An t-oideas is fearr le haghaidh gailliasc stuffed i Eabhrais, go háirithe cócaireacht, moltaí agus athbhreithnithe

Éisc - a táirge an-úsáideach agus blasta. Tá sí ina iontach, peculiar ach di blas, agus filléad, ina bhfuil líon mór de na riandúile tairbheach do shláinte. Polyunsaturated óimige-3 aigéid aimín, fosfar, cailciam, vitimín D, vitimín PP - iad seo ach cuid de na substaintí a dhéanann iasc táirge sin fíor-riachtanach.

Tá tionchar dearfach ar ghníomhaíocht inchinn Éisc, ar staid an chórais mhatánchnámharlaigh, craiceann agus gruaige, an boilg, an t-iarmhéid hormonal foriomlán agus gnéithe eile do shláinte an duine.

thabhairt do na páistí chun cosc a chur rickets ola ae troisc, atá saibhir i vitimín D

Tá an oiread sin oidis do iasc cócaireacht. Inniu beimid analyze an t-oideas stuffed liús i Eabhrais, athbhreithnithe atá go maith i gcónaí.

Labhair faoi Pike

Pike - River iasc domhain-uisce, a bhfuil ina creachóir agus tá cónaí air i dtíortha Eurasian agus i Meiriceá Thuaidh. Meastar gur delicacy, nach bhfuil sé gafa ach amháin sa fiáin, ach phóraítear freisin mar bhia don duine i locháin shaorga.

Is féidir an t-iasc a bheith agus ba chóir a chaitheamh i réim bia, toisc go bhfuil sé suimeanna móra próitéine agus beagnach aon saille. Mar sin féin, mar gheall ar an tréith Filléid sé sách tirim mar sin is minic stuffed liús, a dhéanamh le comhábhair bhreise a dhéanamh air níos juicy.

Dá bhrí sin ullmhaithe liús - aoi go minic ar bord Bliana. Oideas stuffed liús i Eabhrais, tá athruithe éagsúla, beimid ag féachaint ar an is rathúla in ár dtuairim.

Rogha na n-iasc le haghaidh stuffing

Sula mbeidh do tábla saoire a bheith ina liús, stuffed i Eabhrais (an t-oideas a ullmhaithe, beidh muid ag cur síos go mion beagán níos déanaí), a ligean ar labhairt faoi conas a roghnú an t-iasc ceart ar an mhias.

Má tá tú iascaire, an roinn seo is féidir leat skip go sábháilte, mar atá a fhios agat is dócha conas idirdhealú a dhéanamh idir iasc úr as an tainted agus is é an méid de na píce oiriúnach do líonadh. Ach má tá tú ag dweller chathair, agus don chéad uair ag dul chun iontas do muintir mhias iasc delicious, a aimsiú ansin leideanna go cúramach.

Tá tú iasc a cheannach in ollmhargaí móra ná ar an margadh grósaeireachta. Le cur chuige delicacy mór a chinneadh an húire an t-iasc. Ag cócaireacht creachadóir oiriúnach glan, súile soiléir gills, dath geal dearg, ba chóir na scálaí a bheith réidh, gan damáiste agus mucus.

Oideas stuffed liús le tuiscint i Eabhrais go bhfuil iasc úr in áit reoite.

Méid na n-iasc

I gcás go leor oidis, an dlí - an óige an t-ainmhí, tá níos blasta agus níos mó tairisceana a chuid feola, agus dá bhrí sin, beidh an níos áille an mhias dul amach as é. Maidir leis an liús i Eabhrais, níl feidhm ag an riail seo, mar gheall ar an stuif go bhfuil an schuchat óg fadhbanna. Tá siad craiceann tanaí, tá siad beag i méid agus tá siad cnámha níos mó ná feoil.

Fearr do miasa, a chuireann síos againn anseo, sesquilinear oiriúnach nó iasc dhá-cileagram.

liús Stuffed i Eabhrais, go háirithe oiliúint

A ullmhú i gceart an t-iasc le haghaidh líonadh, is gá duit a dhéanamh ar a lán de iarracht, ach beidh an toradh a bheith fiú é.

Más rud é ag an staid seo a dhéanann tú aon dearmad, ansin tá an táirge millte agus nach bhfuil oiriúnach le haghaidh stuffing.

Mar sin, breathnú tríd na céimeanna a ullmhú:

• Is é an chéad chéim a bhaint scálaí iasc. Glan an liús i gcoinne an fás scálaí go cúramach, brú go héadrom le scian, a sheachaint dochar a dhéanamh don chraiceann.
• Ansin, tá sé riachtanach a bhaint as an gills le scian, siosúr, nó fiú is féidir leat a tharraingt amach as a lámh.
• Nigh iasc faoi uisce reatha.
• Cúramach ghearradh amach a ceann, ag fágáil an oiread de chuid an chomhlachta agus is féidir. Á ghearradh ceann a chur ar ceal, ní mór dúinn fós le húsáid níos déanaí chócaireacht.
• Tháinig na huaire ríthábhachtach - feannadh. Le lámh amháin a bhfuil liús an spine, agus an ceann eile tarraing go réidh an craiceann i dtreo an eireaball, a leagann an chéim le haghaidh a finger faoi é agus lúbthachta ar ais an chuid as oifig mar stocála. Nuair a fhaigheann tú go dtí an eití, a dhéanann siad incision ar an taobh istigh le siosúr speisialta. Nuair atá an craiceann casta taobh istigh a shroicheann an eireaball, gearrtha sé le scian ar an taobh istigh ionas go mbeidh tú a leagan ar leith craiceann pouch gailliasc le eireaball agus iasc filléid.
• An mbeidh dul ar an craiceann ar an taobh tosaigh.
• Glan an chuid eile den chonablach as na cnámha, eití agus orgáin inmheánacha Ní féidir, bíodh imní ort, beidh tú dul go fóill sé isteach ar stuffing don filet sláine. Coinnigh an t-iasc chun ní raibh cnámh, agus ansin beidh gach tuiscint de do béilí saoire a bheith tuairimí millte tachtadh aoi.

