Conas iarratas a dhéanamh Carbán bradán ó: Oideas

Balik an Carbán in ann a dhéanamh nach bhfuil gach duine. I dtaca leis seo, aighneacht article, ní mór dúinn cinneadh a chaitheamh an téama cócaireachta ar leith.

Eolas ginearálta faoi na miasa éisc

Sula ag insint duit faoi conas a cócaireacht an bradán ón Carbán airgid (neamhchócaráilte jerked) Ba cheart a insint duit go bhfuil sé go ginearálta le haghaidh an mhias. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil gach duine tasted sé, agus fiú níos mó ná sin - chun a gcuid féin.

Balik - an mhias, a bhfuil salann, agus ansin provyalennuyu aer iasc ar ais mór. Go tipiciúil, tá a leithéid de tosaithe déanta as breeds na n-áititheoirí farraige agus abhainn (m.sh., Sturgeon, bradán chum, stellate, bradán nó eile). Carbán, grianghraf de a chuirtear i láthair san Airteagal seo, is iontach do Sturgeon cócaireacht sa bhaile chomh maith. Tugann Snack as sé milis an-, le aroma sainiúil taitneamhach agus blas.

Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil roinnt monaróirí feola deataithe ar a dtugtar Sturgeon agus laíon feadh spine an ainmhí. Tá sé seo mar gheall ar an chosúlacht amhairc an táirge leis an snack iasc.

Balik na Carbán: oideas cócaireachta sneaiceanna blas an

Chun a dhéanamh bradán fíor sa bhaile, níl aon ghá a cheannach a lán de spíosraí agus úsáid cineálacha daor na n-iasc. Ní mór duit ach:

• Carbán úr mór - thart ar 3-5 cileagram;
• brúite clochshalann - a úsáid dá lánrogha féin.

Roghnú agus ionramháil na n-iasc mór

Balik ó Carbán airgid, an t-oideas a bhfuil muid ag smaoineamh, casadh sé amach an-bhlasta agus cumhra. Is féidir é seo a snack a chothú go sábháilte leis an tábla Fhéile do deochanna alcólacha. Ach sula tú ag ullmhú an mhias, ba chóir duit a roghnú an táirge is mó i gceart. Ba chóir é a bheith mar úr agus mór.

Ba cheart Carbán Faighte (grianghraf de na sneaiceanna críochnaithe triomaithe féidir leat a fheiceáil thíos) a ghlanadh de scála, ina dhiaidh sin ag gearradh sa bolg agus go hiomlán glanadh. Sa chás seo, nach bhfuil sé molta chun damáiste a dhéanamh don gallbladder. Seachas sin, is é an fheoil éisc irretrievably lochtach.

Tar éis na comhábhair a bheith glanta ón taobh istigh, tá sé riachtanach a ghearradh ar fad na eití, eireaball agus ceann. Next, ní mór Carbán a tharraingt ar an craiceann agus a bhaint aon cnámha. Maidir leis an gcuid eile den flesh, ba chóir é a ghearradh i bpíosaí. Agus níor chóir iad a bheith ró-bheag, mar gheall ar ansin beidh an t-iasc vyalitsya lasmuigh agus laghdú suntasach i méid.

An próiseas shailleadh

Conas bradán ar Carbán a dhéanamh? Chun seo a dhéanamh, a chur le coimeádán gloine, ceirmeach nó cruan, agus ansin a chur i sraitheanna próiseáilte sé filléad alternating brúite carraig salann. Tar éis an tsaoil na comhpháirteanna a bheith sa choimeádán, ní mór dóibh a chlúdach pláta traidisiúnta de trastomhas níos lú, agus ansin é a shuiteáil ar bpróca uisce nó lasta éigin eile. Dá réir sin, ba chóir an t-iasc a bheith i refrigerator ar feadh thart ar feadh seachtaine. Tá an t-am go leor leor chun Carbán saline maith.

