Conas chun cócaireacht teanga mairteola

A ullmhú nach bhfuil sé seo delicacy deacair má leanann tú treoirlínte áirithe. Ar an gcéad dul ba chóir é a sáithithe i sáspan mór nó i mbáisín uisce ar feadh leathuaire. Ní mór é seo a dhéanamh ionas gur féidir é a bheith i bhfad níos éasca a ghlanadh ó zagryazneniy.Chistyat teanga scian scríobadh saill, mucus, DIRT agus fola baked san dromchla craiceann. Ansin, ní mór é a shruthlú go maith in uisce fuar. Tar éis an oiliúint, is féidir leat a fhiuchadh agus teanga mairteola.

Mar sin ní mór dúinn a Doirt uisce fuar isteach i sáspan mór, níos ísle odgotovlenny táirge ar fad isteach é. Má tá sé mór go leor, is féidir é a réamh-ghearradh ina dhá leath. Bíonn an teanga sa phróiseas chócaireacht a mhéadú i méid. Nuair a boils uisce, tá sé riachtanach a bhaint as an cúr, a thabhairt dó nóiméad déag Cook agus taosc an t-uisce.

Pot a nigh go maith, a líonadh le huisce fuar glan, a chur ar an teanga agus a ath-uisce a fhiuchadh. Cúramach bhaint as an cúr déanta agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht teas íseal ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Óna méid, meáchan, beidh aois an bó ag brath ar cé mhéad cooked teanga mairteola. Agus ná mearbhall sé le teanga laofheoil, mar gheall ar thaobh ullmhúcháin agus blas atá difriúil.

Ullmhú delicacy mairteola 2-4 uair an chloig, is é an salann isteach ach amháin ag deireadh na cócaireachta, ar shlí eile beidh sé seal harsh. Ansin, is féidir leat a chur ar an brat cairéad glanadh, piobar clog agus duille bá. Tar éis dhá uair an chloig de cócaireachta, is féidir leat triail a Pierce le teanga forc. An mbeidh an sú sreabhadh doiléir, tá sé riachtanach chun leanúint ar aghaidh cócaireacht air, agus má tá an sú soiléir, is féidir leat a bhaint as an teanga ó na uile agus athrú i mbabhla le huisce reatha fuar ar feadh cúpla nóiméad.

Is beag a fhios conas a cócaireacht teanga mairteoil, ní mór duit é a bhaint di i gceart leis an gcraiceann, cé nach sruthán féin agus ní stiallacha as a chuid píosaí. Má teanga mairteola cooked go maith, ansin showering le huisce fuar, is féidir leat a chur go héasca as a craiceann. Tá delicacy Réidh stóráilte is caothúil i refrigerator i scragall bia.

An gá dom a bhfuil eolas éigin acu ar roinnt hostess mar cócaireacht teanga mairteola d'fhonn é a úsáid níos déanaí i sailéid nó aspic? Tá caveat beag. Ní dhéanann an patrún le linn ullmhú an leacht saillte. Tar éis a bhaint de na craiceann, tá an teanga a chur arís i an brat ina raibh sé cooked, a shalann agus bruite le haghaidh ceann eile cúig nóiméad déag chun salann absorbed isteach an fheoil. Agus mar sin tá an brat ullmhaithe níos fearr le haghaidh ullmhú na filler.

Tá ar bhealach eile de cócaireachta, conas a cócaireacht teanga mairteoil, é a úsáid mar ghearradh. Sa chás seo, a fháil feoil níos juicy agus flavorful, ní mór é a ísliú isteach san uisce te, in áit i fuar. Tar éis fiuchphointe uisce draenáilte láithreach, in ionad le glan, téite agus gan ach ansin níos ísle ar sé isteach ar an uile. Cócaráilte ar an mbealach nach bhfuil an teanga go leor chun foirm a foam, tá sé níos fearr a choinneáil go léir na súnna agus beidh sé níos bog agus milis ar an carball scoilte.

Tá fionnachtana beag cócaireachta, dá bhrí sin, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios conas a cócaireacht teanga mairteoil, ansin an brat a úsáid i anraithí. Cleachtais Tá sé léirithe go sa phróiseas chócaireacht, ní mór duit a chur luibheanna úr, pryannosti cumhra, oinniún, anraith cairéad go hiomlán, ní slicing rud ar bith. Sa chás seo, beidh an leacht ionsú n-aroma, a bhfuil tionchar dearfach acu ar an blas an brat. Ba chóir do gach luibheanna agus glasraí a discarded, agus gan ach úsáid úr do anraith cócaireachta.

Tá teanga bruite go leor próitéine, iarann, mar sin úsáidtear go minic mar bhia aiste bia chun anemia, go háirithe i mná torracha, leanaí óga agus othair postoperative debilitated. Is é an fheoil a táirge aiste bia éasca, úsáideach agus delicious ag an am céanna.

delicacy Boiled in úsáid i bhfoirm ghearradh, tá sé mar chuid de na sailéid. Úsáid teanga mairteola i aspic, a chur air maidir julienne cócaireachta. Tá sé thar a delicious a ithe le horseradish agus uachtar géar agus anlann piobar glas. Oche delicious a ithe le prátaí mashed.