Conas iarratas a dhéanamh bradán barbeque?

Ceibeabanna na mbradán amach an-bhlasta, juicy agus gréisceach. Tá an mhias foirfe do laethanta saoire teaghlaigh, a bheidh ar siúl i rith an tsamhraidh nó ag dacha. Mar gheall ar an costas ard na n-iasc dearg a thagann go dinnéar le beagán níos mó ná barbecue le muiceoil, mairteoil nó uain. Mar sin féin, is é an t-airgead a chaitear fiú é.

Conas a skewers de bhradáin dhéanamh ar an grill

comhábhair is gá:

• aibí líomóid - 2 torthaí mór;
• bradán fuaraithe nó reoite - 4 kg (nó píosa mór amháin);
• bileoga lavrushki - 5-8 píosaí.
• piobar dubh i pea mór - 15 ríomhairí pearsanta.;
• Triomaithe dill, peirsil agus cainneanna - ar toil agus blas;
• oinniúin úr mór - 3 ríomhairí pearsanta.
• pimento dearg - 3-5 luíonn;
• salann iodized beag - 2 spúnóga beag;
• aon spíosraí leis an t-iasc - chun blas a chur air;
• Olive Ola - 35 ml;
• prátaí bruite, luibheanna agus glasraí úra - a chur ar fáil leis an tábla.

Próiseáil an t-iasc

bradán BBQ fhaightear juicier agus ní titim as a chéile le linn friochadh ar gualaigh, má ceannaíodh an táirge bunscoile úr. Nuair a cheannach den sórt sin iasc daor ba chóir aird ar leith a thabhairt ar a chuid geolbhaigh (Ba chóir go mbeadh bándearg éadrom), súile (gan Clear), bolg (gan buí) agus an fheoil féin (ní mór a bheith dathanna leaisteacha agus geal). Tar éis a fháil bradán is gá gut, glan ar scála, chomh maith le fáil réidh leis an eití, eireaball agus ceann (Beidh acu dul amach chluas delicious). Éilíonn éisc a steaks móra léirscrios le tiús 3 cm. Má tá tú ag pleanáil a dhéanamh ceibeabanna Shish ar skewers na mbradán, agus nach bhfuil ar an eangach, ba cheart na píosaí a roinnt arís ina dhá leath. Mar sin, ní bheidh siad hang agus Fry go maith.

Skewers na mbradán: an próiseas marinade agus cócaireacht

Sula ndéanann tú mhias blasta agus flavorful, tá an t-iasc molta le haghaidh cúpla uair an chloig a chur i anlann géar. A chruthú ar an ngá atá le Bowl ceirmeacha, squeeze agus chop le líomóid aibí, cúpla bolgáin, duilleoga labhrais agus Doirt an ola olóige, cuir salann iodized, gach spíosraí, poncanna polka dubh, piobar dearg, dill triomaithe, peirsil agus cainneanna. Ba chóir do gach na táirgí a mheascadh, ansin smearaidh orthu gach steak próiseáilte.

cóireála teasa

bradán BBQ rinneadh 2 huaire níos tapúla ná mar a mhias den chineál céanna de tháirge feola. Dá bhrí sin, is é an grill gá a thógáil tine ó adhmad darach nó beith, agus tar éis an chuma ar gráta gualaigh a chur ar sé. Next ar an grill éilíonn sé go cúramach steaks marinated iasc. A ullmhú den sórt sin a táirge a chur ar gach taobh a bheith níos lú ná 10 nóiméad (ag brath ar an coals te). Sa chás seo, cas go bhfuil an bradán inmhianaithe a úsáid go rialta forceps.

Conas a thabhairt chuig an tábla

Ba chóir skewers Réidh na n-iasc a chur go cúramach ar phláta mór, agus ansin na haíonna i láthair te nó baill teaghlaigh. mhias olacha agus juicy den sórt gá gá chun arán bán, prátaí bruite, agus luibheanna freshly roghnaíodh agus glasraí a chur faoi bhráid (ina measc gur féidir leo a dhéanamh sailéad agus é a líonadh le ola lus na gréine).