Conas chun cócaireacht doingean mara san oigheann: oidis

Ar an drochuair, conas a ullmhú doingean mara san oigheann, housewife baile aineolach den chuid is mó. In ainneoin an infhaighteacht choibhneasta delicacies Meánmhara, nach bhfuil sé gafa i ndáiríre ar i réim bia na Rúiseach agus cónaitheoirí eile de chuid an Aontais Shóivéadaigh iar. Ach tá sé sin i bhfad vitimíní agus mianraí de dhíth ar an gcomhlacht sa iasc beag agus íseal-saill. Lena chois sin, is é an fheoil de doingean mara an-taitneamhach leis an blas, go maith absorbed ag an gcomhlacht, agus fiú sa chás seo, agus tá calories beag. Mar sin, is féidir leat é a úsáid fiú nuair ar aiste bia. Agus conas a ullmhú doingean mara san oigheann, ionas go raibh sé ní hamháin úsáideach ach freisin delicious, is féidir leat foghlaim ag léamh na oidis a leanas. An níos mó go bhfuil aon táirgí go háirithe daor nó scileanna ar leith atá de dhíth.

Oideas iasc doingean mara san oigheann le glasraí

Ba chóir Chomh maith leis na virtues eile de na bianna a thabhairt faoi deara chomh maith le líon beag de chnámha sa conablach, a éascaíonn ní hamháin ar an bpróiseas chócaireacht, ach freisin mar bhia. Sula tú ag cócaireacht doingean mara le glasraí san oigheann, ba chóir duit a stoc suas ar na comhábhair is gá. Casadh an mhias amach éasca, blasta, ach tá go leor cothaitheach. Tá sé ag freastal le glasraí, ionas gur féidir leat é a sheirbheáil agus gan garnish.

Do Ba chóir go 1 chuid a dhéanamh: 1 conablaigh iasc (400 g), ola olóige, leath líomóid, salann, sprig thyme, spíosraí le haghaidh iasc. Toisc go mbeidh na maisiúcháin a úsáid mar cúcamar, trátaí agus roinnt leitís.

Ba cheart iasc a ghlanadh, glanadh, nite agus obsushivayut tuáille. Ansin é saillte agus sprinkled le luibheanna, sprinkled le sú líomóide brú amach, ag fágáil cúpla slices chun freastal ar fad. sprig de thyme chur sa bolg agus d'fhág a marinate ar feadh 15-30 nóiméad.

Next, is féidir an t-iasc a bheith an chéad go héadrom Fry ar an dá thaobh i bpanna le im, agus ansin san oigheann cócaireacht go dtí go réidh. Chun a bhí an mhias níos aiste bia, ba cheart doingean mara bhácáil díreach. Chun na críche sin, an conablach scaipeadh ar pháipéar pár, greased, agus a sheoladh chuig oigheann te an-ar feadh 15-20 nóiméad.

Agus é ag ullmhú iasc, ní mór duit chun glasraí chop agus iad a chur i úsáid a bhaint as mias leathan. Tá doingean mara Réidh leagtha amach i lár, maisithe le líomóid agus a sheirbheáil láithreach. Go hidéalach, oiriúnach dó anlann brat luibh, ach is féidir leat a dhéanamh gan é.

Bass Farraige san oigheann i scragall

Roimhe Seo chos ar é iasc an-tóir i ndeisceart na Fraince, áit a bhfuil sé ag freastal ar i mbeagnach gach bialanna agus caifí. Maidir leis na tíortha eile na Meánmhara, ina nach bhfuil doingean mara chomh coitianta, ansin tá sé cooked níos coitianta i scragall. Ar an trunk mór an t-iasc (de cileagram) spíosraí (oregano triomaithe agus peirsil, thyme, piobar bán, cuir basil nó thyme), salann, ola olóige beag, líomóid agus salann chun blas ag teastáil.

Sula tú ag cócaireacht doingean mara san oigheann, tá sé nite, saillte agus sprinkled le spíosraí, sprinkled le sú líomóide. Is féidir leis an bolg a chur ar roinnt sprigs de greenery. Ansin iasc fillte i scragall alúmanaim agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh leathuaire ag teocht nach mó ná 200 céim. Freastal ba chóir é le glasraí nó miasa taobh eile, fíon bán tirim.