Conas chun cócaireacht clasaiceach "Caesar" sailéad

Ós rud é go Tsezar Kardini - cócaire Iodáilis a d'oibrigh sa bhialann Mheiriceá, a cruthaíodh an sailéad, a d'iarr sé a ainm, go raibh a lán de modhnuithe ar an mhias. Agus cad atá le rá: an chéad a thosaigh a chumadh gach cineál "remakes" airgead tirim in ar an clú agus cáil ag fás ar mhias nua, ba é an deartháir an t-údar. Bhuel, sna bialanna agus caifí nach bhfuil ár dtír féidir a fháil ach amháin faoin ainm "clasaiceach Caesar sailéad." Fiú amháin maróg aisteach le cabáiste Sínis, cáis próiseáilte agus croutons seagal a eisiúint chun mhias cáiliúil.

Ach ní chiallaíonn sé seo nach féidir linn concoct delicacy sa bhaile sa chistin - tá sé thar a bheith éasca a ullmhú. Ní mór duit ach chun cloí le rialacha dochta roghnú na gcomhábhar, toisc nach bhfuil an sailéad clasaiceach "Caesar" Is maith an ersatz. Ní hé seo an cás nuair is ola olóige is féidir leis an chéad eastóscadh chur in ionad le lus na gréine agus parmesan - cáis níos éasca. Mar sin, cad is gá dúinn a cheannach le haghaidh an miasa scagtha?

Chomh maith le ola mhaighdean breise agus parmesan, ní mór dúinn ar a laghad stoc suas le táirgí coimhthíocha ar nós anlann Worcestershire agus Fraincis baguette. Mar sin féin, tá an dara ceann a cheadaítear a chur in ionad an builín triomaithe gan screamh. Fós, ní mór dúinn a chíche cearc, a bunch de leitís romaine, mustaird, clove nó dhá cheann de na óg garlic, líomóid, ubh, salann agus piobar. Is féidir leat stoc suas chomh maith ar uibheacha gearga nó trátaí-silín le haghaidh maisiú.

Gach cheannaigh tú? Disassemble go cúramach tearing, duilleoga sailéad a sheachaint, nigh iad, tirim ar tuáillí páipéir agus i bhfolach sa chuisneoir - a thugann siad go mbeidh dúinn a dhéanamh ach le bia a sholáthar. Bhuel, tús a chur orainn a dhéanamh ar ár sailéad clasaiceach "Caesar".

A ligean ar tús a chur le croutons. Seo focal i ealaín na Fraince Tagraíonn píosaí triomaithe de chruth baguette ciorclach. Chuimil siad le garlic, trátaí sauce, pesto agus a leithéidí, agus feidhmíonn sé mar snack mar greadóg. Bhí diced Sailéad "Caesar" le sicín agus croutons is gá chun croutons ann, i gcás ina bhfuil gach duine cothrom le 1 cm. Mar sin, gearrtha againn baguette nó 3-4 slisní aráin gan screamh ar na ciúbanna, 10 nóiméad, dries iad in oigheann réamhthéite ag 180 ° C. Chun crunches lasta air ó gach taobh, is gá iad a smeach arís agus arís eile. Trí preas a squeeze amach an garlic i mbabhla, rub sé le salann beag, add a spoonful de ola olóige agus a chur ar tine beag. Nuair a warms an mais suas, chun croutons a chur. Dá bhrí sin, stirring, a shealbhú ar feadh 2 nóiméad.

Anois le haghaidh an sicín. Fry filléad ar an dá thaobh i bpanna i ola olóige (atá ar fáil faoi na lid sa chaoi is go overdry). Nuair a cool, gearrtha i ciúbanna, cosúil le croutons. Tá sé fós ach amháin a dhéanamh ar chóiriú. Ní Sailéad "Caesar" le sicín clasaiceach aithníonn aon cheann de maonáis nó uachtar géar, agus an anlann a tháinig chun cinn Cardini. I mbabhla bhriseadh an buíocán agus é a stir le spúnóg de mustaird. Nuair a bhíonn an mais go réidh, cuir an sú amháin líomóid mheán amháin, cúpla braon de Worcestershire anlann (fínéagar nó dorcha) agus cúpla spúnóg bhoird de ola olóige. Pepper, salann agus meascán maith, is féidir leat leis an meascthóir.

Anois bhailímid ár sailéad clasaiceach "Caesar". Bowl salad rub clove ghearradh de garlic, scaipthe ar a leitís, a stróiceadh lena lámha. Sprinkle dóibh le ola agus sú líomóide. Sprinkle le cáis Parmesan grátáilte. Cuir an sicín, a mhaisiú le leatha silíní milsithe beag bruite uibheacha gearga, sprinkle (tiubh cheana) cáis parmesan, Doirt an anlann. Sprinkle le croutons díreach roimh ag freastal, mar sin nach bhfuil an t-arán softened sa feistis.