An próiseas a thriomú an táirge

Mar a luadh thuas, an bradán as an airgead Carbán - Tá salann, agus sneaiceanna triomaithe dhiaidh go bhfuil uigeacht íogair, blas taitneamhach agus aroma. Tar éis salannú an t-iasc, ní mór é a chur as an gcoimeádán iomlán agus sáithithe i fuar (b'fhearr earrach nó scagtha) uisce. Agus líon na píosaí is gá a ghlacadh oiread agus is mian leat a ithe. Is féidir leis an chuid eile den filléad sa salann a chur go héasca ar ais i refrigerator. Store ar bhealach tá sé ceadaithe go 3 seachtaine.

Tar éis an t-iasc san uisce soak (ar feadh sé go seacht uair an chloig) agus fáil réidh leis an salann, tá sé riachtanach a thriomú tuáillí páipéir agus crochadh i seomra aeráilte. Beidh bradán blasta agus flavorful ón Carbán a bheith réidh i thart ar thrí nó ceithre lá. Más mian leat a fháil níos mó ar an snack triomaithe agus is féidir thriomú a mhéadú de 1-2 lá.

Conas a thabhairt i gceart leis an tábla?

Ní mór bradán cócaráilte de Carbán a bheith gearrtha i slices tanaí agus socrú a dhéanamh ar pláta comhréidh. Dá réir sin, ba chóir an sneaiceanna a bheith i láthair láithreach do na haíonna.

Má tá an bia fágtha tar éis an féasta, tá sé molta a wrap scannán cumhdaithe agus a stóráil i refrigerator níos faide ná 3 lá. Dála an scéil, tá roinnt de na mná tí nach féidir leis ríomh i gceart an méid sneaiceanna agus é a dhéanamh i bhfad ró. Sa chás seo, ba chóir an bradán a chur i mála agus reo. Mar is féidir filléid riachtanacha a rialú agus leáite ag teocht an tseomra.

Carbán Éisc: oidis do miasa éagsúla

Má cheannaigh tú an t-iasc, ach nach mian a dhéanamh as bradán é, molaimid roinnt oidis eile. Mar shampla, an-delicious deataithe Carbán a fhaightear nó a baked mar aon leis na prátaí agus glasraí eile. Chun tuilleadh eolais ar conas a dhéanamh ar an sneaiceanna sin agus béile te iomlán, cur síos againn anois.

Mar Carbán deataigh?

Má tá tú ag úinéir bródúil as an seomra tobac a chaitheamh, is féidir leat a dhéanamh iasc deataithe delicious sa bhaile gan deacracht. Chun seo a dhéanamh, beidh ort:

• Carbán úr mór - thart ar 5-7 kg;
• siúcra-fíneáil gaineamh - úsáid rogha féin;
• clochshalann brúite - úsáid an rogha féin.

Próiseáil táirge

Conas chun cócaireacht a Carbán blasta? Chuige sin, ba cheart go mbeadh sé éasca ag caitheamh tobac. Ach sula faoi réir cibé phróiseáil an t-iasc, go mbeadh sé soiléir ó na scálaí, Inní, eití, eireaball agus bain an ceann. Next, ba mhaith leat chun an t-Carbán agus a ghearradh i slices transverse leis an gcraiceann.

comhábhar marinating

Chun iasc deataithe fháil ar an chuid is mó delicious agus cumhra, ba chóir é a réamh-marinate. Mar sin giotán próiseáilte ag teastáil chun a chur i cruan nó mhias gloine, agus ansin blas le salann agus siúcra. Ba chóir go Ag deireadh an t-iasc a chur faoi na cos ar bolg agus seasamh i refrigerator ar feadh thart ar 3 lá.

Carbán thriomú

Tar éis an táirge Zamarin, ní mór é a sáithithe in uisce fuar (ar feadh 3 uair an chloig) do chúrsaí uile an salann bhreis atá imithe. Más gá, a snack, is féidir leat blas é. píosaí tuilleadh na n-iasc is mian leat a fhorchur ar skewers agus ar siúl i seomra dea-aeráilte (is féidir a bheith os cionn an lucht leanúna). San fhoirm seo, ba cheart Carbán a thriomú ar feadh 72 uair an chloig.

