Béile mór - bia i bpotaí (bruite san oigheann)

Na miasa a cooked i bpota cré, -úsáideach agus blasta. Ó am ársa, tá daoine ag ullmhú bia féin i miasa den sórt sin in oighinn. Anois ní féidir an oigheann a fháil ach i dtithe sráidbhaile, ionas go mbeidh an bia sna potaí san oigheann baked sa chuid is mó daoine inniu. Agus is féidir leat smaoineamh ar an oiread agus éagsúil! Is fíor-chóireáil é bia cócaireachta sa phota.

Lig dúinn cónaí ar cheann de na miasa is féidir a chócaráil sa chré iontach seo. Is leite ruán é le glasraí.

Comhábhair:

• Cabáiste bán - 200 gram;
• Cairéid - 1 píosa;
• Groats an taoibh;
• Uisce bruite - dhá chéad millilítear;
• Lúibíní séasúrach-suneli - 1 spúnóg;
• Salann - deich gram;
• Ghee - 50 gram;
• Cáin adhainte - dhá chéad gram.

Ar grater mór cuimimid cairéid, cabáiste shredded le slatanna. An cáis a ghearradh ciúbanna, agus ansin é a fhriochadh go dtí a bheith órga i bpron friochta, oilte. Ansin cuir na cairéid agus an cabáiste leis agus cuirfidh tú cúig nóiméad eile i bhfolach. Ansin, cuir na spíosraí, an salann agus bain an friochta.

Idir an dá linn, déan an ruán a chaitheamh. Líonaimid é le salann agus im. Ansin, cuir pota agus leag amach sraitheanna ruán, uachtar géar, ansin meascán glasraí le cáis, go dtí go n-iomláinefar an pota iomlán. Doirtimid i céad millilítear uisce. Ag clúdach an chlúdach, cuir san oigheann, téite go dtí dhá chéad chéim, ar feadh cúig nóiméad déag. Is fearr le huachtar géar a sheirbheáil le leite réidh. Tarlaíonn sé bia an-bhlasta sna potaí.

Is é an t-oideas seo a leanas prátaí le feoil sa phota. Tá aon bhia i bpotaí, cócaráilte san oigheann, níos súile agus níos mó aramatacha ná ar an sorn. Maidir leis an mhias seo ní mór dúinn:

• Pónairí glasa - tríú cuid de ghloine;
• Muiceoil - ceithre chéad gram;
• Trátaí - 2 phíosa;
• Cáis - céad gram;
• Cairéid -1 píosa;
• Prátaí - 4 píosa;
• Piobar Bulgáiris - 1 píosa;
• Cucumbers picilte - 2 phíosa;
• Gairleoige - ceithre fiacail;
• Salann;
• Glasaigh;
• Piobar Dubh.

Leagtar na comhpháirteanna go léir i sraitheanna i bpotaí agus cuirfear san oigheann iad. Ag an mbonn cuir na prátaí, ansin na pónairí sreang. Píobair agus salann an fheoil, cuir an ciseal eile é, sula ndéantar é a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin téigh cúcamar agus gairleog. Is é an tsraith barr trátaí, piobar agus cairéid. Ar an gceathrú cuid táimid ag líonadh an phota le huisce. Tá sé seo clúdaithe le greens agus cáise.

An bia sa phota san oigheann Braised nár chóir, a fhilleadh ró-docht. Mar sin, is gá nach sceitear an brat nuair a théitear é.

Socraímid na potaí in oigheann fuar, é a thiontú agus é a bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig (stew) ag teocht de thart ar dhá chéad chéim. Ba chóir prátaí a sheiceáil leis an mhias a ullmhacht. Má tá sé bog, is féidir an mhias a fháil.

Is cabáiste an chéad bhéile eile sa photaí, cócaráilte san oigheann.

Comhábhair:

• Bainne - caoga millilítear;
• Cabáiste - an ceathrú cuid de cheann;
• Bow - ceann;
• Cairéid - píosa amháin;
• Uibheacha - dhá phíosa;
• Ola glasraí;
• Salann;
• Glasaigh.

Cuir na cairéid, cabáiste agus na oinniúin a chosc, agus ansin na glasraí go léir go dtí go mbeidh siad réidh le stiú. Cuir an salann le salann agus uibheacha. Cuirfimid greens leo. Ag doirteadh meascán bainne-uibheacha, athrú ar an stewed glasraí i bpotaí. Chuir muid cúig nóiméad déag san oigheann ag teocht de thart ar 180 céim. Is féidir leat é a sheirbheáil trí uachtar géar a chur leis.

Bain sult as an aromas delicious, stewed in pots!