Dough do pasties uisce te: oideas le grianghraif

Pasties le feoil - tá sé ar cheann de na miasa is fearr leat ar mhuintir na tíre seo. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil sé ach na Tátháin delicious éagsúla agus aer tástála, ach freisin, is féidir a chur in ionad béile iomlán. Mar sin féin, go leor housewives imní ort faoin mbealach a cócaireacht an taos ar pasties. Uisce te, kefir, agus fiú vodca - tá an oiread sin oidis. Agus ar gach ceann acu a bheidh tú ag foghlaim san Airteagal seo.

Cad é an pasties?

Tá sé seo ba mhias traidisiúnta na náisiún thoir an-Fond na ndaoine na Rúise ar feadh ullmhúchán simplí agus tapa. Agus is é an focal "bialann pizza" aistrithe sa teanga Criméaigh Tatairis mar "pie amh" a léiríonn go han-mhaith ar an croílár an snack iontach.

Sna chebureks cócaireachta oideas clasaiceach nach n-úsáideann feoil mhionaithe, mar go bhfuil sé anois. Ina áit sin, mar go bhfuil líonadh úsáidtear gearrtha go mion mairteoil nó uain. Mar sin féin, is féidir i oidis nua-aimseartha a fuarthas a chur le sicín agus muiceoil pióga le oinniúin, prátaí, beacáin, agus fiú cabáiste. I bhfocail eile, na comhábhair chun líonadh atá teoranta ach amháin ag samhlaíocht máistreás.

Ach cad ba cheart aon athrú ar an taos gan giosta. Is féidir an t-easpa giosta do screamh órga tanaí agus traidisiúnta Crescent-chruthach. Más rud é a úsáidtear le haghaidh chebureks cócaireachta iontach taos giosta, beidh an mhias a bheith níos mó cosúil le belyashi atá ag ullmhú ar bhealach go hiomlán difriúil.

Is féidir le pasties a araon mhias sách neamhspleách, agus appetizer den scoth le haghaidh an feast saoire. Bhrí sin is féidir iad a stóráil i refrigerator ar feadh roinnt laethanta agus ath-théamh san oigheann micreathonn mar is gá. I bhfocail eile, is é an t-oideas oirthearacha versatile le haghaidh aon ócáid.

Ba chóir go mbeadh na chebureks taos?

Gné shainiúil den tástála do chebureks nach bhfuil ach an easpa giosta, ach freisin a chomhréireacht. Tar éis an tsaoil, d'fhonn a thabhairt ar an mhias ar cruth atá ag teastáil, ba chóir an taos a bheith in áit géar, ach leaisteach. Ní housewife Óga féidir i gcónaí a bhaint amach i bhfeidhm an chéad uair. Dá bhrí sin, tá líon mór de oidis taos éagsúla do chebureks, tá gach ceann acu go leor inrochtana.

Is gá a mheabhrú nach mbeidh an iomarca fuidrimh rolla isteach sa cruth atá ag teastáil. A ró-tiubh-lag tolerated ag an boilg. Dá bhrí sin, an rud is tábhachtaí - chun teacht ar an chothromaíocht is fearr. Mar is eol duit, tagann sé seo ach a bhfuil eolas ach chomh maith leis an taithí. Mar sin, ná bíodh eagla ort chun triail agus iarracht oidis nua.

Ag ullmhú taos ar pasties uisce te

Is dócha gurb é an t-oideas is simplí agus clasaiceach go n-úsáideann na mná go léir oirthearacha. I gcás go bhfuil sé ag teastáil cupán amháin de uisce a théamh chun boil agus briseadh le ubh isteach é. Is é an meascán go maith measctha agus add a teaspoon salann. Chun nach bhfuil an todhchaí an taos bata do lámha, is féidir leat a Doirt dhá nó trí spúnóg bhoird de ola lus na gréine.

Nuair a bhíonn an meascán aonchineálach san uisce, is féidir leis an plúr a chur leis. cupán amháin de na cupáin uisce te go leor plúr 3-4 (thart ar 500-700 gram). Dá bhrí sin is gá chun rialú a dhéanamh ar chomhsheasmhacht an taos, tríd an meascán plúr sifted de réir a chéile.

Nuair taos na chebureks ar an t-uisce te tiubh, is féidir é a leagan ar an tábla agus leanúint ar aghaidh kneading. Ba cheart é seo a dhéanamh chomh fada is nach mbeidh sé go leor leaisteachas agus firmness. Tá sé ar eolas go bhfuil aon taos a bheith níos blasta má d'fhág sa seal faoi an scannán ag teocht an tseomra. Mar sin, tús a chur pasties cócaireacht Ba chóir go mbeadh nach luaithe ná uair an chloig.

