Conas chun cócaireacht an boladh? Leideanna hostess óg, oidis simplí

Iasc smelt. leas cócaireachta

inhabits Little airgid boladh éisc na huiscí is glaine agus coolest na hEorpa. Boladh meas ar a blas agus luach cothaithe. Is é an fheoil an iasc an-tairisceana agus an méid sailleacha, éagsúlacht shaibhir na riandúile úsáideacha, lena n-áirítear maignéisiam go háirithe luachmhar, potaisiam, fosfar agus fluairín. A cócaire gairmiúil boladh meas ar an raidhse mór na miasa is féidir a cooked as é.

Conas chun cócaireacht an boladh? leideanna Cócaireachta

Reoite nó fuaraithe i oighear tirim boladh - miasa bunús iontach iolracht delicious. Mar gheall ar an flesh bog agus olacha, níl cócaireacht smelt deacair. A ghlanadh go bhfuil an t-iasc an-simplí, tá sé éasca a bhaint as na scálaí. Má roghnaítear do smelts friochadh Tá uibheacha, ansin gut nach bhfuil sé glactha: níor chóir an ceann agus ionathar a scriosadh. Tá sé a úsáidtear le haghaidh anraithí éisc, casseroles, Fry sé i ola le crisp, baked ar coals, friochta i fuidrimh agus breading. Go raibh maith agat ar a mhéid beag, tá an fheoil fried smelt go han-tapa.

iasc Ag ullmhú

Smelt bhfuil aon boladh unpleasant, ar saintréith de go leor speiceas éisc. Mar sin, in aon réamh-maos nach gá (ar ndóigh, más rud é nach bhfuil muid ag caint faoi mhiotail). Sula cócaireachta smelt, ach dul tríd é agus nigh go maith. Is é seo aon déileáil mór.

Conas chun cócaireacht béile simplí maidir le boladh

Fried smelt meas fiú ag príomhchócaire gairmiúla. Ní haon ionadh é ar chor ar bith, toisc go bhfuil sé ar bhealach a thaispeáint go léir dínit iasc: a dhéanamh ar an tairiscint flesh agus flavorful, agus an craiceann agus fins - crunchy. Is féidir le iasc sin garnish le prátaí friochta, puree pea, ríse nó ruán. Téann sé go maith leis an mhias agus pickles homemade: cucumbers agus trátaí, sauerkraut, agus, ar ndóigh, beacáin saillte.

Conas chun cócaireacht an boladh ar a picnic

Déan an t-iasc blasta ní féidir ach amháin sa bhaile. Is féidir le boladh a bheith ina rogha eile mór le barbeque. Tá bealaí éagsúla de phróiseáil i nádúr: tá sé róstadh ar skewers, skewers nó greillí thar an coals agus bhácáil i scragall, tumadh díreach isteach sa coals. Tá sé níos fearr a réamh- marinate an t-iasc le oinniúin. Ar an kefir oiriúnach, géar, fíon bán nó silnogazirovannaya uisce mianraí. Mar spice, is féidir leat úsáid a bhaint as an Kernels brúite an pomegranate, slices líomóide, Rosemary úr, Dill, piobar agus gach do blastanais tirim is fearr leat (cardamom, oregano, meascán piobar). Marinated boladh beag go tapa, literally laistigh de 4-5 uair an chloig.

Cócaireacht iasc san oigheann - boladh in anlann trátaí

Is féidir le boladh mhaisiú ní hamháin ar an tábla ó lá go lá, ach freisin a bheith ina mhias Fhéile. An-bhlasta casadh sé isteach baked. Bhácáil an anlann is fearr: muisiriún, uachtar, nó, mar shampla, trátaí. An Chéad is gá duit a dhéanamh ar an anlann: bain cumascóir 500 g trátaí, stánaithe i sú féin, add a greenery beag, salann agus siúcra, mheascadh go maith. Doirt meascán na n-iasc réamh-fried agus a chur bhácáil go dtí go cooked sa pláta teasfhulangacha. Freastal le haon garnish prátaí, is féidir garnish le luibheanna a.