éasca, nach bhfuil sé a fhios ag gach bean conas a dhéanamh ar an líonadh le ravioli, a fháil stuffing juicy cáilíochta. A ligean ar labhairt mar gheall air.

eolas ginearálta

Tá go leor rúin in ullmhú na ravioli, mar shampla, ba cheart imill an taos a bheith thicker - cuidíonn sé a choinneáil i gcruth le linn cócaireachta. Is féidir stuffing do ravioli a bheith an-éagsúil: muisiriún, iasc, sicín agus glasraí, ach tá an ceann is coitianta, go háirithe sa Rúis, - an fheoil. Anois mheasann an chuid is mó mhias béile laethúil, cé nach raibh sé i gcónaí. Sa lá d'aois, agus na dumplings sa tír le feiceáil sa séú haois déag, mheas siad go raibh an-Fhéile agus ealaín teaghlaigh-stíl. Ansin guessed fiú é. ullmhaíomar theaghlach mór de na céadta earraí agus ar cheann acu leagan rud éigin speisialta, cosúil le piobar. Ina theannta sin a bhfuil a ghabh sé a bhí ceaptha, a bheith rathúil agus sona. Má tá tú ag dul chun dumplings cócaireacht, éisteacht leis an chomhairle na hostesses taithí acu, beidh b'fhéidir ar cheann de na leideanna cabhrú leat a dhéanamh mhias iontach.

Leideanna Cócaireacht stuffing do ravioli

Mar is eol duit, an stuffing nár chóir spoil an príomhchúrsa, seachas, ba chóir dó a bheith juicy, blasta agus cumhra. Chun a fháil ar an toradh, ní mór duit cloí leis na treoirlínte áirithe. Ar cuid acu beidh muid ag cur síos anois a thabhairt duit amach a líonadh blasta do ravioli.

1. An chéad choinníoll le haghaidh stuffing maith - a dhéanamh le do lámha féin. Na siopaí a dhíoltar go minic nach bhfuil soiléir cén meascán de tháirge feola mionghearrtha. Is féidir é a garbh agus tendons, a spoil go láidir leis an mhias deiridh. Nuair a cócaireacht sa bhaile, beidh tú cheana féin ann a roghnú an fheoil a leanfar i grinder feola. Agus beidh an toradh a bheith i bhfad níos fearr ná an siopa.
2. Tá sé tábhachtach chomh maith go, cén cineál feola atá le húsáid. Toisc go bhfuil gach ceann acu a saintréithe féin. Má muiceoil agus mairteola chuirtear le chéile breá le chéile, an turcaí le sicín - go hiomlán nach luíonn. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas na dumplings a dhéanamh, déileáil le liosta na gcomhábhar agus nach léiríonn go bhfuil an neamhspleáchas speisialta.
3. Is iad na príomh-chomhpháirteanna gach eolas maidir leis feoil, oinniún, piobar agus salann mhionaithe. Ach ná déan dearmad faoi forlíontaí féidir a fheabhsú go mór é. Den sórt sin mar, mar shampla, saill, maonáis nó cabáiste bruite, gairleog agus peirsil triomaithe.

An t-oideas stuffing meán

Tá an líonadh le feoil ravioli ullmhú as na comhábhair seo a leanas: go cothrom muiceoil agus mairteola - aon chileagram amháin, oinniún amháin, im - 50 g ubh - ceann amháin, gairleog - dhá clóibh, piobar dearg agus dubh, salann, pinch basil agus peirsil . Sa chás sin, nuair a tá duine éigin as an teaghlach ulcer boilg nó atá ailléirgeach, ná cuir gairleog. Má gceart a bhaint as an t-oideas, ansin mionfheoil a fháil den scoth. Ó beifear in ann a ullmhú ard-chaighdeán agus ar mhias álainn chuirfidh le do thoil gach duine a bheidh ag leanúint.

Rúin de stuffing cócaireachta do ravioli

Más mian leat a fháil ar líonadh mór do ravioli, a cheannach mairteoil, uaineoil agus muiceoil húire eisceachtúil. Nuair mairteola a roghnú a chur ar an laofheoil, ansin tá dumplings tairisceana. miasa Cócaireacht fearr chun bogadh go dtí am difriúil ná mar a cócaireacht aige gan an fheoil is fearr. Ag baint úsáide as oideas luaithe a dhéanfar an trí chineál thuas feola, lean an gcaidreamh seo a leanas: saill muiceola - 350 gram, uaineoil - 250 gram mairteoil - 550 gram. Well mo feola, a fháil tuáille cistine fliuch. Déan é a must, toisc gur féidir uisce a ruin an táirge deiridh. Agus anois déanaimid ár ndícheall a fhreagairt do cheisteanna faoi conas a dhéanamh ar líonta maith do ravioli. An t-oideas le haghaidh feoil mhionaithe.

