An t-oideas is éasca do taos briosca

Is iad na príomh-chomhpháirteanna taos briosca plúr, siúcra agus uibheacha. Uibheacha bhuailtí le siúcra go dtí mais fluffy, ag a bhfuil breá ar a cruth ar spúnóg nó spatula adhmaid. Ansin, tá go réidh plúr poured, agus an meascán togtha go réidh. I gcásanna áirithe, is féidir leis an plúr chur in ionad le císte stáirse fháil ina dhiaidh ach ag aer. Dough oideas Is féidir briosca bhfuil go maith vanilla, grátáilte oráiste nó líomóid zest, almóinní nó gallchnónna.

Is féidir le císte Lush (chos) a fháil ach an freshest na uibheacha, ba chóir é a chur san áireamh nuair a roghnú a táirge do thodhchaí an císte. Mairfidh próitéiní whipping drámaí agus an modh bácáil ceart freisin ar ról tábhachtach in ullmhú an briosca. Próitéiní bhuailtí ach i gcoimeádán glan, sula whipping b'fhearr cúpla nóiméad chun iad a shealbhú sa fuar. An mbeidh an próitéiní a fháil, laghdú de buíocán nó saill, tá an próiseas whipping doomed le teip. Má tá próitéiní le fada, is féidir iad a chur go raibh titim de fínéagar nó sú líomóide ar an whipping níos éasca.

Sula n-ullmhaíonn an uile tástála greased agus sprinkled le breadcrumbs nó páipéar leagan greased. Baineann chos taos Brioscaí cácaí bácáil ag teocht de 180-190 céim ar feadh 40 nóiméad, níor chóir a oscailt ag an am céanna sa chéad 20 nóiméad an t-oigheann a Brioscaí nach mbíonn socraithe. Is féidir le Toilteanas briosca seiceáil toothpick gnáth má tá sé tirim, ansin tá an císte réidh. Is féidir le taos chun cácaí spúinse a ullmhú le ar bhealach te agus fuar.

Modh Fuar.

Siúcra roinnte ina dhá leath, le buille leath amháin i próitéiní cúr soladach, leis na buíocáin uibhe eile leath-te smidiríní. Agus tú ag úsáid na comhábhair bhreise á riar i mais buíocán. Ansin tá an plúr isteach an tríú cuid de na próitéiní, agus gan ach na próitéiní eile a thabhairt isteach isteach sa deireadh. Ba cheart baked briosca a fhágáil ar feadh 10 nóiméad san oigheann beagán ajar.

mód Te.

Buíocáin pounded le siúcra agus más gá le im. Is é an mais iomlán téamh i ndabhach uisce go dtí go bhfuil an siúcra a thuaslagadh, le stirring i gcrích. Ansin, is gá duit a chur ar na miasa in uisce fuar agus d'fhág sé ag teocht an tseomra, gan dearmad an mais whisking go leanúnach. Is iad na buíocáin lush, tiubh. Leanas ansin le stáirse agus plúr sna próitéiní déanacha a thugtar isteach.

Oideas brioscaí taos le im

Maidir leis an taos: 10 uibheacha, 900 gram siúcra, 1 kg de plúr, 200 gram de im.

Tá spúinse taos ullmhaithe ar an mbealach is gnách, sa deireadh a chur measctha air go réidh i ola Libertine te. Kneading Ní mór chomh tapa agus is féidir ionas nach bhfuil an taos socraithe.

oideas taos Biscuit le cócó

Dough: 300 gram de plúr, 30 gram de stáirse prátaí, 360 g de siúcra, 12 uibheacha, 65 g de púdar cócó.

Tá an taos ullmhaithe ar bhealach traidisiúnta, ach díreach roimh an plúr kneading a leanas le púdar cócó, sifted cheana trí criathar.

oideas taos Brioscaí le cnónna

Dough: 300 gram de plúr, 30 gram de stáirse prátaí, 360 g de siúcra, 12 uibheacha, 70 gram gallchnónna (mionghearrtha).

Tá an taos ullmhaithe sa ghnáthshlí, ach ceart roimh kneading cnónna grátáilte measctha le plúr. Knead an taos gá duit chomh tapa agus is féidir.

oideas Brioscaí le úlla

Maidir leis an taos: 4 spúnóg bhoird de plúr, 3-4 úlla, 6 spúnóg siúcra, 5 uibheacha, cainéal beag.

Bhuailtí buíocáin uibhe le siúcra agus meascán le úlla slisnithe, tá ann leanas whites ubh buailte ar leithligh. Is é an mais iomlán measctha poured go tapa isteach ar tráidire bácála greased réamh-agus téann isteach san oigheann. Tá an císte baked ag teocht 180-200 céim.

Mar sin, ní mór dúinn máistreacht an Basics bunúsacha na cócaireachta taos briosca. Am chun dul go dtí an chistin agus triail!