Conas olivier ar an Bhliain Nua agus laethanta saoire eile a mhaisiú?

Stair na leitís, tóir ní hamháin sa Bhliain Nua, ach freisin i laethanta saoire Rúisis eile - Olivier - fréamhaithe sa naoú haois XIX. Ar domhan Rúise cócaireachta Fraince ullmhaithe ar dtús an charcuterie. Eachtrannach a mhias blas na Rúise tháinig láithreach delicacy is ansa leat ar an intelligentsia. Sa lá atá inniu, tá an sailéad ndearnadh roinnt athruithe agus ní faoi deara den sórt sin a delight mar gheall ar a tóir agus inrochtaineacht. Anois, a luí ar bhealach aíonna, tá sé riachtanach a chur ina luí a n-miasa beathaithe. Tá sé fós a figiúr amach conas a mhaisiú le Olivier le haghaidh an chuma iontach an "Rí na sailéid"?

tionscnaimh

Tá sé aon rún go bhfuil an chéad cócaire chun teacht suas le meascán bunaidh de chomhábhair i sailéad feoil, ba Francach. Choimeád sé i dteach aréir le hainm cultúrtha "Díseart". Ní raibh an t-ainm na bialainne ábhartha maidir leis an músaem St Petersburg, tá sé aistrithe ó mhodh na Fraince "áit uaigneach." Bhí huaisle Cuairteoirí bunaíochtaí upscale.

Ceist: "Conas a mhaisiú le sailéad," an bhialann cócairí raibh chun cinn. Feidhmíonn sé na gcomhábhar neamh-mheasctha: táirgí leathadh sraitheanna ar leithligh nó leathadh amach ar phláta.

Anois is féidir le an eolas go léir sailéad le fáil i léirmhínithe éagsúla, agus gach toisc tar éis bhás an bhialann óstach Lyusena Olive aon duine a bhí ar eolas an t-oideas fíor do extravagance. A, ar ndóigh, iarracht a imirt ina réamhtheachtaí de príomhchócaire Fraince, agus chomh gar agus is féidir leis an t-oideas bunaidh a foilsíodh sa cookbook sa bhliain 1897.

Sa bhialann Sóivéadach "Moscó" sna tríochaidí an chéid XX Ivanom Mihaylovichem Ivanovym bhí coined comhábhair sailéad ar fáil, atá anois ar an likeness Olivier. fuair teideal sé "Caipitil".

"Ríoga" oideas

Conas a mhaisiú Olivier, grianghraif, cur síos, gearradh Meaisíní - don hostess nua-aimseartha go bhfuil an t-eolas atá ar fáil, gan trácht ar na oidis clasaiceach i Tsarist Rúis. Mar sin féin, ní raibh freisin ceardaithe sin, oiread agus is féidir arís agus arís eile ar an blas an sailéad.

miasa Comhábhair iad seo a leanas amanna tsarist:

• fraoigh
• teanga na laofheola;
• sailéad;
• cráifisc bruite;
• caviar;
• pickles;
• cucumbers;
• uibheacha, capers, soy Cabúl.

Cóirithe le mhias atá bunaithe ar anlann fínéagar Fraince, ola olóige agus buíocáin uibhe.

Liosta gceannas coll idé = eolaíocht ghlactha, go soiléir nach bhfuil cosúil le rang bia oibrithe-tuathánach. Dá bhrí sin, le linn na ré Sóivéadach mar Ivanov cócaireacht tháinig comhábhair ríoga táirgí atá ar fáil. Ansin d'éirigh agus shíl mé: "Conas a mhaisiú Olivier" Ceann de a chuma don tábla an Bhliain Nua a bhí só.

Tá léirmhíniú nua-aimseartha miasa

Le haghaidh na n-oibrithe agus peasants bhí aisteach sailéad mairteola comhábhair chos an rí, agus caviar fiú níos mó, iascach, pickles. chéile mhias Nollag ann féin na prátaí, cairéid, ispíní bruite, pickles, uibheacha, piseanna glas agus maonáis.

