Cad é pizza: cineálacha. Roghanna do barráin do pizza

Labhair faoi cad a tharlaíonn pizza, is féidir a bheith gan teorainn, ós rud é an oidis na miasa tá milliún, ar an mbealach céanna leis na rúin a bhaineann le hullmhú na taos agus toppings dó. Chur le chéile le táirgí éagsúla, is féidir leat a fháil a bhfuil blas ar leith. Mar sin féin, tá rúin áirithe, ina dhiaidh sin is féidir leat cócaireacht béile an-delicious hIodáile traidisiúnta.

Stair na tharla an pizza is mó tóir

"Margarita" a mheastar a bheith ar an rogha is éasca, ach toisc nach bhfuil an t-oideas an-chasta nach bhfuil aon níos lú, blasta. Tugadh an t-ainm ar an mhias in ómós Queen Margaret - bhí sé léi pizzaiolo R. Esposito pizza tiomnaithe, atá i dath cosúil leis an bratach na hIodáile. Mozzarella, basil agus trátaí - bán, dathanna glas agus dearg ar na táirgí a atáirgeadh an-rathúil leis an tricolor hIodáile. Dála an scéil, fíricí spéisiúla eile - tá sé seo pizza ina n-áirítear go hiomlán na comhábhair céanna leis an cáiliúil Caprice sailéad. Tá an dá miasa a mheastar a bheith clasaiceach sa traidisiúnta ealaín na hIodáile.

comhábhair

Mar sin, cad a tharlaíonn pizza "Margarita"? Sa embodiment traidisiúnta, folaíonn sé an méid sin thuas-cur síos ar trí chomhábhair. Féin, tá roinnt cur leis an an cáis breise.

Ba cheart giosta taos pizza a - tá sé éasca a ullmhú. Teaspoon giosta measctha le 250 gram de plúr, add a salainn beag ar barr agus Doirt 2/3 cupán uisce te. Corraigh go maith, tar éis a chur ar a lán de ola agus ramhar a lámha féin, mar sin nach bhfuil an taos sticking. Go maith mash é agus a choinneáil oiriúnach - bfhearr i ndabhach uisce. Maidir leis an líonadh de dhíth mozzarella (liathróidí meán oiriúnach), trátaí níos aibí, anlann basil cumhra agus cáis crua. Ar ndóigh, ní gan an comhábhar traidisiúnta - ola olóige.

chos ar

Mar sin, ba chóir an uile a greased. Ní gá duit flúirseach go leor spúnóg bhoird amháin. Tá an taos rolladh amach agus leathadh amach ar bhileog bácáil. Ansin, an ciseal mar thoradh de ramhar le anlann. Cócaireacht sé éasca - sa greamaigh trátaí a chur leis trí clóibh de garlic (crush nach bhfuil orthu), a pinch de luibheanna hIodáile agus boil. Is gá a choinneáil ar an anlann thar an teas go dtí go boils sé. Mar sin, ar an taos, greased mais trátaí mar thoradh air, a leagtar trátaí níos aibí gearrtha i slices, ansin mozzarella, is gá freisin a ghearradh sa chaoi. Ba chóir an tiús ciseal a bheith thart ar 1 ceintiméadar. Mozzarella chur ceachtar trátaí nó eatarthu. Barr leagtha amach basil nite go cúramach. Cuireadh tuilleadh pizza in oigheann réamhthéite go 220 céim, agus fan 15 nóiméad. Ansin, is gá duit ar grater fíneáil gráta an cáis, sprinkle iad mhias beagnach críochnaithe, bake arís seol (in dhá nóiméad), agus ansin is féidir leat a thabhairt chuig an tábla.

Pizza Neapolitan: conas a ullmhú an taos

Leanúint ar aghaidh ag labhairt faoi faoi na rudaí a bhfuil pizza, ná déan dearmad faoi na Neapolitan. Bhí sé i Napoli, sa naoú haois XVIII d'oscail an chéad Pizzeria ar fud an domhain, i gcás ina ullmhaithe i cloch mór oigheann, agus tá an chuma an t-oideas. Ar ndóigh, tá sé ag ullmhú anois cúpla duine, ach má tá tú cloí go docht leis an t-oideas, is féidir leat a dhéanamh béile terrific agus oigheann nua-aimseartha.

Éagsúla cineálacha pizza atá idirdhealú as a peculiarities cócaireachta. Is é an taos aon eisceacht. Ar ndóigh, is féidir leat a dhéanamh agus oideas caighdeánach atá cur síos orthu thuas, ach ba chóir cineálacha éagsúla pizza hIodáile nach ionann í chéile, ní hamháin líonadh, ach chomh maith le tástáil. I gcás an t-oideas seo a leanas a cheangal ar plúr cruithneachta talamh an-finely (leath cileagram), te a chosaint ar an uisce (thart ar 400 ml), ola olóige, salann agus fiú siúcra, ach beagán - teaspoon. Sift Ba chóir go mbeadh an plúr a bheith i gcoimeádán áisiúil i lár an cnoc dhéanamh poll ina bhfuil a chur salann, siúcra, giosta agus ola. De réir a chéile cuir uisce te, mheascadh na comhábhair taobh istigh, a dhéanamh eangú. Nuair a thosaíonn an giosta a dhíscaoileadh, is féidir leat a knead maise. Is 15 nóiméad go leor chun knead an taos don pizza Neapolitan foirfe. Ansin, ba chóir iad a chur i ndabhach uisce agus é a bhaint nuair a bheidh sé dhá oiread níos airde.

líonadh

Má labhairt linn faoi na cineálacha pizza hIodáile, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an Neapolitan an blas bunaidh. Go deimhin, ina chomhdhéanamh Áirítear bia mara - diúilicíní agus ainseabhaithe, ag tabhairt an mhias a bhfuil blas delicious. Chomh maith leis sin ag teastáil trátaí scafa (4 píosaí), crua cáis (suluguni mozzarella), oinniúin, ológa agus ola olóige.

