Anraith Oideas le Samhadh agus ubh: roinnt roghanna le haghaidh cócaireachta

I daoine, tá an mhias dá affectionately ngairtear an borscht glas. Go deimhin oideas anraith chóir le Samhadh agus uibheacha a lorg sa chuid cócaireachta atá tiomnaithe do dúirt an chéad mhias, má gceist againn leis an téarma ar bith anraith SIM glasraí-bhunaithe. Ach is cosúil seo maróg superficially leis an anraith, dá bhrí sin, is dócha an t-ainm clung.

Stair beag

Ceann de na miasa is coitianta san earrach, nuair a bhraitheann tú galar easnamh, agus torthaí agus glasraí nach bhfuil choimeád suas, ar chríoch an Iar-Aontais Shóivéadaigh Is dócha go bhfuil an anraith le Samhadh agus ubh. Céim ar oideas céim a bheidh sé a thabhairt ina dhiaidh sin. Smaoinigh freisin ar na roghanna éagsúla atá le haghaidh ullmhú na béilí. Ach ba mhaith liom buíochas a insint ar an scéal an tionscnamh na miasa tóir. Oideas anraith glas le Samhadh agus ubh tharlaíonn i na cuisines náisiúnta na bpobal Slavacha. Tosaíonn a scéal leis an pohlebok éagsúla (agus lean, agus Skoromniy) Greens bhunaithe agus luibheanna le glasraí - ngnáthnós tuathánach bia ré ársa. Dála an scéil, creidtear gur tháinig an t-oideas le haghaidh an anraith le Samhadh agus uibheacha roimh, mar shampla, an t- oideas le haghaidh dearg borscht, traidisiúnta, coitianta sa Rúis agus an Úcráin. Agus is dócha toisc go chuma ar an cabáiste sa Rúis níos déanaí nuair a bheidh an anraith Samhadh agus luibheanna eile brewed go traidisiúnta le haghaidh feirmeoirí go leor ar feadh i bhfad.

Anraith Oideas le Samhadh agus ubh. comhábhair

Chun Ní mór a ullmhú a ghlacadh: punt de easnacha muiceoil, cúpla bundles de Samhadh úr, trí nó ceithre prátaí, cúpla oinniúin, cairéid, Greens úr, trí uibheacha, luibheanna seasoning, uachtar géar.

Anraith Oideas le Samhadh agus ubh. ullmhúchán

1. Ar dtús brat cócaireacht ribs muiceoil, ar a bhfuil méid áirithe myaska ann freisin. Cook iad go traidisiúnta, a bhaint de na cúr, ní ag cur oinniún mionghearrtha trédhearcacht a thabhairt ar feadh thart ar uair an chloig go leith, a seethe, agus ba é an fheoil tairisceana. Ansin na easnacha a ghabháil le spúnóg slotted agus ar leithligh an fheoil as an cnámh. Lig fionnuar. Go mín gearrtha agus throws ar ais isteach sa brat.
2. Prátaí purify agus gearrtha i ciúbanna beag álainn.
3. Tá Cairéid glan agus trí cinn. Do lucht leanúna na "Ciúbachas": Ní féidir le cairéid rub, agus, chomh maith le prátaí, gearrtha i ciúbanna. Uaireanta tá sé níos áille ná mar tá sé sa anraith.
4. Oinniúin gearrtha i ciúbanna beaga. Is fearr le roinnt sé le cairéid héadrom friochta i ola glasraí i bpanna friochadh. Bhuel, agus tá sé de cheart a bheith ann an rogha seo. Ach beidh orainn a úsáid chos níos traidisiúnta agus nach bhfuil dul chun Fry.
5. Cook crua-boiled uibheacha. Lig fionnuar agus glan. Gearrtha i ciúbanna. Mar a fheiceann tú, éilíonn an t-oideas anraith le Samhadh agus uibheacha gearradh beagnach gach na comhábhair bpíosaí comhionann. Is é an eisceacht an Samhadh agus Greens úr. Tá siad mionghearrtha go mín, tar éis sruthlú in uisce reatha.
6. Go brat a chur ar na glasraí agus cócaireacht ar feadh deich nó cúig déag nóiméad.
7. Ansin i bpanna throws Samhadh, peirsil agus uibheacha. Tar éis fiuchphointe, cas an anraith, a chlúdach le clúdach agus ar leataobh. Sé, mar caithfidh aon anraith a go áitigh go maith (ar a laghad, leath uair an chloig), ansin a thógann an mhias ar a bhfuil blas níos lán-bodied.
8. Freastal, seasoning le spúnóg de uachtar géar, a chur i ngach fónamh. Ó, agus ceann amháin níos mó rúnda: Is é an anraith ceaptha a bheith tiubh d'fhonn, mar a deir siad, sheas an spúnóg. Ansin mheas sé ullmhaithe go cuí. Baintear é seo amach ag an bhfíric gur gá duit a chur oiread agus is Samhadh agus luibheanna is féidir ar an gcoimeádán do chócaireacht. Mar fhocal scoir, ba chóir go mbeadh anraith a aigéadacht sainiúil, agus níor chóir an féar a tenderized ró- (le haghaidh seo agus mhúchadh díreach tar éis an fiuchphointe).

athrú meatless

Anraith Oideas le Samhadh agus ubh, nó in áit a leagan thrua Breathnaíonn agus go bhfuil sé níos éasca i bhfeidhmíocht fiú do cócaire inexperienced. Agus is é sa lá troscadh dian molta a eisiamh freisin ó na huibheacha.

1. eisiamh muid an chéad mhír an t-oideas roimhe - cócaireachta brat.
2. Glasraí agus gearradh mo lár-iarrachtaí ciúbanna. Is féidir le cairéid a rubbed ar an grater.
3. Cook crua-boiled uibheacha. Lig fionnuar. Glanta. Chop mín go leor.
4. Samhadh agus Greens nigh go maith agus shinkuem.
5. Cook na glasraí sa chéad ar feadh thart ar 15 nóiméad uile, agus ansin caith luibheanna úr agus uibheacha agus a mhúchadh chomh luath agus boils. seasann muid, mar ba chóir dó a bheith. Roinnt bruite mar a luadh cheana, an anraith glas gan úsáid a bhaint as uibheacha. Agus is féidir iad a bheith bruite ar leithligh agus underlay gearrtha ag an pláta dóibh siúd, mar shampla, troscadh dian nach bhfuil ag comhlíonadh.

Samhadh stánaithe

An bhfuil a fhios agat cad is féidir an anraith glas a ullmhú, ní hamháin san earrach agus sa samhradh, ach fiú amháin i measc an gheimhridh fuar? Ar an Samhadh úr in áit jar de stánaithe agus delicious anraith glas tá sé réidh!