Mar a fheiceann tú, tá an tástáil le haghaidh pasties ar an uisce, a bhfuil a chos an-simplí, ag ullmhú ar feadh cúpla nóiméad. Mar sin féin, tá bealaí suimiúla eile.

chebureks Dough in uisce fuar

Roinnt mná tí nach fearr a bodhraigh le téamh, agus go díreach kneading an meascán plúr san uisce fuar. Cleachtais léiríonn go bhfuil an modh seo chomh maith go leor. Ba chóir cloí leis na comhréireanna céanna agus ord atá leis in ullmhú taos le haghaidh uisce te. Mar sin féin, a ullmhú le haghaidh an bhfíric go bhfuil an baol nach mbainfidh an elasticity atá ag teastáil ann. Nuair a rolladh amach is féidir leis an taos a bheith níos measa ná a thabhairt isteach agus a chur ar an cruth atá ag teastáil láithreach. Dá bhrí sin, lig sé a bheidh síos i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta.

Dough ar pasties ar an uisce, chos nach gá am-íditheach is féidir, a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, toisc nach bhfuil sé go bhfuil giosta. Ciallaíonn sé seo nach mbeidh an tástáil a hiomalartuithe ag baictéir, is cosúil nach bhfuil boladh unpleasant.

Dough do vodca pasties uisce

I go leor oidis den ealaín na Rúise go bhfuil go bhfuil comhábhar shampla vodca. Sin chebureks chos athrú beag, nuair a thosaigh siad ag cócaireacht ár hostess. Ach cén fáth a bhfuil an tástáil ag teastáil vodca? Tá sé cruthaithe go bhfuil an táirge seo ag athrú an struchtúr an taos, a thugann sé an elasticity ag teastáil agus tugann róstadh dath álainn órga.

A ullmhú ar an mhias is gá duit a mheascadh i bpanna beag gloine uisce, de teaspoon salann, ola glasraí. Beagán te an meascán ar an pláta. In uisce te, cuir leath cupán plúr sifted agus meascán maith le lumps déanta sheachaint.

Nuair a fhuaraíonn an meascán, cuir ubh sicín agus 30 ml vodca, gan stopadh stirring. Knead an taos le 500 gram de plúr. Is é an taos fágtha is fearr i refrigerator le haghaidh oíche ar fad.

Tá, an t-oideas, costais bhreise, agus beagán ama níos mó. Mar sin féin, ní bheidh an taos ar pasties uisce te gan an vodca a thabhairt boilgeoga álainn le linn friochadh.

Pasties ar kefir

Dá iógart do refrigerator, is féidir é a úsáid freisin le haghaidh ullmhú chebureks aramatacha agus crisp. Lena chois sin, is é an t-oideas an éasca agus is tapúla.

Tá sé go leor a stir an ubh agus teaspoon salann i gloine kefir. Ba chóir an taos a kneaded le dhá chupán plúir sifted. Mar gheall ar an comhchuibheas tiubh de tháirgí bainne géar tar éis a bhí borróg an-bog agus éadrom. Tosaigh bácáil Is féidir le pasties a bheith laistigh de 20 nóiméad tar éis a mheascadh.

I measc kefir oideas hozyayushek fiú níos coitianta ná an taos i pasties uisce te. Mar sin, iarracht agus beidh meas tú a simplíocht agus blas íogair a bhfuil blas géar.

taosráin Choux do chebureks

Tá an t-oideas oiriúnach dóibh siúd nach bhfuil eagla a turgnamh sa chistin. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil fiú im taos choux a fhaightear i gcónaí do thosaitheoirí sa chócaireacht.

Dá bhrí sin, an gá a ullmhú gloine uisce a fhiuchadh i sáspan beag. I fiuchphointe uisce a Doirt gloine plúr cruithneachta, ola glasraí agus add a teaspoon salann. Gach corraigh go tapa go dtí go lumps déanta. Fully fuarú an mais mar thoradh. Le dlús a chur leis an bpróiseas is féidir a chur i ngabhdán le pota uisce fuar.

Nuair a bhí an meascán cooled go hiomlán, briste ubh agus knead an taos. Beidh ort ar a laghad dhá chupán plúir sifted. taos choux Réidh teastáil knead 3-4 uair gach uair an chloig. Sa chás seo tá sé níos fearr a fhágáil ar an tábla ag teocht an tseomra.

Tá Dough do pasties uisce (brewing) a bhfuil blas an-neamhghnách. Agus má thugann friochadh screamh órga agus crispy, atá ina ghné ar leith de na chebureks láthair.

Conas stuffing chun cócaireacht?

