An airíonna cneasaithe de Puer tae - fírinne nó ficsean?

An áit bhreithe tae Is Puer Phoblacht Phobail na Síne. Puer tae - céard é féin? Is é an t-amhábhar le haghaidh táirgeadh tae crainn tae Yunnan tar éis fás in ardchríocha Yunnan sa tSín, toisc go bhfuil sé anseo go bhfuil na coinníollacha is oiriúnaí do shaothrú na plandaí. Tá úsáid na Puer tae mar deoch stair an-fhada, a bhfuil tuairim is 1700 bliain. I gcás go bhfuil an cineál seo tae arb iad is sainairíonna an bhfíric go bhfuil sula dtagann tú ar na seilfeanna siopa, tá an t-amhábhar a stóráil ar feadh roinnt blianta (cuid tae atá os cionn 70 bliain d'aois), is é sin, a ligean dó dul in aois.

Fad nach bhfuil daonnachta invented iompar, bhí Puer tae faoi réir ag dul in aois ar an mbealach go dtí an tír ina bhfuil sé ag fanacht le ceannaitheoirí. Ach cheana féin sa naoú haois XX, nuair a d'fhoghlaim thomhaltóirí faoi na airíonna cneasaithe de Puer tae (a raibh ról ollmhór i bhfás an éilimh ar na táirgí), ag dul in aois nádúrtha nach bhféadfaí a chomhlánú roimh dheireadh mar gheall ar easpa an t-am is gá. Seo ba chúis le eolaithe forbartha ag teicníc speisialta fermenting tae i ama níos giorra.

Bhí teicneolaíocht choipeadh mar seo a leanas: Cuireadh duilleoga crann tae leis na highlands Yunnan i gcoimeádán agus Doirt uisce te. Seo tar éis cur le méadú ar teocht sa carn tae agus ag dul in aois níos tapúla. De réir an t-amhábhar teicneolaíocht déantúsaíochta dalits tae Puer i dhá chineál: an "Puer amh", is é sin a coipeadh go nádúrtha, agus "obair ainneonach Puer", go bhfuil déanta leis an úsáid a bhaint as teicnící ag dul in aois saorga. Creideann go leor go bhfuil úsáid a bhaint as na teicníochtaí choipeadh saorga, an airíonna leighis de Puer tae caillte. Is mian linn a dispel an miotas - fós airíonna Puer an gcéanna.

Cad iad na airíonna leighis de Puer tae

Mar sin, de réir eolaithe agus dochtúirí Sínis, an airíonna cneasaithe de Puer tae cheadú do dhuine a shárú níos mó ná 100 raon leathan galar, ag réimsiú ó ghalair a bhaineann le róthrom agus dar críoch le neamhoird an conradh gastrointestinal. cúnamh Puer sa troid i gcoinne leibhéil arda de siúcra agus cholesterol san fhuil, cealla ailse, leis an hangover ba chúis leis an meisce de chuid an chomhlachta deochanna biotáilleacha, chomh maith le cleanse an comhlacht na tocsainí. Go leor bia-eolaithe forordaithe Puer tae chun a gcuid custaiméirí ar mian leo meáchan a chailleadh, ag tagairt ar an bhfíric go gcuidíonn an deoch a chothromú leis an metabolism an chomhlachta mar go raibh ina chomhdhéanamh na vitimíní A, D, E

Conas a brew tae Puer

Tá sé rud ar eolas go bhfuil tae pu-erh boladh dath sáithithe resistant agus dá bhrí sin nach bhfuil oiriúnach le haghaidh brewing an dí i kettle déanta de chré. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an chré - ábhar go absorbs breá bolaithe, nach cosúil a thabhairt ar an níocháin gnách agus is féidir.

tae a brew, ní mór duit a dheighilt píosaí beaga Puer (thart ar 2-3 cm) agus iad a chur i taephota. Ar an drochuair, sonraí cruinne ar an méid na duilleoga tae, mar shampla nuair nach bhfuil brewed traidisiúnta Ceylon tae mar chomhlacht, blas agus dath an Puer dí ag brath ar a lán fachtóirí seachtracha. Chun a laghdaíonn an neart an deoch, ag an tráth a ndéantar an citeal téite, a chlúdach le huisce pu-erh fuar, ansin taosc é agus cuir an fiuchphointe uisce. Nó an bhfuil an ghníomhaíocht chéanna, ach leis an úsáid a bhaint uisce te.

Cuimhnigh, uisce, a thabhairt chun teocht aife (.i, 100 céim), tae pu-erh spoil an blas. Ní mór do duilleoga tae brewing a uisce le teocht atá 90-95 céim Celsius. Bíonn an chéad brew tae thart ar 10-30 soicind ina dhiaidh sin - 5.10 soicind. Ag tosú le 4-5 táthú, ba chóir am insileadh a mhéadú go dtí 40-50 soicind.