Conas a meatballs cócaireacht

Tá cutlets don lá atá inniu ar cheann de na is éasca a ullmhú agus miasa feola ar phraghas réasúnta. Is féidir leo a cócaireacht muiceoil, uaineoil, sicín nó coinín. Mar sin féin, ar leith ó stuffing anseo de dhíth plúr, glasraí, arán, bainne, uibheacha, etc, ag brath ar an t-oideas. Sula tú ag cócaireacht na cutlets, feoil twist i gcónaí (uaireanta dhá uair) i grinder feola nó a ghearradh de láimh. Ansin cuir na comhábhair is gá, a thabhairt ar an cruth mhias agus friochta i im. Agus d'fhonn a thuiscint nuair a bheidh sé réidh, tá sé pollta, ní mór an láithreán puncture an leacht soiléir sreabhadh.

Lig dúinn a mheas níos mionsonraithe conas a cócaireacht burgers.

1. cutlets de muiceoil le cnónna.

Comhábhair: cúig chéad gram. muiceoil mhionaithe, trí bholgán, dhá clóibh garlic, ubh amháin, semolina polstakana, cúig cinn déag píosaí gallchnó, salann teaspoon amháin, leath teaspoon talamh piobar, dhá duilleoga bhá, piobar dubh cúig piseanna.

Cnónna, oinniún agus gairleog agus glan an mince cuireadh in mhionaithe agus measctha. Ansin tá ann leagan ubh, salann agus piobar, semolina, dill roghnach mionghearrtha, agus go maith togtha.

I uile téite leis an ola atá suite á bhunú ó patties mionfheoil agus friochta, réamh-rolla i plúr nó arán blúiríní le haghaidh breading.

2. Cutlets sicín ó "éan".

Comhábhair: sicín amháin, oinniún amháin, clóibh garlic dhá, dhá spoonfuls de semolina, ubh amháin, spúnóg ar cheann de stáirse, salann agus spíosraí, ola do friochadh, agus caoga gram de cáis.

Filléid gearrtha i bpíosaí a mbeagmhéid, iad a chur i mbabhla chomh maith leis an onion chopped agus gairleog, cuir an ubh, semolina, stáirse, spíosraí, agus salann agus saoire in áit fhionnuar ar feadh leathuaire.

Mar Gabhann am ar uile te le ola glasraí le spúnóg leathadh an stuffing i bhfoirm burgers, topped le píosa beag de cáis, agus arís clúdaithe le feoil. Patties Fry ar an dá thaobh.

3. Conas a meatballs cócaireacht i Iodáilis.

Comhábhair: cúig chéad gram de muiceoil, agus trí chéad gram de mhairteoil na talún, Bun, céad gram an bainne, oinniún amháin, dhá clóibh de garlic, ola olóige, céad agus caoga gram de cáis, ubh amháin, agus salann, dhá spúnóg basil tirim, ceann amháin tablespoon oregano, ceann amháin teaspoon piobar talamh, céad gram de trátaí mín mionghearrtha, ola glasraí.

Sula cutlets cócaireacht, builín sáithithe i mbainne, curtha leis friochta i ola olóige, oinniún gearrtha go mion agus gairleog, ansin ubh, Basil, oregano, salann agus piobar mionfheoil.

cáis Mozzarella gearrtha i ciúbanna agus a chur i mbabhla leis na trátaí. Ar uile téite a chur sraith de feola, ansin - líonadh cáise agus tráta, agus ansin mionfheoil, friochta ar an dá thaobh. Dá bhrí sin, is é an líonadh i lár na cutlets, a thugann sé blas ar leith. Ag freastal sprinkled roimhe sin le luibheanna chopped.

Dá bhrí sin, roimh na patties cócaireacht, ní mór feoil a ullmhú. Chun na críche sin, tá sé íonaithe ó na scannáin agus veins ghearradh agus scrollbharra i grinder feola. Agus mar sin bhí sé níos éasca a dhéanamh ar a chuid réamh-reo.

Beidh mhias blas níos fearr más rud é i an t-oideas a úsáid dhá chineál de feoil, cosúil le mairteoil agus muiceoil nó sicín agus turcaí, chomh maith le glasraí éagsúla (piobair clog, cairéid, zucchini), gallchnónna, peirsil. Arán agus úsáid á baint ach bán.