Próiseas iasc deataithe

Gnóthaithe aige Carbán thriomú páirteach, píosaí iasc a chur isteach sa smokehouse. Níor chóir an teocht san aonad seo níos mó ná 30-35 céim. Braitheann am snack Deataithe ar do mian phearsanta. Mar sin, a choinneáil ar roinnt cócairí an t-iasc a fháil dath órga éadrom. Cé gur féidir leat a ullmhú é agus a thabhairt ar an dath donn éadrom.

I ndiaidh Carbán a bheith ullmhaithe go hiomlán, tá sé riachtanach a bhaint as, agus fuarú i láthair láithreach leis an tábla mar aon leis an t-arán. Bain sult as do béile!

Bhácáil an t-iasc san oigheann

Carbán bhácáilte le glasraí, fónamh mar den scoth mhias te d'aon tábla saoire. Chun seo a fhíorú, a mholadh againn a dhéanamh béile ar a gcuid féin. Éileoidh sé seo:

• beag Carbán - 1-2 cileagram;
• Prátaí mheán - 4 píosaí;
• cairéid agus cainneanna - úsáid an rogha féin;
• úr líomóid - 1 beag;
• salann agus spíosraí cumhra eile - úsáid rogha féin;
• Níl an Mayonnaise an-saill - thart ar 100 gram.

Ag ullmhú na comhábhair

Chun seo a dhéanamh mhias, ba chóir duit dul chun déileáil leis an t-iasc agus gach glasraí. An Chéad ní mór dúinn a ghlanadh suas ó na scálaí, ionathar, ceann agus eití de Carbán, agus ansin nigh go maith é agus gearrtha i steaks (ar fáil i leath fhad). Next, ní mór dúinn tús glasraí a ullmhú. Ba chóir iad a scafa, ansin gearrtha i slices tiubh nach bhfuil an-. Le líomóid gá duit a dhéanamh ar an gcéanna.

leagan ceart mias

comhábhair próiseáilte, ba chóir duit tosú láithreach dteacht ar an tráthnóna. Chun seo a dhéanamh roimh ré le píosaí éisc maonáis agus blas dóibh le salann agus spíosraí eile. Mar do glasraí, ba chóir iad a chur ar scragall cócaireachta daingean san ord seo a leanas: cairéid, prátaí agus cainneanna. comhábhair bhreise ag teastáil chun sprinkle le salann agus clúdaithe le sraith de slices na n-iasc. Mar fhocal scoir, ar an Carbán atá molta a leagan slices tanaí de líomóid úr. Tar éis gur chóir na táirgí go léir a fillte i scragall agus áit cócaireacht an bundle mar thoradh air i mias bácála.

An próiseas cóireála teasa san oigheann

Nuair atá an mhias déanta, ní mór é a chur in oigheann te. Tá baked Carbán le glasraí molta le haghaidh 45-48 nóiméad ag 210 céim. Le linn na tréimhse ghearr ama, iasc, prátaí, cairéid agus oinniúin a ullmhú go maith, chun bheith bog agus an-bhlasta.

Aright le haghaidh an tábla Fhéile

Carbán bhácáilte le glasraí, casadh sé amach go bhfuil thar a flavorful, tairisceana agus delicious. Tar éis cóireála teasa an mhias a bhaint as an oigheann agus ansin a chur ar phláta. Freastal ar an béile críochnaithe leis an tábla Moltar, mar aon le píosaí de arán agus go leor de luibheanna úr.

Mar achoimre

Mar a fheiceann tú, is féidir Carbán a chócaráil ar bhealaí éagsúla. Déanann D'iarr duine éigin dó Sturgeon, smokes duine éigin, agus duine éigin agus raibh bhácáil san oigheann le glasraí. I measc rudaí eile, is féidir na n-iasc sin a dhéanamh go sábháilte ar an saibhreas an chluas, agus is féidir leat Fry sé i bpanna. In aon chás, miasa Carbán úr dul amach an-bhlasta, cumhra agus hearty.

Má shocraíonn tú a chur amach le táirge nó Fry ag baint úsáide as ola, ansin é a sheirbheáil leis an tábla Moltar, mar aon le mhias taobh de leite ruán, rís bruite nó prátaí mashed.