Bradán san uachtar san oigheann. Dhá oideas blasta cócaireachta iasc

Bradán san uachtar san oigheann - mias mór gur féidir leat a chur faoi bhráid an tábla saoire. Ach sa an tseachtain is féidir leat deis a éagsúlú ar an aiste bia na n-iasc blasta, mar atá molta san Airteagal seo, is iad na oidis simplí agus nach gá an seilbh scileanna speisialta. Má bhí do refrigerator ar feadh cúpla píosaí na n-iasc uasal, is féidir leat a fháil chun obair agus taobh istigh de uair an chloig ar an tábla mhias an-blasta agus blasta.

Bradán san uachtar san oigheann, na comhábhair agus iad a ullmhú

Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• 1 kg de filléad bradán, píosaí gearrtha de portioned;
• 100 g cáis crua de do rogha;
• 10-15% de uachtar - gloine;
• oinniúin =
• seasoning Taespúnóg "luibheanna Provencal";
• 20 g im agus teaspoon glasraí.

Tá Bradán san uachtar san oigheann ag ullmhú ní go hiomlán, is é sin, ní féidir linn bhácáil an t-iasc agus carve sé i slices. Má cheannaíonn tú a táirge sa siopa, tá a fhios agat go bhfuil bradán díolta cheana féin i scoilt i steaks. Cnámha Níl a bhaint de ghnáth as é. Murab ionann agus iasc fionnuisce san fharraige, tá siad mór go leor, agus as oifig tar éis cócaireachta an-éasca. Nigh, iasc tirim. meascán uachtar le luibheanna Provencal, salann agus cuir piobar beag dubh. Oinniúin gearrtha i fáinní nó fáinní leath agus gráta cáis.

Ullmhú na mbradán san oigheann: tab Comhábhair, tú chun cócaireacht

Leanaimid de bheith ag iniúchadh a dhéanamh ar ár n-oideas "Bradán le uachtar." Nuair a bheidh na comhpháirteanna a ullmhú, a chur le uile go cothrom mór, an chéad creamy lubricate é, agus tar éis an ola glasraí. Cuir an slices iasc i sraith amháin. Meascán de uachtar agus spíosra líonadh an bradán, agus ansin sprinkle le oinniúin agus críochnaigh le cáis ghrátáilte. Clúdaigh bileog bácála le scragall agus áit i réamhthéite ¹⁸⁰ ° C oigheann ar feadh 15-20 nóiméad. Féach go cúramach nach raibh an t-iasc san oigheann níos faide ná an t-am a bheidh sonraithe. Má tharlaíonn sé seo, beidh an mhias chailleadh go léir an juiciness. Sin chomh simplí agus go tapa ullmhú bradán sa uachtar san oigheann.

Éisc le anlann uachtar agus beacáin. Na comhábhair agus iad a ullmhú

Go deimhin, an leagan seo den chéad oideas. Tá sé dócha go achomharc a dhéanamh chuig siúd a bhfuil grá agus iasc, agus beacáin. Ar mhaithe le hullmhú beidh ort:

• 500 g de filléad bradán (Stéig);
• 300 g de beacáin úra, nach bhfuil cead a chur in ionad agus fungais eile, mar shampla, bán;
• 150 g de fíon bán;
• uachtar 1 cupán trom;
• 120 g im;
• oinniúin =
• spíosraí - oregano, nutmeg, sú líomóide, oregano, salann agus piobar agus ola olóige beag.

Chun bhí iasc go háirithe delicious, tá sé riachtanach a marinate. steaks Nigh, iad a rub le salann agus spíosraí, sprinkle le ola beag olóige agus é a fhágáil ar feadh leathuaire a infiltrate. Ag an am seo, is féidir leat a ullmhú ar an anlann: i bpanna friochadh, melt leath an méid ime, é a chur oinniún agus Fry go mín chopped go dtí go bog. Tar éis chur leis an coarsely mionghearrtha beacáin, fanacht go dtí go dtugann na beacáin sú, stir agus a chur leis an blas scagtha agus aroma fíon bán. Measc le stew beag, Doirt gloine uachtar. Tar éis níos mó ná teas íseal, stirring, boil síos ar an anlann go dtí go tiubh.

Ullmhú na mbradán san oigheann

Mar sin, de thuras go bhfuil tú ullmhaithe anlann uachtar steaks le beacáin, marinated leor. Anois a ghlacadh pan, ramhar sé le im agus cuir sraith na n-iasc. Ansin Doirt an anlann ionas go raibh an dromchla iomlán na steaks faoi air. Arna! Clúdaigh le scragall agus áit i oigheann réamhthéite go ¹⁸⁰ ° C ar feadh 15-20 nóiméad. Arís, déan cinnte go bhfuil an t-am a rith sé oiread agus is againn in iúl sa an t-oideas. Triomaigh suas an t-iasc an-simplí: beidh sé righin agus caillfidh succulence. Anois go bhfuil a fhios agat conas bradán chun cócaireacht i uachtar. Beidh sé seo simplí, ach a leithéid de mhias blasta a ábhar breise den scoth a chur le do aiste bia i rith na seachtaine nó breis álainn te leis an tábla saoire.