Anseo, i bprionsabal, gach céim den ullmhúchán na n-iasc, anois a ligean ar breathnú ar liús chos stuffed i Eabhrais.

comhábhair

Tá liús Stuffed i Eabhrais (Beidh an chéad chéim-oideas ar chéim cur síos i ndiaidh, beidh tú ag foghlaim faoi na táirgí is gá) dhéanamh ar bhealaí éagsúla. Maidir leis an leagan chuireann síos ag teastáil uainn inniu na comhábhair seo a leanas:

• Pike 1.5-2 kg.
• Oinniúin - 4 oinniúin mór.
• Semolina - 1 cuid gloine.
• Buns - 100 gram.
• Salt.
• Pepper.
• Bainne, builín aráin a soak.
• Uibheacha.
• Cairéid, beets, agus duilleoga bhá do piliúir - 2 píosaí (roghnach).

gailliasc Stuffed: céim grianghraf chos ar chéim

• Bain as na cnámha liús agus ionathar.
• Scrollaigh tenderloin i grinder feola faoi dhó.
• Soak an briosca arán bán milis i bainne beag agus é a fhágáil ann ar feadh 5-7 nóiméad.
• De réir iasc meilte Doirt semolina agus gach rud meascán de láimh.
• Trí bolgáin pióga mar aon leis an Bun sodden agus cuir an meascán ar an mince iasc, mheascadh go maith ar an meascán mar thoradh air.
• Gearr an oinniún ciúbanna agus Fry beag fágtha sa ola glasraí go dtí go donn órga.
• Seol oinniúin fried leis an t-iasc mionfheoil.
• Chun an cineál céanna i ubh amh.
• Salann agus Piobar meascán.
• Shoving stuffing iasc isteach sa mhála craiceann iasc nach bhfuil an-daingean.
• Sew poll ina bhfuil sá tú ag líonadh, snáthaid tiubh agus snáithe as snáithíní nádúrtha.
• Tabhair stuif an craiceann an dearcadh is réadúla na n-iasc beo.
• Gearr slices tiubh de beets agus cairéid.
• Socraigh na glasraí ar an bácála oiled mar aon le duilleoga labhrais.
• An pillow glasraí salann mar thoradh air.
• Socraigh na glasraí ar bharr an t-iasc agus an ceann agus é a sheoladh san oigheann a bhácáil ag 180 céim ar feadh 45 nóiméad - go dtí go donn órga.

Anlann haghaidh gailliasc

Pike stuffed i Eabhrais (céim ar aiseolas oideas ar chéim a fuarthas carachtar an-dearfach) Is delicious agus díreach nuair a bhácáil, ach fiú níos mó a bheidh tú liom é, má tá sí le snámh isteach gravy.

Seo iad na comhábhair a dhéanann suas an sauce:

• Oinniúin - 2 oinniúin mór.
• Cairéid - 2-3 ríomhaire.
• Pacáistiú de sú trátaí - 1 lítear.
• Siúcra, salann, duilleoga bhá, piobar dubh.

A ullmhú gravy:

• Gearr an oinniún i ciúbanna beaga.
• Fry sé i méid beag de ola glasraí.
• Rub ar cairéid grátáilte agus é a sheoladh chuig an oinniúin.
• Fry an cairéid go dtí go tairisceana.
• Líon isteach an oinniún agus cairéad agus sú trátaí.
• Cuir an siúcra, salann, piobar agus bá duille, dhá méid mheán.
• A thabhairt dúinn an meascán a fhiuchadh agus tine a laghdú.
• Anlann Tomim ar feadh 40 nóiméad.
• A ullmhú gearrtha éisc i slices 2-3 cm tiubh agus iad a chur i bpota de gravy leis an ceann (ná corraigh nó cas, ionas nach a bhriseadh).
• Suanbhruith thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad.

Decorate an t-iasc críochnaithe

Chos ar iasc stuffed i Eabhrais, tá a fhios agat, anois a ligean ar ghlacadh le breathnú ar roinnt bealaí a mhaisiú.

• Is féidir leat a chur isteach an t-iasc ar platter, maisithe le glasraí baked, a chur ina iomláine agus tá sé ceangailte go dlúth leis an chomhlachta ceann. Conablach a leagan ar bharr a cuid leath-fáinne de líomóid slisnithe go tanaí agus cranberries.
• Rogha eile: Gearr an steaks liús 2 cm tiubh, é a chur i leathchiorcal ar an platter oblong leis an ceann agus a mhaisiú le ceann líomóid gearrtha as an choróin.
• Má tá iarratas á dhéanamh stewed i slices éisc gravy, iad a leagan ar phláta bhabhta le spatula, gach píosa ar leithligh, Doirt an gravy ar bharr iad agus a mhaisiú le greenery.
• Cuir iasc ar fad ar bord adhmaid garbh, maisiú sé le slices líomóide, luibheanna úr agus ológa glas. Timpeall air socrú babhlaí beag nó saucers le éagsúla oiriúnacha ghabhann anlainn.