Conas chun cócaireacht ajapsandali? Oidis Seoirsis agus Airméinis

Sa Chugais, sna Balcáin agus na náisiúin Mheán-Oirthear go bhfuil a lán de na miasa, a ullmhaítear ó sraith iomlán de glasraí agus luibheanna: .. Eggplant, trátaí, piobair, oinniúin, pónairí, basil, Rosemary, etc Uaireanta tá miasa chuirtear le prátaí agus pónairí glasa. An mhias glasraí ar a dtugtar i ngach áit ar bhealaí éagsúla. Ajapsandali, imambayadi etc Úsáid againn chun glaoch ar na béilí focal simplí "stew".

Sna tíortha ó dheas, a fhios ag aon bhean tí conas ajapsandali chun cócaireacht. Thiocfaidh chun an mhias bia stáplacha i rith an tsamhraidh agus ceadaíonn an comhlacht a charnadh le soláthar vitimíní le haghaidh an gheimhridh ag teacht aníos. Lena chois sin, tá sé éasca a díolama agus íseal-calorie. San Airteagal seo, beidh muid ag insint duit conas a cócaireacht ajapsandali.

anraith tiubh daingne

Le teacht an tsamhraidh, nuair a bheidh an margadh glasraí tá glasraí úra, ba mhaith liom a thabhairt suas go léir feola agus ithe bianna plandaí amháin. Tá sé seo ár n-ocras do glasraí úra éilíonn do chorp. Agus mar sin, tar éis a cheannaigh ar na eggplants margadh, piobair, trátaí agus Greens, táimid ag dul abhaile rud éigin blasta agus éasca chun cócaireacht. In ainneoin an bhfíric nach bhfuil in ár domhanleithid glacadh chun cócaireacht ajapsandali oirthearacha, housewives Rúisis, nuair a tá tú iarracht an mhias delicious, tús a iarraidh ar conas a cócaireacht ajapsandali. Tar éis d'fhoghlaim mar gheall ar an simplíocht an t-oideas, tosaíonn siad láithreach chun cócaireacht an anraith tiubh, atá lán de vitimíní.

oideas Classic (Georgia)

go leor roghanna a dhéanamh ar an ealaín ó dheas is eol inniu. Gach ceann de na daoine a dhéanann an t-oideas bunaidh dá gcuid coigeartuithe féin. D'iarr duine éigin ag ullmhú a Watery, a bhí, ar a mhalairt, an-tiubh. Roinnt daoine a chur prátaí, agus tá go leor - pónairí glasa nó cairéid, agus fiú cabáiste. Is éard atá sa oideas clasaiceach ar an mhias na comhábhair seo a leanas:

• eggplants - 4 píosaí;
• trátaí - 1 kg;
• dearg Bulgáiris piobar agus glas - punt;
• mór oinniún - 2-3 ceann;
• Gairleoige - 3-4 clóibh;
• 1 bhíoma glas a mbeidh basil, peirsil, lus an choire, Rosemary, srl.;
• spíosraí;
• ola nó im.

Agus anois beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht ajapsandali.

Céim ar oideas ar chéim

1. Eggplant scafa, gearrtha le scian géar i ciúbanna, séasúr le salann agus ar leataobh.
2. Piobair glanadh na síolta agus gais, gearrtha i stiallacha.
3. Trátaí tumtha i fiuchphointe uisce agus ansin i fuar a dhéanamh níos éasca a bhaint as an craiceann. Gearr an fáinní.
4. Oinniúin agus gairleog a ghlanadh as an husk. Oinniún gearrtha i tanaí leath-fáinní, agus gairleog mín Gríscín.
5. Glasaigh rinsed go maith in uisce. Ansin tirim agus chop mín.
6. A handful an cnaipe eggplant go bhfuil flowed as bitterness.
7. Glac uile mór le ciseal bun tiubh agus atá leagtha ann glasraí: eggplant, piobair, oinniúin, gairleog agus trátaí, Greens, etc. Fág glas beag le haghaidh a fhreastalaíonn ...
8. Glasraí piobar piobar dubh agus dearg.
9. Doirt leath cupán de thionscnamh plandúil (arbhar nó lus na gréine) ola. Ajapsandali chur ar teas íseal. Boil go leor a dhéanamh anraith tiubh.
10. Ag deireadh blas agus, más mian, cuir salann.