Trátaí gearrtha i slices tiubh, Fry oinniún, nigh bia mara. Tá píosa beag de taos a stráice na méara chuaigh (riamh pizza Neapolitan traidisiúnta leathadh amach le bioráin rollach) ionas go raibh an imill an tiús thart ar 6 mm, agus i lár - leath. Ag caint faoi cad é cineál na pizza ann agus cén cineál na gnéithe scair siad, ba cheart a mheabhrú go bhfuil an Neapolitan ullmhaithe ar screamh tanaí. Dála an scéil, roimh a leagan ar an líonadh, tá sé riachtanach a lubricate an dromchla an t-im agus ubh buíocán. De ghnáth, sprinkled cáis ar bharr gach rud, ach sa chás seo mar chuid de tá sé chur leis an triail, agus gan ach ansin - trátaí, oinniúin friochta agus bia mara. Ach ba chóir a sprinkled ar bharr an cháis. Beagnach réidh, tá sé fós a chur ar an pizza san oigheann, réamhthéite go 200 céim ar feadh 20 nóiméad.

Dough haghaidh blasta "Ceithre Cáis"

Cad iad na barráin do pizza? Éagsúlacht - muisiriún, glasraí, feoil ... Ach beidh na lovers de blas spicy agus scagtha bheith ar an spiorad an mhias, stuffing atá comhdhéanta ach ar an cáis. A ullmhú ar an ola olóige ag teastáil, atá faoi láthair ar spíosraí, agus ceithre cineál cáise: Dor Gorm, Parmesan, Fontina agus mozzarella. Freisin, ní mór na spíosraí hIodáile, lena n-áirítear iad siúd atá riachtanach go mbeadh paprika searbh, oregano agus basil. An meascán de luibheanna, spicy Dor Gorm, Fontina cumhra, mozzarella creamy agus parmesan thugann blas clasaiceach stiúdú agus boladh. Ag caint faoi cad é cineál na pizza ann agus cad iad an chuid is mó revered as na Italians, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil sé ar chóireáil. Tar éis iarracht sé ag teacht uair amháin i ngrá leis go deo.

Ba chóir an taos a bheith tanaí, giosta. Is é an t-oideas na ullmhúchán simplí: Ba chóir go sa bhainne a chaolú le siúcra (3 teaspoons) giosta agus fág an meascán in áit the. Ansin, is gá duit a whisk dhá uibheacha, mais salann, agus cuir 4 spúnóg bhoird de ola (glasraí). Tar éis 20 nóiméad, mheascadh an bainne agus uibheacha meascán, cuir plúr, corraigh go maith agus a fhágáil in áit the, tar éis an clúdach.

Stuffing agus cócaireachta

Tar éis 40 nóiméad (tá sé seo go leor a dhéanamh an t-ardú taos) Ba cheart é a rolladh amach agus a líonadh le ola olóige. Top pacáiste cáise: Dor Gorm le mozzarella agus diced Fontina agus Parmesan gá teacht taobh. 15 nóiméad san oigheann ag 200 céim - agus min spicy tá sé réidh. Enumerating cad iad na pizza, ainmneacha na miasa, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an t-ainm seo delicacy ag teacht go hiomlán leis an bunúsach. "Ceithre Cáis" a léiriú, i ndáiríre, na oidis, ach amháin cloí le gach céim, is féidir leat a ullmhú a masterpiece cócaireachta fíor.

oidis bunaidh

Cheist a thig faoin leis an méid atá pizza is féidir, a bheith le feiceáil ar feadh i bhfad. Is féidir le héagsúlachtaí Cócaireachta a bheith an-difriúil - agus dazzling. Tóg, mar shampla líonadh milis. Cad é an cineál de pizza? Bunaidh, aramatacha agus blasta! Tá sé seo milseog iontach chuirfidh le do thoil gach aíonna. Is féidir leis an taos a bheith ar aon - unleavened, giosta, puff, tanaí nó tiubh. Tá mhealltach agus fiú níos mó ná sin éagsúil. An taos le haghaidh an mhias is gá duit siúcra a chur leis, nach bhfuil salann anseo riachtanach. Maidir le flavor a chur almóinní mionghearrtha agus zest líomóide. Dála an scéil, teacht suas agus an chéad rud agus ceann eile, ionas gur féidir leat a chur le chéile. Agus in ionad uisce níos fearr bainne a ghlacadh. An chuid eile - go léir mar an gcéanna. Ach i gcás a líonadh tá roinnt peculiarities. Gcéad dul síos, an bunús roimh tú a leagan ar bharr na comhábhair is gá a bhácáil. Beidh 12 min leor. Ansin barr le rastorty le siúcra agus cnónna mionghearrtha, cáis uachtair, anann, banana nó torthaí éigin eile agus ceann eile 10 nóiméad. Barr is féidir leat a sprinkle le seacláide, ach amháin ar feadh cúpla nóiméad go dtí go tairisceana. Mar a fheiceann tú, go leor de oidis, agus tá an rogha teoranta ach amháin ag an samhlaíocht na cócaireachta agus roghanna.