Gach ball teaghlaigh ar siúl ar thóir sailéad bia gann, agus tar éis nach bhfuil a n-cheannaigh smaointe a tháinig chun cinn: "Cén chaoi a olivier a mhaisiú ar Bhliain Nua 'piseanna, cheannaigh maonáis amach roimh theacht na saoire agus tá sé curtha faoi mana untouchable:" Tá sé an Bhliain Nua "!

fháil comhábhair atá liostaithe charcuterie I sochaí an lae inniu tar éis éirí éasca, agus nach bhfuil an chuma ar sailéad ar an tábla ceiliúrtha iontas duine ar bith. Anseo atá chun cinn agus mná tí ag lorg leaganacha "cé chomh hálainn mhaisiú ar an sailéad," a thabhairt ar an elegance mhias.

Cairéid: a chur nó nach bhfuil?

Go leor príomhchócaire amaitéaracha, cócaireacht Olivier, Wonder gheall ar an ngá an láithreacht i sé comhábhar den sórt sin cosúil le cairéid. Go deimhin, is é an liosta Sóivéadach de tháirgí ar bhealach analógach ar an ríoga comhábhair refinement. Taobh amuigh de prátaí agus cairéid. Ach más féidir leis an láithreacht na prátaí a mhíniú trí iarracht a dhéanamh ar an mhias hearty, nach bhfuil an láthair cairéid bruite beag go hiomlán soiléir.

Tá finscéal go in ionad an fhréamh oráiste barr cócaire seiftiúil cráifisc agus portáin, atá i láthair in salad traidisiúnta Rúisis. Dá bhrí sin, ba é an láithreacht na cairéid bruite sa sailéad is ansa leat ar chomhábhair roghnach mar atá ag teastáil. Mar sin féin, má tá ceist faoi conas a mhaisiú an sailéad, láthair an fhréamh geal níor chóir go mbeadh amhras ann, mar a éiríonn sé níos suntasaí le mhias cairéad.

subtleties na cócaireachta

Conas is deas a bheadh seirbheáladh aon sailéad, ach d'fhéadfadh an tuiscint ar na miasa céimnithe as a easpa blas nó an chomhsheasmhacht ceart. Is miasa Coitianta hiontach, mar sin é a dhéanamh réidh le méid díréireach go bhfuil táirgí aistriú míréasúnta. sailéad Imleabhar molta a ríomh bunaithe ar an líon na n-aíonna comhionann le líon na n prátaí meánmhéide. Is é sin, má tá ar intinn agat a chur ar 5 duine, tá sé riachtanach a ullmhú le haghaidh Olivier 5 prátaí.

Nach raibh an todhchaí cuma mhias de leite, tá sé riachtanach a fhiuchadh na cairéid agus prátaí réamh-scafa agus gearrtha i ciúbanna comhionann. An t-uisce, rud a boil Solanaceae, tá sé molta fínéagar (ceann teaspoon) a chur leis. Beidh sé a chosaint glasraí ó mionú, agus an cheist: "Conas a mhaisiú Olivier, ní leite" a bheith tábhachtach.

Maidir leis an fheoil an refinement is fearr mairteola a roghnú. Agus boil luíonn sé tar éis an t-uisce a fhiuchadh, ansin juiciness feola fhágtar píosa.

Tá sé tábhachtach a táirgí a ghearradh le teicneolaíocht amháin. Maidir le cur chuige bryunuaz Olivier, ba cheart é sin prátaí, feoil, cairéid, pickles agus uibheacha a mionghearrtha isteach ciúbanna cothrom.

Modhanna chun líonadh agus stórála

Más rud é roimh an hostess saoire cráite ag smaointe ar conas a mhaisiú ar an sailéad, tar éis an feast gceist leis an gceist: "? Cén chaoi a álainn go bhfuil sé a bheith am a ithe go léir a bhí ag iarraidh" D'fhonn a sheachaint den sórt sin, tá sé molta chun foirm páirc nach ó gach ceann de na sailéid. Má tharla sé sin go tar éis aontú na táirgí go léir a tháinig cuan Olivier, nach bhfuil sé riachtanach chun múnla an meáchan iomlán de na crainn mar thoradh air, cuaillí agus ainmhithe téamacha.