Mar sin, tá a fhios agat conas a cócaireacht ajapsandali ar an t-oideas clasaiceach. Tá sé ag freastal i mbabhla ceirmeach domhain, sprinkle le greenery abundant.

ajapsandali feola

I Airméin, tá an mhias cooked ar feadh dhá oidis. Ceann acu - a vegetarian clasaiceach, an dara - feola. Surely Tá suim againn i conas a cócaireacht an fheoil ar oideas Airméinis ajapsandali agat. Tar éis an tsaoil, ní féidir le roinnt fir a bheith ann chun miasa nach bhfuil iontu ar an táirge a dhéanamh. Dar leis an t-oideas, ajapsandali casadh amach nach bhfuil chomh tiubh mar atá sa an t-oideas roimhe sin, ach níos hearty agus delicious. Láthair do aire ar an liosta comhábhar, chomh maith le treoracha maidir le conas a ullmhú ajapsandali Airméinis.

na táirgí ceart

D'fhonn ullmhú mhias do an t-oideas, ní mór duit a bheith:

• feoil sailleacha le cnámha, bíodh mairteoil nó uain - thart ar 1 kg.
• Eggplant - 3 píosaí.
• Trátaí - 4-5 ríomhaire.
• Dearg, buí agus glas piobair milis - dhá phíosa as gach dath.
• 1 piobair stuchkovy te.
• Prátaí mór - 4-5 tiúbair.
• Oinniúin oinniúin dearg - 2-3 píosaí.
• Basil agus Rosemary - polpuchka (is féidir a thriomú luibheanna).
• Bay duille - 2-3 ríomhaire.
• A pinch de Piobar dubh.
• Im Ghee - 1-2 spúnóg.

modh ullmhúcháin

Agus anois beidh orainn léiríonn tú conas a cócaireacht ajapsandali Airméinis.

• Ba chóir an fheoil a ghearradh i bpíosaí meánmhéide, iad a nigh go maith faoi uisce.
• Ag bun an sáspan titim dhá spúnóg bhoird de im leáite agus é a chur trí thine.
• Oinniúin glan, chop, a chur i sáspan agus Fry i ola go dtí órga.
• Chun cur leis na píosaí oinniúin feola, meascán, piobar agus clúdach. An tine laghdú, fág an stobhach feola le oinniúin.
• Tar éis 5-7 nóiméad, Doirt an t-uisce bruite ar an lár na ballaí an uile. Tabhair an brat a suanbhruith do eile 10 nóiméad.
• Agus é ag ullmhú brat, craiceann eggplant agus a ghearradh i ciúbanna.
• Pepper ullmhú, gearrtha i fáinní leath.
• Modh Trátaí craiceann cur síos air i an t-oideas roimhe, agus gearrtha i slices.
• prátaí scafa chop ar na bloic céanna leis an eggplant.
• Go mín Greens mionghearrtha.
• De réir a chéile a chur ar an eggplant brat, ansin piobar, prátaí - agus ag deireadh na trátaí. Deich nóiméad roimh réidh chun a chur le duille bá agus luibheanna, ag fágáil beag do dhustáil roimh ag freastal.

Mar a fheiceann tú, tá an leagan Airméinis chur leis na prátaí. Mar sin, beidh an t-oideas go dtí ár fir níos mó cosúil le, toisc go bhfuil sé feoil, agus ár n-is fearr leat. Mar sin, d'fhoghlaim tú conas a cócaireacht le prátaí ajapsandali. Dála an scéil, housewives Airméinis uaireanta an mhias a chur pónairí glasa, a thugann sé blas bunaidh.

Mar fhocal scoir

Ajapsandali, is cuma cibé an bhfuil sé ullamh le feoil nó nach ea, tá sé ina mhias an-bhlasta agus sláintiúil. Tá ag gach duine a bhfuil iarracht é aon uair amháin i do shaol, ná a thabhairt suas ath-iarracht an mhias thoir. Mar gheall ar dúinn oidis, mar a dúirt tú, go leor ach, ar féidir le cócaireacht go héasca orthu.