Conas chun cócaireacht an fheoil na torc fiáin: dhá oidis do na tábla saoire, agus aiste bia laethúil

Feola - bia fíor do na fir. Agus cé sa réim bia laethúil, ní mór dúinn a úsáid go minic muiceoil, mairteoil nó uain, is féidir cluiche a bheith ar éagsúlacht taitneamhach de tábla laethúil nó mhias is mó réasúnta le haghaidh na saoire. A fháil amach conas a cócaireacht an fheoil an torc fiáin is delicious, álainne agus go simplí, cur síos againn san Airteagal seo. Chomh maith leis sin, déanfar plé ar na gnéithe de ullmhú an delicacy, mar fheoil torc fiáin diana go leor i gcomparáid le, rá, muiceoil, agus is minic go leor neamhghnách, boladh peculiar. Mar sin, thairg dhá oidis rogha.

Conas chun cócaireacht an fheoil an torc fiáin? Rósta le anlann uachtar

Má chuireann tú an mhias ar an tábla saoire, tá do aíonna ráthaithe a bheith i rapture. Eile cinnte, is beag seans go bhfuil iarracht rud éigin mar sin. A ullmhú is gá duit na táirgí seo a leanas:

• 2 kg de feola (fearr filléad ghlacadh) boar;
• 150-160 g bagún deataithe agus an méid céanna saill muiceola;
• cileagram de uachtar géar;
• 300 g de mheascán de ghlasraí úra - Take peirsil, soilire agus cairéad;
• 2 oinniúin mór;
• 4 taespúnóg de fínéagar, ar chóir iad a chaolú i 12 spúnóg bhoird de uisce te;
• 4 u. L. mustaird gnáth;
• 8 uair an chloig. L. plúr sifted;
• spíosraí agus tarsainn - sú líomóide, salann, piobar, bá duille, etc ...

Dá bhrí sin, a ullmhú na feola an torc fiáin a thosú le craiceann glan na guairí. Má tá tú an deis, é a singe simplí. Agus is féidir leat Doirt píosa uisce bruite, ina dhiaidh sin beidh sé éasca a tharraingt amach na guairí. Is minic go bhfuil an fheoil a luadh cheana féin ar an boladh peculiar agus leordhóthanach stiffness, go háirithe más rud é go raibh an t-ainmhí fásta. Chun deireadh a chur leis na míbhuntáistí, is gá duit a soak na filléid i tuaslagán d'fhínéagar (1.5%), agus, b'fhéidir salainn, ar feadh 2-3 uair an chloig. Má bhraitheann tú nach bhfuil sé seo go leor, is féidir leis an tiúchan de fínéagar a mhéadú go dtí 4%, nó ina ionad sin a ghlacadh meadhg agus saoire na filléid soak ar feadh lae. Píosaí le veins tiubh molta roimh boil cócaireacht laistigh de chúpla uair an chloig.

béilí réidh

Anois, go díreach ar an gcaoi a cócaireacht an fheoil na torc fiáin: Gearr an filléid ullmhaithe i codanna móra agus nashpiguyte a n-saill, ansin a chur i sáspan. Glasraí Sauté agus oinniúin mionghearrtha i bhlonaige, seol ansin go dtí an fheoil. An preform mar thoradh air Doirt méid sonraithe uisce agus fínéagar (4H. L. Fínéagar 12 v. L. Uisce) agus languish chur san oigheann ag 200 céim go dtí go cócaráilte go hiomlán. Mar thoradh air sin, ba chóir an fheoil a bheith an-bog. Ná déan dearmad ó am go ham uisce a chur leis agus watered do mhias sú déanta.

Le linn an ama, is féidir leat a dhéanamh ar an anlann: I mbabhla ar leith Cuir an uachtar géar, a chur air an plúr, sú líomóide (cúpla spoonfuls), siúcra agus mustaird chun blas. Is féidir leat freisin sú feoil beag ó na uile ina stewed an filléad. An mhais uachtar géar mar thoradh air, stirring, a thabhairt chun ullmhacht ar teasa trí mheán. Ba chóir an anlann a bheith tiubh, gan lumps, dath aonfhoirmeach. An t-oideas ar é torc fiáin ag teacht chun deiridh. Gach bhfuil tú a dhéanamh - is é sin le filléid tharraingt as an oigheann, gearrtha i bpíosaí beaga agus go héadrom Fry i blonag, agus ansin a chur i mias agus Doirt an anlann uachtar ullmhaithe. Más gá, roimh ag freastal ar an delicacy neamhghnách is féidir leat a mhaisiú le Greens (Is cilantro foirfe).

Pate don bhricfeasta

Conas chun cócaireacht fiáin feola torc delicious, tapaidh agus chomh taitneamhach don teaghlach ar fad? An-simplí - a dhéanamh ar a bhaitheas, atá foirfe don bhricfeasta. Tóg dó:

• cileagram de feola an torc fiáin;
• pacáiste (250 gram) beacáin úra;
• 2 oinniúin beag;
• bunch peirsil;
• 250 g de blonag;
• 250 g de ae éanlaithe úr;
• 50 g de ola (uachtar);
• spíosraí - Rosemary, piobar dubh agus salann;
• más mian leat a ghreamú, is féidir leat a chur 4 spúnóg Maidéara.

Cur síos mionsonraithe ar an bpróiseas na miasa a chruthú

Conas torc a bheith acu béilí a ullmhú, ní raibh blas ar leith agus boladh, cur síos orthu thuas (ba chóir é a sáithithe i dtuaslagán fínéagar). Tar éis gur chóir go mbeadh sé tirim le tuáille, gearrtha i ciúbanna beaga, a bhaint de na croí agus an craiceann. Maidir leis na comhábhair eile, tá sé riachtanach a ghlanadh na beacáin agus gearrtha i slices, oinniúin agus craiceann agus roinnt ina 8 píosaí. Mín mionghearrtha peirsil, ciúbanna bagún mhionaithe. ae éanlaithe clóis a ní, glanadh an plenochek, gearrtha i slices agus Fry i im ar feadh thart ar 5 nóiméad. Next, double-torc pióga feoil le oinniún agus bagún. Tá an t-ae gearrtha i an-bheag (is féidir leat a twist freisin), cuir an fheoil, a chur ar an peirsil, agus blastanas (Rosemary, piobar dubh, salann) agus, optionally, fíon. Anois, is gá duit a ghlacadh i bhfoirm teasfhulangacha, chuir sé leath an mais ullmhaithe ar bharr sé - fungais, agus tar éis na iarsmaí de feola. Gach baked san oigheann, réamhthéite go 200 céim ar chéim - b'fhéidir go mbeadh tú uair an chloig go leith. Arna! Pate Ní mór a cool síos, agus ansin seirbheálfar arán úr, Greens nó sailéad glasraí. Anois tá a fhios agat conas a cócaireacht an fheoil an torc fiáin agus an tábla saoire, agus le haghaidh an aiste bia laethúil. Beidh sé seo neamhghnách, bia fós delicious a bheith buíoch ag aíonna agus baill de do theaghlach.