Trátaí glas sa gheimhreadh. rúin canning

Glas trátaí le haghaidh an gheimhridh - an snack iontach go mbeidh i séasúr an fhómhair-gheimhridh do thoil an teaghlach ar fad a blas ar leith agus aroma. Ina theannta sin, is é an mhias i gcónaí le cuma an-bunaidh ar an tábla.

Hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh na trátaí glas Moltar chun tús a dhéanamh ar an deireadh mhí an Mheithimh - Iúil go luath, mar gheall ar sa todhchaí éiríonn an táirge is mó leathchríochnaithe dearg agus níos aibí. ullmhú oideas, is féidir leat a roghnú aon.

trátaí glas sa gheimhreadh "picilte"

Is gá a ullmhú na prócaí agus cláir, mar is gnách. Ag bun an comhdhéanamh leaba le haghaidh chaomhnú (umbrellas dill, duilleoga currant, horseradish, silíní agus roinnt lavrushek). Gach incision trátaí ar fud an gas agus a chur sa pholl glanadh clove gairleog. Tuilleadh rammed i gcuid Banc, giotán de Chili Piobar (cainníocht a chinntear trí blas) aistriú. Next, Doirt fiuchphointe uisce fionnuar, a chlúdach le clúdach agus saoire ar 10 nóiméad Taosc an leacht as an gcanna agus tús a dhéanamh leis an marinade. Ag an próca trí lítear thógann sé a lán de spúnóg salainn, 5 - siúcra. A thabhairt chun boil agus cas. Cuir 40 gram de fínéagar agus 80 gram de vodca maith. Anois Doirt go tapa ar an sáile isteach sa phróca agus rolladh.

Glas trátaí sa gheimhreadh "Salty" Ní mór cinnte a ullmhú le héagsúlacht na Greens. A cileagram de thionscnamh plandúil nigh go maith agus a fhágáil go dtí an gloine uisce. An uile Doirt 750 g de uisce, a thabhairt chun staid fiuchadh agus a chur air 200 gram de soilire glas, 150 g de peirsil agus Dill bhíoma. Boil 5 nóiméad, bain go cúramach cools saoire. Níos faide isteach an brat fiuchphointe add a spúnóg mhór de salann, 50 gram de slices Piobar dearg scafa agus gearrtha i gceithre phíosa clóibh de garlic, mionghearrtha (gan a dhó). boil sáile. Sna prócaí ullmhaithe sraitheanna de trátaí agus Greens Cruachta. Líon prócaí leachtacha agus rolladh. Beidh an mhias réidh i gceann coicíse.

Beidh blas ar leith ar bheagán trátaí glas stánaithe le haghaidh an gheimhridh. meascán císte glanadh go grinn ar gais. Na prócaí ullmhaithe ar bun Doirt éagsúla spíosraí (clóibh de garlic, duilleoga silín agus cuiríní, peirsil gearrtha agus fréamhacha horseradish). Tuilleadh ciseal Atá leagtha de trátaí, spíosraí arís agus mar sin de. An mbeidh gá a bheith 100 gram de spice go 5 cileagram de glasraí. Sáile-líonadh ullmhaithe mar seo a leanas. Ní mór 3 lítear uisce 5 spúnóga mór de salann. Cuireadh an meascán a thabhairt chun boil agus poured ar bhainc. Ba chóir a choinneáil ar feadh 2 sheachtain ag teocht an tseomra preform a ferment. Next, a sheoladh in áit fhionnuar.

Canning trátaí glas-áirítear ullmhú bhilléid sailéid an gheimhridh.

Sailéad "Bunaidh"

A cileagram de trátaí scalded le fiuchphointe uisce, craiceann agus a ghearradh ar an ciorcal céanna. Leath cileagraim gearrtha oinniún ar an modh céanna, cuir uisce te agus nóiméad ag 10. fág Ag an am seo, sáile. I lítear de fiuchphointe uisce a chur 2 spúnóga móra salann 9 piseanna piobar dubh, mustaird (10 c). Ag deireadh Doirt 120 gram de fínéagar. Next, cuir na sraitheanna glasraí, Doirt sáile, tSáile agus pasterizuem jar leath-lítear le haghaidh an ceathrú cuid de uair an chloig agus lítear - níos mó ná 25 nóiméad.

Sailéad glas le trátaí agus glasraí silín

1.5 kg de trátaí gearrtha i slices, punt cairéid gráta garbh, oinniúin gearrtha fáinní 5, 0.6 kg de Piobar - stiallacha. Gach glasraí fillte i sraitheanna i mbabhla mór agus fág ar feadh cúpla uair an chloig le sú chuma. Ullmhaigh an líonadh cupán leath de siúcra, 250 gram an ola glasraí, salann chun blas, agus 50 gram de fínéagar. Doirt an marinade isteach sa mheascán glasraí chun í a thabhairt chun boil, a leathnú ar na bainc. Roll.

Bon appetit!