Cócaireacht feoil líonadh do ravioli

gearrtha muid ár n-bearnaí nite agus a thriomú ar barraí móra. Tuilleadh purify ceann amháin mór de garlic, agus dhá oinniúin mór. An chéad a rith trí chesnokodavku agus an dara gearrtha i dtrí chuid. Feola le oinniún meileann dhá uair i grinder feola, ansin mhionaithe fháil níos boige. piobar Solim agus an mais mar thoradh, ag cur ar a gairleog. Go críochnúil mheascadh agus - an chéad rún - cuir uachtar meán cion saille - 150 ml. Má bhí an stoc uachtar níos mó saille, ansin iad a chur le líon níos lú. Tugann siad dumplings blas an-íogair. Is é an dara rún seo a leanas: nuair a fháil ró-mais leacht add prátaí amháin, scrolled i grinder feola. Ach níor chóir é seo a. Clúdaigh an éadach stuffing, agus lig 20 nóiméad de brú. Tá sé seo - an staid éigeantach. Is é an taos a chur caithfidh sé a bheith ina teaspoon. Tá súil againn gur theip ar do líonadh do dumplings feola.

Stuffing do ravioli den dá chineál feola

Ba chóir amháin de feoil mhionaithe chineál a lean, an ceann eile - i gcló trom. Beidh lá atá inniu ann a mhíniú conas stuffing a ullmhú le haghaidh dumplings muiceoil agus sicín. Ba cheart na comhábhair seo a leanas go deireanach áit éigin sa chéad pelmeshey: 300 g laíon de muiceoil, mar an gcéanna - sicín, beirt oinniúin, leath teaspoon salann agus blas - spíosra. Is é an t-oideas is dócha an éasca, cé go bhfuil sé ag rith - deich nóiméad. Nigh agus feoil tirim, ansin muiceoil agus a ghearradh sicín i bpíosaí beaga, chop oinniún, spíosraí agus salann cócaireacht. Socraigh i forbhall grinder feola ó méid cille meán agus scrollaigh fad na comhpháirteanna. Má tá an toradh le mairteoil juicy, tá gach rud a dhéanamh i gceart.

dumplings oideas stuffed le feoil mhionaithe

Má fhoghlaim tú a dhéanamh ard-chaighdeán líonadh do ravioli agus dumplings, an chuid eile a fhaigheann tú, agus beidh tú delight i gcónaí béilí sa bhaile blasta. Creidimid go bhfuil na ceachtanna máistreacht. Mar sin, táimid ag dul le hullmhú na dumplings Rúise i láthair. Déanfaimid é a lán acu, thart ar 250 aonad, ag cur san áireamh ar an bhfíric go bhfuil cuid den reo go dtí an chéad uair eile. aird ar leith arís a chaitheamh cócaireacht feola líonadh. Chun é ní mór dúinn: 0.8 kg de muiceoil agus mairteoil, 400 gram de oinniún, chun blas - salann agus piobar. Maidir leis an taos: chileagram amháin de plúr cruithneachta, dhá uibheacha agus leath cupán uisce. An Chéad ullmhú an taos, chomh fada agus a n-oireann sé sa teas, a dhéanann stuffing. Cranked mairteoil grinder feola agus muiceoil. Sa chás ina bhfuil an muiceoil lean, a chur ar an méid céanna, ach má tá sé le saill, ní mór an t-mairteola a bheith beagán níos mó. Is féidir oinniúin a bheith chomh maith leis an flesh, ach molaimid é a dhéanamh i cumascóir, ansin ní bheidh sé cosúil le gruel agus, dumplings juicy dá réir sin, a fhaightear. Cuir isteach i mbabhla ar leith de oinniúin sa foras bhféadfar agus mairteoil, piobar, salann agus gach rud meascán anois, go han-chúramach.

dumplings cócaireachta

Stuffing le haghaidh feoil ravioli réidh, agus anois tá an-beag. dumplings sculpt, ach conas é a dhéanamh - a fhios ag gach housewife, ina theannta sin is féidir, a thabhairt ar an teaghlach ar fad a dhéanamh. Nuair a bheidh siad clúdaithe an dromchla iomlán an tábla, is féidir linn a cócaireacht ach mhias blasta. Táimid ísle ár n-ravioli i fiuchphointe uisce saillte, ag cur le duille bá agus blastanas is fearr leat eile. Cócaireacht am - thart ar cúig nóiméad. Toilteanas Ní mór a sheiceáil duit féin, nach bhfuil an-muinín an t-oideas an cheist. I ndiaidh dumplings dromchla fanacht cúpla nóiméad a fháil ar cheann, é a chur ar phláta, spúnóg a bhriseadh ina dhá leath agus an sampla a bhaint. dumplings Réidh a sheirbheáil ar an tábla le uachtar blas géar nó im. Is féidir leat úsáid a bhaint mustaird, maonáis nó anlann eile. itheann D'iarr duine éigin mar aon leis an brat, duine éigin eile, agus sprinkle le luibheanna, gearrtha go mion. Bon appetit!