Teach currant fíon: an t-oideas le haghaidh torthaí is fearr

Tá éagsúlacht fhíonta is féidir a cooked ar a chuid féin, ach iontach. Mar shampla, a ullmhú fíon homemade ó cuiríní in ann go leor Winemaker novice, agus mar thoradh ar na n-iarrachtaí sin le do thoil tasteful agus álainn dath sáithithe. Mar sin, tá anseo roinnt oidis bunúsacha.

fíon homemade Éasca ó cuiríní

Ceadaíonn an t-oideas a ullmhú an deoch le aroma subtle an-taitneamhach. Beidh ort sé cileagram de cuiríní dearga agus siúcra. Ba chóir a uimhir a chinneadh ag brath ar an méid sú in aghaidh an lítir gá an a ghlacadh dhá chupán. caora glan agus reassemble, chop go cúramach tolkushkoy adhmaid nó tuairgnín. Aistriú chuig gcoimeádán gloine agus caipín scriú. Caithfidh an clúdach a bheith comhla asraon aer atá de bhreis a chur le chéile sa phróiseas coipthe. Tar éis cúpla lá, ní mór brú fhágáil ar an sreabhach ar feadh sé uair an chloig, ansin cuir an siúcra. Doirt isteach i mbuidéal agus saoire chun aibiú i fuarú. Cúpla mí ina dhiaidh sin Doirt an fíon isteach i buidéil, zakuporte agus fág ar feadh trí nó ceithre mhí eile. Ag deireadh na tréimhse sin, is féidir deoch currant freastal.

An t-oideas traidisiúnta fíon homemade ó cuiríní

Tóg deich cileagram de cuiríní dearga, soiléir na mbrainsí, nigh agus pat tirim. Doirt isteach i tub adhmaid agus mash pestle. Aistrigh an mais mar thoradh isteach i buidéal gloine, a chlúdach le comhla le asraon aeir agus fág ar feadh trí seachtaine. Fiche choipeadh lae go deireadh. Doirt an fíon isteach bhuidéal eile chun fáil réidh le dríodair. Lig seasamh agus Doirt arís, ansin brú trí speisialta páipéar scagtha agus Doirt isteach i buidéal gloine beag. Go daingean breiseán plocóidí agus é a bhaint in áit fhionnuar. Ba chóir go fíon fanacht ar feadh dhá mhí, ina dhiaidh sin beidh sé indéanta a ól.

fíon homemade chumhra ó cuiríní

Molann an t-oideas cur dearg nó cuiríní bán, agus le blas an mbraichlis a chur sútha talún nó sú craobh sú. Fág an caora a bheidh síos ar feadh dhá lá sa teas, nó cúpla uair an chloig de solas díreach. Ní féidir ach ansin is féidir linn tús a dhéanamh fíon a rinneadh sa bhaile. Molann chos currant squeeze an sú le preas. Líon an císte le huisce is comhionann le méid an shú amháin a thagann, lig sé brew ar feadh thart ar an lae. Preas agus meascán le sú. In aghaidh an lítir an mbraichlis, cuir dhá chéad caoga gram siúcra agus gloine uisce deich gram giosta colscartha tirim. I gcás na Pacáistíocht phróisis choipthe a úsáidtear le séala uisce. Chomh luath agus go bhfuil choipeadh iomlán, an buidéal is gá duit a dhúnadh go docht agus withstand an fíon ar feadh dhá mhí, ansin brú agus Doirt isteach i buidéil.

Simplí fíon a rinneadh sa bhaile as cuiríní

Is é an t-oideas ar an deoch níos éasca ná an chuid eile. Téigh an caora currant dubh i bpota cruan, add a uisce beag agus siúcra. Incubate ag 65 céim teocht an ceathrú cuid de uair an chloig, fionnuar go daichead céimeanna, meileann agus brúigh. Cuir 1.3 lítear uisce agus an ceathrú cuid de cileagram de siúcra le haghaidh gach cileagraim caora, cúpla braon de amóinia agus deich gram caolaithe i uisce, giosta tirim. Fág ar feadh cúig lá dhéag, agus ansin cuir eile céad gram siúcra in aghaidh an lítir, fanacht go dtí deireadh na choipeadh, aon phór agus saoire é an fíon d'aois ar feadh cúpla mí. An buidéal táirge críochnaithe.