Beacáin stewed agus friochta: oidis

Ciallaíonn champignon i bhFraincis beacán. I Meiriceá agus go leor tíortha Eorpacha, tá an fungas tar éis fás go saorga, agus sa Rúis, níl an traidisiún forbartha fós go maith, d'fhéadfadh sé a bheith mar nach bhfuil go leor de na muisiriún mheas le haghaidh an fungas.

Mar sin féin, beag ag beag, tosaíonn an fungas a bheith tóir agus inár dtír. Beacáin oidis éagsúla, ní hamháin a chuirtear le miasa go leor, ach is féidir a bheith chomh mhias ar leith. Go háirithe Fond Rúiseach anraith le beacáin, chomh maith le beacáin friochta agus stewed. Sula n-úsáideann beacáin oidis is féidir a bheith ar aon, is gá iad gá a nigh go maith, ghlanadh suas an caipín ar an scannán, agus cosa gearrtha amach.

Chun ullmhú beacáin friochta Ní mór na comhábhair seo a leanas: beacáin - 8 píosaí, im - 1 tablespoon uachtar 2 spúnóg bhoird de salann, agus piobar talamh chun blas, dill agus peirsil. Beacáin friochta i im i skillet os cionn teas ard. Má tá na caidhpeanna mór, ní mór iad a ghearradh i bpíosaí éagsúla. Ag deireadh na cócaireachta, nuair a bhíonn na beacáin bog, is gá iad salann agus piobar a chur le blas. Glasaigh chop mín agus a chur leis na beacáin. Anois is féidir le beacáin Doirt uachtar nó uachtar géar agus boil, add a sú líomóide beag.

Is beacáin fried chos an-simplí, is féidir, a sheirbheáil le rís, prátaí friochta nó prátaí mashed. Do friochadh a úsáid, ní hamháin úr, ach beacáin reoite. Delicious friochta beacáin oidis le uachtar agus poipín síolta géar. Is éard atá an t-oideas na comhábhair seo a leanas: beacáin - 300 gram, uachtar - 200 gram, poipín - 3 spúnóg bhoird de salann agus piobar, ola glasraí do friochadh.

muisiriúin ullmhaithe gearrtha i bpíosaí beaga, salann, piobar agus fried i ola glasraí ar feadh thart ar 10 nóiméad agus ansin leis sa beacáin agus uachtar poppy agus measctha go maith. Tar éis 5-7 nóiméad de beacáin le seirbheáil le mhias taobh nó mar mhias ar leith.

I measc Beacáin oidis na miasa go leor is féidir leis na beacáin a chur amach araon i bhfoirm íon agus le glasraí. Oideas do beacáin stewed a leanas: 1 cileagram de beacáin gá duit a ghlacadh 2 oinniúin, im 1 tablespoon, 1 cupán uachtar géar, 2 buíocáin uibhe amh, salann agus freshly talamh piobar dubh chun blas agus le dill beag.

beacáin úra Doirt thar fiuchphointe uisce, gearrtha i dingeacha agus a chur isteach i bpota. I uile friochta i im fáinní onion chopped nó fáinní leath agus cuirtear leis an beacáin. Tá Doirt freisin spoonfuls roinnt de uisce a stewed beacáin, salann, piobar agus áit ar phláta. Nuair a bhíonn na beacáin beagnach réidh, beacáin le uachtar géar, measctha le buíocáin uibhe agus Dill chopped Braised. Tar éis cúpla nóiméad go bhfuil an mhias réidh.

Pasta le beacáin chos le basil agus gairleog ar nós go leor mná tí. A ullmhú ar an taos is gá a ullmhú na comhábhair seo a leanas: 600 gram de pasta (is féidir leat spaghetti nó gnáth-pasta a ghlacadh), ceann ar cheann de na oinniúin, 400 gram beacáin, 200 gram de uachtar nó uachtar géar, 2 spúnóg bhoird de ola lus na gréine, gairleog, basil, salann agus piobar chun blas .

Seo an chaoi pasta chun cócaireacht le beacáin. beacáin scafa agus Fry oinniún gearrtha go mion i ola lus na gréine, a ní agus slisnithe, a chur leis an oinniúin agus Fry os cionn teas íseal go dtí go bhfuil an leacht galaithe - dtógfaidh sé thart ar leath uair an chloig.

Anois, cuir uachtar blas géar nó uachtar, basil agus gairleog brúite, salann, piobar agus suanbhruith ar feadh thart ar deich nóiméad. Dá bhrí sin linn a fháil ar anlann beacán. Anois bhfoilseoidh cooked in uisce saillte, an pasta ar an pláta agus é a Doirt an anlann muisiriún mar thoradh air.

Agus ná déan dearmad a rá go raibh maith agat ar an hostess, tá sé iontach chun cócaireacht a mhias delicious hIodáile, atá tar éis éirí cheana idirnáisiúnta.