Cad é an steak rump agus conas a cócaireacht

Ní féidir go leor taithí acu cócairí-lovers freagair an cheist maidir le cad a steak rump. Is é sin go léir a fhios acu go cinnte go bhfuil sé ina mhias feola; is féidir go bhfuil a grá agus fiú cócaireacht minic go leor. Mar sin féin, is é an "oifigiúil" ainm aithne a cócairí. Idir an dá linn, ar chumas an modh ullmhúcháin miasa chun cócaireacht an fheoil is mbealach nádúrtha, le ar a laghad de chomhábhair breise. Agus an-bhlasta!

Cócaireachta ABC: cén Stéig rump

Cad é nach bhfuil ar dhaoine eatarthu hamháin Stéig chusbóir: le mairteoil rósta, agus steaks, agus fiú le cutlets. Mar sin féin, seo go léir - miasa go hiomlán difriúil. Go hachomair, steak, aránaithe i blúiríní aráin - go bhfuil an méid an steak rump. Agus murab ionann agus steak, fiú amháin i Classics dian, nach bhfuil sé ag a bheith mairteola: na aireagóirí an t-oideas, na Breataine a cheadú ar dtús maidir le húsáid agus é ag ullmhú na muiceola, sicín agus fiú iasc.

Ó rósta idirdhealú steak rump píosaí tiús - an chéad tá siad a bheith i bhfad níos tibhe. Ina theannta sin, na mairteola traidisiúnta rósta agus ní preaba baked, agus Stéig rump friochta i ndiaidh próiseála le casúr nó sluasaid. Mar sin féin, cónaitheoirí de Albion (tá a fhios agus go bhfuil siad dócha níos fearr ná a chéile cén Stéig rump) i roinnt oidis a thabhairt ar an fheoil "chun cuimhne" san oigheann, ach amháin tar éis róstadh.

Stéig bhabhta clasaiceach

Is Cócaireacht ndáiríre simplí go leor, agus beidh an mhias dul amach an-mhín, má roghnaíonn tú an fheoil ceart agus guessed as an t-am friochadh. Nuair a ullmhú rump mairteola, ní mór duit a ghlacadh ghearradh nó cuid muineál dó - i gcás an fheoil níos tairisceana, leis an méid is fearr is féidir Zhirkov. Is é an píosa gearrtha i plátaí agus ceintiméadar go leith tiubh, tá siad beagán gan dúthracht speisialta kicking casúr adhmaid (b'fhearr trí wrap plaisteach razlohmatilis a sheachaint). I Bowl de lezone bhuailtí - ubh le salann agus teaspoon bainne. Tá gach pláta tumtha isteach é, ansin rolladh i breadcrumbs agus friochta ar an dá thaobh go dtí donn órga.

Gnéithe próiseas cócaireachta:

1. Tá ola a úsáidtear leáite. Is féidir leat a chur ar an blonag. Casadh steak chusbóir in lus na gréine tougher.
2. Mura bhfuil tú cinnte go bhfuil mairteoil a fháil bog, is féidir leat a réamh-marinate nó chailleann an mustaird marc agus cúpla uair an chloig a chothú.
3. Mheas réidh Stéig chusbóir, puncture agus scaoileadh sú soiléir go héasca. Mura ndéanfaidh an fhuil ag gníomhú níos mó, ach feoil áit tirim, a sheoladh san oigheann ar feadh cúig nóiméad déag, a chur ar an bun an coimeádán le huisce.

Nuair a fhreastalaíonn mhias poured im leáite. Agus tá sé níos fearr a scaipeadh ar phlátaí warmed.

Stéig chusbóir le prúnaí

Cad maith é an mhias - tugann sé spás mór go leor do shamhlaíocht cócaireachta. Molaimid duit a ullmhú oideas Stéig bunaidh rump a n-áirítear comhpháirt in áit gan choinne - torthaí triomaithe. Leath cileagram de Burke mairteola mar a mhínítear thuas, rollta i breadcrumbs agus friochta tapa - le crisp, ach ní go dtí go bhfuil sé réidh. Ní féidir Lazy buille fiú an pláta - a bhuíochas sin a thuilleadh feola ionramháil agus beidh tairisceana sin. Dhá chéad gram de prúnaí pitted Advance stripped le fiuchphointe uisce ar feadh cúig nóiméad, ansin tá sé triomaithe. meats Slisnithe bhog chun sraith amháin de bácála. Eatarthu bhfostú dulóisí. I friochadh leis an sú mairteoil 3-4 cairéid slices pripuskayut agus a leagan ar bharr an fheoil. Tar trédhearcacht a rósta lukovok trí fáinní agus a dháileadh thar na cairéid. Tá an fhoirm a líonadh i gloine brat - agus san oigheann ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Tá a leithéid de steak rump (grianghraf san alt) cinnte a bheith ar an branda agus an mhias is fearr leat i do theaghlach.

screamh mustaird

I gcás toradh atá beartaithe ar na nósanna imeachta éigeantacha eisiata feola breading i breadcrumbs. Ach ní bheidh sé fanacht gan "éadaí" delicious! Chun a, leath cupán síolta lus na gréine meilte - is féidir iad amh, is féidir a friochta, gan difríocht, más rud é íonaithe amháin. Dhá spúnóg bhoird de mustaird láidir meascadh dhá buíocáin uibhe, salann, piobar, paprika agus síolta. Gach mairteola Stéig chusbóir ullmhaithe go tapa ró-éadrom ar teas ard, agus a aistreofar chuig an uile, an scragall atá leagtha. Feola lubricated fial le pasta cócaráilte agus a chur san oigheann ar feadh cúig nóiméad. Is féidir an mairteola a bheith ina maisiú fíor fiú do na tábla saoire!