Conas risotto le muisiriúin chun cócaireacht

Sa lá atá inniu beidh muid ag insint duit conas risotto a cócaireacht le beacáin. Beidh sé a bheith ina ionad den scoth le haghaidh pilaf feoil. Má ullmhú tú é i gceart, tú nach bhfuil beagnach bhraitheann an difríocht, agus tá go leor blas a bheith cinnte a ullmhú leagan nua de na miasa ar an eolas. I mbeagán focal - ina rogha malartach iontach!

A ullmhú ar an pilaf le beacáin, beidh ort:

• 0.5 cileagram de fungais (beacáin ghnáth)
• 2 cairéid,
• 1 dearg cillí (mura bhfuil tú mhaith spicy, a chur Piobar milis)
• 2 oinniúin,
• spíosraí, salann agus piobar.

Chun laghdú ar an am cócaireacht, is féidir leis an rís a réamh-soak. Chuige sin, ba chóir é a ní, ansin an Murascaill fiuchphointe uisce ar feadh thart ar uair an chloig.

Gearr an oinniún i fáinní leath agus gráta na cairéid. bataí Pepper Gríscín níos lú ná 1 cm. Tóg an meán-citeal mhéid, é a chur ar an gháis agus é Doirt i ola glasraí. Nuair a bhíonn an ola téite, thither glasraí. Idir an dá linn, nigh na beacáin. Má roghnaigh tú na beacáin beag, is féidir leat iad a fhágáil go hiomlán. Má tá tú fuair eiseamail mór, ba chóir iad a ghearradh i bpíosaí 2-3. Nuair a ullmhú an leacht sa bhreis uathu galaithe, tá siad a laghdú i méid, mar sin a bheith cúramach gan a ghearradh orthu an-finely.

Nuair a bheidh na glasraí browned beagán, seol sa beacáin coire. Cuir salann, piobar agus spíosraí. Go háirithe go maith i mias oireann do gach púdar curaí ar eolas. Ba chóir an tine a bheith mheán chun an leacht as go bhfuil na beacáin am a galú. Sa chás seo, beidh siad in ann browned go cothrom. Chomh luath agus na beacáin browned beagán, a laghdú teasa agus Doirt isteach an rís cauldron. Doirt an t-uisce ionas go mbeidh sé os cionn dhromchla ríse ag 1-2 cm. Dún an citeal agus clúdach ar an teas íseal, a thabhairt chun ullmhacht. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sáithithe an rís agat roimh ré, beidh sé a ghlacadh tú thart ar 20 nóiméad. Gach an am seo an risotto le beacáin in aon chás, ná corraigh. Tar éis an t-am a leithroinneadh, oscailt an clúdach agus seiceáil leibhéal an uisce agus an leibhéal ullmhachta de ríse. Is féidir leat fiuchphointe uisce más rud é an t-uisce bruite ar fad ar shiúl.

Chomh luath agus tú ag dul amach ar an gás, a thabhairt ar an mhias beagán "chuid eile". Ansin mheascadh agus cuireadh a baile chun an tábla. Beidh Pilaf le beacáin delight tú féin agus do theaghlach a mbíonn cumhra agus blas nua agus neamhghnách.

Anois cúpla focal faoi conas risotto chun cócaireacht le beacáin i multivarka. Cuirimid oideas blasta agus éasca. Is féidir leat úsáid ar éagsúlacht na beacáin: beacáin, chanterelles, beacáin, nó iad siúd a bhfuil grá ag tú. Is féidir iad a úr, reoite nó triomaithe. Má tá tú ag baint úsáide beacáin triomaithe, réamh-nigh agus iad a soak thar oíche.

risotto Chun cócaireacht le beacáin i beidh multivarka de dhíth ort:

• 1.5 cupáin de ríse,
• 3 clóibh garlic,
• 3 cupáin an uisce,
• 500 gram de fungais éagsúla,
• 2-3 cairéid,
• 2 oinniúin,
• 5 Airt. ola glasraí spúnóg,
• piobar, spíosraí agus salann.

Anois, céim ar chéim treoracha ar conas risotto le muisiriúin chun cócaireacht:

Cairéid agus oinniúin glan. Go mín chop an cairéid agus oinniúin gearrtha i fáinní leath cruinn. I measc multivarka 40 nóiméad "bácáil" mód. Doirt ola isteach é. Doirt ar ais na cairéid agus oinniúin. Glasraí Passaged, go tréimhsiúil stirring iad ar feadh 20 nóiméad.

beacáin sruthlaithe. Bain triail as a dhéanamh go tapa, mar sin nach bhfuil siad ag am chun soak suas an t-uisce. Gearr iad i slices 3-4 nó stiallacha móra. Seol iad faoi bhráid an glasraí i multivarku agus cócaireacht eile 20 nóiméad. Nuair a fheiceann tú go bhfuil an t-uisce galaithe chun réamh-nite rís a chur isteach i multivarku. Leibhéal maith é. Cuir an salann, gairleog agus piobar. Doirt an t-uisce agus cas multivarku i "Pilaf" mód. Nuair a bhíonn an t-risotto réidh, a thabhairt dó brew beag. Oscail an lid agus corraigh go maith. Cumhráin scaipeadh go tapa tríd an teach, a bhailiú ar an teaghlach ar fad ag an mbord. Is Pilaf le beacáin réidh chun taitneamh a bhaint as!