Is A spokeswoman don turcaí pheasant ar cheann de na speiceas is mó dá ghéineas, meastar go bhfuil a bheith ar an áit bhreithe na Stát Aontaithe, áit a raibh sí amach agus a thaispeáint don chéad uair. Fiú amháin sna hamanna is ársa, d'fhás an Aztecs an éan, tá feoil turcaí díorthaithe, tá airíonna úsáideach curtha ar eolas ó am ársa. Sa Spáinn a tugadh isteach é san ochtú haois déag, tar éis a thosaigh sí ag fás i dtíortha eile: An Fhrainc, Sasana, etc. An fear fásta mheá ó thart ar 9-35 kg, an meáchan na mban i bhfad níos lú - 4.5-11 kg. Gnéithe den chineál seo éan: cosa láidre agus eireaball ollmhór fada. Ar an muineál agus an ceann an t-éan - tipiciúil "maisiú" nó "choiréil", déanta ar an gcraiceann. An cineál sonrach fear de beak: tá a leath uachtair buildup ollmhór, anuas lúbtha, is féidir a fhad a mhéadú go dtí ceintimżadar déag. turcaithe Dath agus turcaithe: bán, dubh nó cré-umha.
Faoi láthair tóir go háirithe feoil turcaí, airíonna úsáideach a chruthú le saineolaithe aitheanta. Tá sé in úsáid go forleathan i cócaireacht ar fud an domhain. I Meiriceá, éin tar éis fás ar an teicneolaíocht is airde. Tuirc feoil dhearg. Thuaidh Caucasian turcaí cré-umha, bán Moscó, Tikhoretskaya dubh, láidir ar dhath, bán chested, bán North Caucasian tar éis fás sa Rúis. Tá a fheoil mar thréith ag méid ollmhór de riandúile úsáideacha, vitimíní, próitéiní. Tá an t-éan a lán de fosfar, beagnach conceding Bia Mara, lena n-áirítear iasc. Is féidir le soláthar laethúil de vitimín PP "líonadh suas" an comhlacht, ag baint úsáide as feoil turcaí. Tá Airíonna Úsáideacha de na héin undeniable. Sa an táirge seo le cholesterol beag, ionas gur féidir é a ghlacadh le haghaidh Atherosclerosis, neamhoird meitibileach.
Tá an Tuirc saibhir i maignéisiam, iarann, seiléiniam, rud a chabhraíonn chun cosc a chur galair go leor, lena n-áirítear menacing. Ithe mhias an éan, gach fear in ann a chosc galair néareolaíoch go leor, agus freisin a choinneáil do craiceann úr agus óg. Is féidir le páistí, daoine scothaosta agus ailléirgí a ithe go sábháilte turcaí feoil, airíonna úsáideach a léireoidh go fabhrach ar a n-chomhlacht. An pointe tábhachtach: Is mias na n-éan den sórt sin táirgí hypoallergenic. Tá Tuirc 12 gram de saille, 21.6 gram de próitéine, cé go bhfuil aon carbaihiodráití. Tá aon cócaire aspiring ann a ullmhú go héasca a gcuid feola féin turcaí, ábhar caloric nach bhfuil ach 194 calories.
I láthair na huaire, tá aíonna iontas agus teaghlaigh go leor bealaí cócaireachta. Beidh Nuair a bheidh ag baint úsáide as airíonna úsáideach feoil turcaí a bhraith. An Tuirc chíche stuffed caora ceadaithe, torthaí, glasraí, etc. Tá tábla Nollag i Meiriceá dodhéanta a shamhlú gan turcaí baked, bhealach stuffing cócaráilte agus bácáil. Tuirc Tá is fearr ullmhaithe ar an mbealach is simplí: gearrtha an conablach i bpíosaí, cócaireacht ar feadh uair an chloig go leith. Is féidir leat marinate freisin é le im, spíosraí, sú líomóide agus cócaireacht as an táirge seo leathchríochnaithe aon chineál mhias. Chun fáil réidh le (más cuí) an boladh éanlaith broiled ba cheart, a chur faoi bhráid bácáil ginger nó nutmeg taobh istigh den turcaí.