Eacnamaíoch don bheatha atá leitís settee nó báid. Them ag am ar bith, is féidir leat a shocrú go tapa, agus beidh sé seo appetizer bheith duine aonair. Is é sin aon miasa mhias coitianta seasoned, a tar éis an lá saoire athchúrsáilte.

uibheacha Molta agus ola maonáis / olóige a chur leis an sailéad díreach roimh, conas a mhaisiú an Olivier agus an chuid eile den sailéad atá fágtha is fearr i refrigerator gan táirgí atá liostaithe, cé go mbeidh a seilfré ar feadh suas le trí lá.

soláthar bialann

Is suíomh tábla Baile beagán difriúil ón mbialann. Agus baineann sé seo ní amháin ar an sceanra ach freisin ar an maisiú na miasa. sailéid Cur i láthair gourmet cócairí níos subtle: nach bhfuil an forghníomhú sneaiceanna i bhfoirm aon ainmhí a bhfuil an-tóir orthu sa bhaile.

Ach tá an cheist an gcéanna: "Conas a mhaisiú Olivier?" Photo an sailéad bialainne i láthair luí lena n-genius agus an aristocracy. Tá Inacmhainne i ndearadh bhaile an rogha sneaiceanna bheathú ag baint úsáide as an fáinne múnlaithe. Sé as láthair - nach bhfuil cúis le díomá. Is féidir leis an fáinne a fháil trí ghearradh buidéal plaisteach ón dá thaobh. Nuair a bheidh sé réidh, leat a chur ach fáinne makeshift ar pláta comhréidh agus líon isteach sailéad seasoned, agus roimh ag freastal, ní mór "buidéal" feiste a chur as oifig. Is féidir leis an imlíne an penechki mar thoradh air a mhaisiú le leath de uibheacha bruite.

Conas olivier ar an Bhliain Nua a mhaisiú?

A mhalairt áisiúil do aíonna roghanna snack coiteann mhias mheas salads chomhdú. Olivier - ní haon eisceacht. nach bhfuil sé ach ar bhealach a leathnú an saol seilf de refinement, ach freisin cunning fáiltiú - overeating a chosc.

Conas a mhaisiú Olivier ar rogha snack Bhliana?

1. Comhdú i Fougeres. Na spéaclaí fíon Breathnaíonn an sailéad an-bunaidh, atá leagtha i sraitheanna. Chomh maith leis sin a thógann suas spás deasc lú ná pláta.
2. Na cucumbers. Is gá a ghearradh ar an cucumbers fhad agus glan amach an laíon le teaspoon. Tá sé fós a líonadh isteach ar sailéad spás folamh.
3. Na ciseáin. Is féidir leat a roghnú chun múnlaí bhácáil do Olivier, ach beidh sé cheannaigh ionad den scoth le ciseáin.
4. An t-arán pita nó sailéad duilleoga.

Tábla Leanaí: cé chomh hálainn mhaisiú Olivier?

Cé chomh minic iarracht daoine fásta a trick an leanbh rud éigin chun iarracht a ithe! Is é ceann de na cleasanna a ullmhú miasa i bhfoirm de charachtair agus ainmhithe fairy-scéal.

Is féidir le páistí Olivier a chur isteach i bhfoirm eitilt agarach san ubh. Chomh maith leis sin Breathnaíonn an sailéad buntáistí agus blasta mar crann Nollag, maisithe le piseanna agus arbhar. Tá gliondar Leanaí ar fáil le luch ó Olivier traidisiúnta. Is féidir le Ears, eireaball agus lapai an ainmhí a ghearradh as an ispíní cócaráilte. Aon chineál sailéad thabhairt cheana féin ar an Úrnuacht mhias agus a chur faoi deara na páistí appetite. De rogha na dtuismitheoirí: tá sé níos fearr a líonadh na bpáistí Olivier le maonáis agus uachtar géar.