An líonadh simplí do chebureks - stuffing. mhias juicy dá bhrí sin delicious arbh ann dóibh trí mheascán de sicín agus muiceoil feoil. Maidir le juiciness Ba chóir a chur 3-4 oinniúin 500 gram de feoil. Agus go spice - le beagán de spíosraí oirthearacha, salann, piobar dubh agus luibheanna úr cumhra (peirsil, Dill, cilantro).

Ach más mian leat chun cócaireacht pasties bunaidh, mar a dhéanann na daoine Tuircis, in ionad feoil mhionaithe cuir píosaí gearrtha go mion mairteola nó uain. Mar sin féin, cuimhnigh gur chóir go mbeadh na pasties bhácáil go dtí ina dhiaidh sin sa pan níos faide, toisc nach bhfuil go bhfuil an fheoil a ullmhú snáithín chomh tapa agus is mince breá. Agus d'fhonn a mhias amach an-hearty agus in áit béile iomlán, prátaí nó sauerkraut chur leis.

pasties Lepim i gceart

Chun é a dhéanamh ar na táirgí de dhíth crann fuinte Crescent-chruthach, glan an dromchla agus plúr beag. pasties Dough le haghaidh uisce te a roinnt ina liathróidí beaga (trastomhas 7.5 cm). Tá gach Bun riachtanach a rolladh shraith an-tanaí babhta - thart ar 2 mm tiubh. Ceann chuid den tástáil a chur méid beag de filler agus chlúdach barr an dara leath. Fingers a gliú an leatha. Agus do maisiú álainn agus blasta is féidir a ghearradh as bhreis taos sorcóir speisialta le fiacla triantánach, nó chun iad a nascadh le tines forc. Is é an rud is mó go bhfuil nuair róstadh líonadh nach bhfuil sceitheadh, agus an sú ó na oinniúin agus feoil leasaithe taobh istigh tchebourek. Tar éis an tsaoil, beidh sé seo ag brath ar an blas de do miasa.

Ba chóir duit cuimhneamh freisin go bhfuil an taos i pasties uisce te, an t-oideas a bhfuil cur síos go mion thuas, feoil rósta níos tapúla ná taos ar iógart. Ag an am céanna leis an chuid is mó crisp fhaightear trí cócaireacht chebureks vodca. Dá bhrí sin, piocadh suas le haghaidh bhfuil tú féin an t-oideas is fearr, a blas cosúil le do theaghlach agus aíonna an chuid is mó.

chebureks róstadh

Tá pan bun ar fud leis an tiús meán is gá chun na crisp. Tar éis an tsaoil, an fhadhb is mó i chebureks róstadh - fháil taos Ruddy agus feoil go hiomlán-baked. Pan is gá chun te suas le ola glasraí beag. Má úsáideann tú mairteoil, Fry ansin ba chóir do gach cheburek a dhá thaobh leis 5 nóiméad go dtí go donn órga. Agus má úsáideann tú píosaí feola, ba chóir an chéad taobh Fry faoi na lid. Ba cheart pasties Réidh add sleamhnán agus a chlúdach le tuáille, ionas gur féidir leo an blas agus juiciness. Roinnt mná tí lubricate iad tar éis róstadh im cosúil le pancóga. Mar sin féin, sa chás seo, beidh an mhias dul amach an-cothaitheach. Dá bhrí sin, dóibh siúd ar mhaith chun leanúint leis an figiúr, an modh seo ag obair.

Cad freastal pasties?

pasties Oirthearacha Traidisiúnta uisce te, is é an t-oideas a bhfuil an-simplí is féidir, a chur ar fáil le anlainn agus béilí éagsúla. Ós rud é go bhfuil an taos agus feoil boilg digested deacair, is féidir a ullmhú sailéad éadrom de ghlasraí úra. An meascán foirfe pasties le sú trátaí, agus sin an fáth go bhfuil an mhias deoch sheirbheáil go minic i mbialanna.

Lena chois sin, is féidir leat a ullmhú an anlann bunaithe ar gairleog, maonáis agus Greens. Beidh sé seo a mhaolú na pasties ró-tirim agus an cás a réiteach, más rud é iompaigh an stuffing goirt amháin go leor. In ionad maonáis, is féidir leat é a úsáid chomh maith leis an anlann cáise, uachtar géar, kefir, adjika fhoras ar bith eile. Tá sé tábhachtach go thaitin leat an toradh.

taos Blasta agus Ruddy ar pasties uisce te, grianghraif de ar fáil san Airteagal seo, an neart chun cócaireacht aon hostess. An rud is mó - a thabhairt faoi deara an t-ord na ngníomhaíochtaí agus na cionúireachtaí de na comhábhair. Agus a bheith cinnte go mbeidh na haíonna buíoch as do chuid scileanna cócaireachta!