Pasties chos: clasaiceach nó i bhfad ó Classics

De réir finscéal amháin a ghabhann pasties ó bunaíodh an-an chéad chos ar an miasa bhí invented ag na nomads an arm mór de Genghis Khan, atá le linn na sleachta fada ag teastáil bia go leor a shásamh agus te, ag fáil réidh go tapa agus gan aon fhadhbanna. Pasties oideas invented siad, a cheadú chun cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad - bhí sé go leor chun Doirt an sciath ola (ar ndóigh, an cheist maidir le áit a raibh sé tógtha as na nomads troid i méideanna leordhóthanach fós shoiléiriú go hiomlán), téite os cionn na tine agus níos ísle ar na píosaí seiftithe taos le líonadh fillte iontu. An bhfuil an finscéal go bhfuil an fhírinne anaithnid, ach níl aon amhras ach go bhfuil juicy, rosy agus mionra cumhra le uan sa lá atá inniu athrú go leordhóthanach, go háirithe ó thaobh líonadh, ach bhí indescribably delicious.

Leideanna pasties nua-aimseartha oideas tú le líonadh uaineoil agus mairteoil, laofheola agus muiceoil, sicín agus prátaí, beacáin agus cáis. Chun aon cheann de na leaganacha de na bianna a ullmhú, nach gá uirlisí sofaisticiúla, a lán ama nó eolas speisialta - a ghlacadh ach oideas maith.

Mar shampla, is féidir leat a chruthú pasties a dtugtar clasaiceach. Chun iad, tá sé riachtanach a ghlacadh réidh de dhéantús an taos agus líonadh le líonadh - (. 700 GR) feoil, Oinnlúln (350 GR.), A uisce beag agus éagsúlacht na spíosraí. Go hidéalach, ar ndóigh, ullmhú an mhias le uan, ach tá ceadaithe agus an úsáid d'aon chineál eile feola. Léirithe an t-oideas chebureks delicious mar seo a leanas: an chéad, a ullmhú an taos - ní mór duit a fhiuchadh an t-uisce, cuir an ola agus salann, stir isteach é ag an plúr leath cupán am céanna, cnapáin an taos stirring sa toradh deiridh a bhí bog agus pliable. Next, cuir ubh, knead ansin an taos, ag cur de réir a chéile an plúr atá fágtha. Go dtí go mbeidh an meascán seasann (ar a laghad 1 uair an chloig), tá sé in am a dhéanamh ar stuffing - feola agus is gá oinniúin a pióga, measctha le spíosraí, bíodh sé caolaithe le huisce go dtí an stuffing bhí an chuid is fearr de leacht. Baineann na pasties clasaiceach chos Fry go tapa go leor - ar an meán déine an tine ar an méid mór de ola go dtí go bhfuil an dá thaobh clúdaithe le screamh crispy delicious. Ba cheart Scaip a théamh i ola, réamh-leathánaithe agus fillte líonadh go cúramach le císte feola i leath agus an mar thoradh air beagán squeeze amach preform aer.

chos eile - níos mó bunaidh, cé nach bhfuil sin nach bhfuil an ceart a chaitheamh an teideal bródúil as tchebourek. An mhias á hullmhú sa Chaisp leis an t-iasc, agus ba chóir é a réidh chun an taos (1 kg.), Filléad éisc (500 GR.), Oinnlúln (3 sprioc.), A brat iasc beag agus spíosraí. Ba chóir an taos a knead go cúramach, gearrtha i bpíosaí beaga, rolla iad i tortillas, leath de gach ceann acu a chur ar an stuffing. Ritheadh an meascán trí iasc grinder feola agus oinniún spiced, beagán chaolú le huisce. Thairis sin, is féidir leis an císte a fhilleadh ina dhá leath, pinch an dromchla ar fad, a thabhairt dóibh cruth Crescent agus Fry i neart ola ar an dá thaobh. Molann Den sórt sin Chaisp pasties oideas mhias cócaireachta roimh a fháil tarraingteach dath órga donn pale.

Inár dtír, tá sé a fháil níos mó agus níos mó tóir mhias stuffed le cáis. Tá an mhias a cruthaíodh as an taos (900 kg.) Cáis (300 g.), Siúcra (5 g.), Ola glasraí do friochadh agus salainn na ndíorthach. An t-oideas blasta chebureks cáis resembles cinn roimhe seo, gá ach leath de na rollta cácaí tanaí leathadh gan bheith mionaithe feoil agus cáis ghrátáilte gruth le spíosraí agus beagán uisce. cácaí zaschipyvaem Ar Aghaidh ag acomhal an dá imill agus Fry i ola go dtí go dtí go tú a fháil ar an dá "thaobh" órga.