Taos Choux do chebureks

Níl mé ag iarraidh leat a fháil amach riamh chos taosráin choux do chebureks? Tar éis an tsaoil, má fhaigheann siad blas ar leith, tá siad difriúil ó na gnáth, agus, mar thoradh air sin, den sórt sin a nuachta, is féidir leat a iontas do muintir.

Ag déanamh taos le haghaidh ullmhú chebureks custard - a áit unconventional agus neamhghnách. Ach, mar sin féin, tá an modh seo cheana féin a bhainistiú a chruthú féin breá, mar sin thíos - cúpla oidis do sórt sin a táirge, an brewing taos do chebureks, agus an chuid is mó béilí.

Oideas №1. Pasties "Baile"

Comhdhéanamh táirgí agus comhábhair is gá chun ullmhú

Do líonadh: muiceoil 300 gram de mhairteoil é sin freisin 300 gram, 1 oinniún, 1 cupán bainne (is féidir, más rud é bainne é sin faoi láthair idir lámha é sin ní, in áit é le feoil brat - níos fearr más mairteoil), finéal le peirsil - le blas, salainn agus talamh piobar dubh.

Maidir leis an taos: 8 spúnóg spúnóg ola glasraí, 2 pinches salainn 4 cupáin plúr, spúnóg 1 tae vodca, 1.25 cupáin an uisce.

Choux taos: cócaireacht - siúcra agus salann tuaslagtha in uisce, agus plúr sifted trí criathar agus a chur i bhfoirm ar coaster sorcóir ar an mbord, agus cruthú ag barr an recess, "crater". Ag an "crater" an-uisce a dhoirteadh le salann tuaslagtha ann, vodca le ola glasraí agus knead an taos. Clúdaigh le éadach lena hibridí beag. Fág i bhfoirm-nóiméad 5. Ansin - arís a mongrels beag agus a chlúdach ar feadh 5 nóiméad le naipcín. Agus mar sin - arís agus arís eile. chebureks taos Choux a rolladh amach an ciseal 2 - 3 tiús mm agus é a ghearradh as na ciorcail saucer. Ní mór duit a aimsiú ar saucer trastomhas cm 15. Ansin, i lár na ciorcail a chur ar tablespoon líonadh, a n-imill go réidh, ach go críochnúil pinch. Is féidir le áilleacht timpeall an imill a dhéanamh chebureks imeall le forc, cnaipe sé leis an imeall.

Stuffing: cócaireacht - dhá chineál de feola a scrollbharra trí grinder feola, chop mín an oinniún íonaithe. Mionghearrtha luibheanna úr agus freisin a chuirtear le. Gach meascán maith. Cuir bainne nó brat agus sprinkle le piobar agus meascán maith - agus tá sé fós rud ach amháin maidir le Fry pasties.

Oideas №2. pasties Lamb

Comhábhair: Dough - 6 chupán plúir 2 vodca spúnóg bhoird, 500 ml d'uisce, 4 spúnóg bhoird spúnóg bhoird de ola lus na gréine, 1 tablespoon teaspoon salann tae siúcra 1 tablespoon, 2 buíocán uibhe. Maidir leis an stuffing - 550 gram de uaineoil, 5 oinniúin, 300 ml iógart, 2 clóibh garlic, whites ubh 2 le haghaidh lubrication, fágtha ón dhá uibheacha, thart ar 1 lítear ola glasraí do friochadh.

Tástáil Ullmhú: boil uisce, agus gan fuarú ar an, Doirt isteach i mbabhla. De réir a fiuchphointe uisce a chur leis an t-im, vodca, salann agus 2 cupáin plúr agus siúcra. Anois, ní mór dúinn go tapa, go dtí go raibh sé in am chun foirm cnapáin gach knead, a dhéanamh ar an taos. Nuair a bheidh sé fhuaraítear ansin beagán - cuir 2 buíocáin uibhe. Ansin, de réir a chéile a chur leis na ceithre chupán eile de plúr, knead an taos ar feadh níos mó ná tiubh. A rún beag: is gá duit a knead 16 nóiméad - 18, ach amháin má tá an brewing taos ar feadh chebureks amach an-bog agus blasta. Ba chóir an taos a chlúdach suas le tuáille agus cead a thabhairt "eile" cúpla uair an chloig.

Cócaireacht stuffing do chebureks: uan a chailleann i grinder feola, ansin chop mín i próiseálaí bia agus cuir an oinniúin leis an fheoil. Ansin cuir eile 300 ml iógart, piobar agus salann (ach ionas go raibh salann agus piobar níos mó ná mar is gá). Gach corraigh go dtí go réidh agus a chur i 20 nóiméad i refrigerator.

Cócaireacht díreach tchebourek: an taos as an cuisneoir. Cuir ar bord, dusted le plúr, agus crann fuinte rolla le tiús de 4 - 5 mm. Pioc suas le pláta le trastomhas de, cad ba mhaith leat a fheiceáil do pasties. Ba chóir an mhias a bheith ciorcail gearrtha de taos, iad a Scuab a bhfuil ubh bhán, a chur i lár an fheoil an oiread sin, ionas go mbeidh an bhreis ar an imill chlé. Na imill dhúnadh suas go maith. Fry i ola lus na gréine go dtí go tairisceana thar teasa trí mheán. Ós rud é go chebureks choux taos an-tairisceana agus tá an stuffing chur leis kefir, téigh pasties bog.