Ealaín na hOstaire: miasa go háirithe náisiúnta

Go leor dár compatriots a bhí i dtíortha eile, a thugtar amach ní hamháin cuimhneacháin, ach freisin oidis suimiúil na miasa náisiúnta. I measc na bain an domhain, go háirithe tóir hOstaire. Nascann sé go rathúil leis an Slavacha, Meánmhara, traidisiúin Ungáiris, Gearmáinis agus Iodáilis. Tar éis a léamh an lae inniu airteagal, beidh tú ag foghlaim conas a cócaireacht na miasa is mó den ealaín na hOstaire.

Simplíocht agus elegance

Suimiúil go leor, bhí na aireagóirí na miasa traidisiúnta go leor peasants. Go bhfuil siad an údair an chuid is mó de na oidis is rathúla. Dá bhrí sin, na déileálann hOstaire is cáiliúla a rangú mar chostas íseal. Tá siad ar fáil d'aon duine ar an meán.

D'fhéadfadh a leithéid de chruthú cócaireachta simplí, ach mar sin féin scagadh mar mairteoil rósta le oinniúin nó rump Víneach a bheith i láthair, ní hamháin ar an tábla Regal, ach freisin san fhoirgneamh ngnáthnós oibrí. Léiríonn sé seo nach bhfuil bhféadfaí tuathánach simplí miasa, reminiscent siúd a itheann aristocrats agus go bhfuil an uasal fearr an ealaín náisiúnta cócaireacht.

gnéithe réigiúnacha

Gan trácht ar an bhfíric go bhfuil ealaín na hOstaire i réigiúin éagsúla den tír beagán difriúil. Mar shampla, a roghnú éagsúla Tyrolese bia nourishing. Tóir go háirithe i measc an daonra áitiúil taitneamh anraith le bagún agus brat le dumplings ae. Is breá Cónaitheoirí miasa Styrian stew cooked le go leor de spíosraí.

Daonra na Salzburg agus Carinthia is fearr dumplings, dumplings, pancóga, pancóga agus núdail le liamhás. Is Kitchen na réigiún sin níos mó cosúil le Slav.

Gan eisceacht, is iad na Austrians connoisseurs fíor caife. I mbunaíochtaí áitiúla ar fáil do chuairteoirí a bhfuil blas de nach lú ná tríocha cineálacha an deoch cumhra.

miasa feola

Ós rud é go bhfuil an chuid is mó dá chríoch suite sna hAlpa, is é an ealaín na hOstaire (Beidh oidis le grianghraif de na déileálann is mó tóir a thaispeáint thíos) an-sásúil agus calorie. Sna sléibhte, Winters an-fhuar, mar sin de na daoine de na réigiúin ithe suimeanna móra feola.

San Ostair iad níos mó ná míle cineálacha de ispíní. An ceann is coitianta i measc an daonra dúchasach iad na Víneach agus debrecener. Ach tá an mhias feoil is cáiliúla a mheastar a bheith ina schnitzel déanta as bog, mairteoil dea-chipped.

milseáin traidisiúnta

Fortunately, níl ealaín hOstaire teoranta do miasa feola. Tá ról nach beag ann ar leith, agus milseáin. Ceann de na déileálann is coitianta, ar a dtugtar i bhfad níos faide na teorainneacha an stáit is, a strudel Víneach.

Lena chois sin, a bhuíochas leis an sólaisteora hOstaire Franz Sacher, d'fhoghlaim an domhain mar gheall ar an císte delicious incredibly, ainmnithe i ndiaidh a cruthaitheoir. Seo dessert delightful le léamh ná scríobh creamy blas seacláide agus cnó cócó anlann bhuaigh láithreach an grá go leor fiacail milis.

deochanna traidisiúnta

Táirgeann sé thart ar 350 cineálacha de beoir san Ostair. Dul san iomaíocht leis ach na tíortha is féidir sa chás seo, mar Phoblacht na Seice nó an Ghearmáin. Is iad na cineálacha is coitianta, ar a dtugtar beagnach gach cearn den domhan, "Eggenberg", "Ottakringer" agus "Gesser". In aice Salzburg Is músaem, ina bhfuil ceann de na siopaí grúdlanna is sine.

Lena chois sin, tá áitritheoirí na hOstaire an-Fond de fíon maith. Ina theannta sin, an táirgeadh de na deochanna is eol do a blas ar leith ar leith, tá sé stair fhada de níos mó ná brewing. D'eagraigh gach bliain i Vín aontaí fíon agus taispeántais.

Ealaín na hOstaire: oidis do na sailéid mó tóir

Mar a luadh cheana, is fearr leis an daonra dúchasach na tíre seo bhia simplí ach nourishing. Ceann de na sneaiceanna is coitianta, le fáil go minic ar na táblaí na Austrians é, an sailéad prátaí. Chun cócaireacht sé is gá duit tacar íosta de tháirgí, go leor acu i gcónaí ann i ngach chistin. Roimh thosú ar an bpróiseas, féach má tá tú:

• seilfeanna prátaí.
• 100 millilítear sicín nó brat mairteola.
• A teaspoon mustaird.
• oinniún amháin.
• Tablespoon sú líomóide nó fínéagar.

A ullmhú sailéad delicious, a bhfuil clú ar an hOstaire ealaín náisiúnta, beidh ort comhábhair bhreise. Sa chás seo, úsáid a bhaint as ola olóige, peirsil, piobar dubh agus salann.

prátaí réamhchócaráilte atá scafa agus gearrtha i slices. Tá réamhthéite brat in éineacht le oinniún, bite, mustaird, piobar mhionaithe agus salann. Is é an meascán mar thoradh poured thar slisní prátaí, leis an a sheoladh chéanna peirsil gearrtha go mion agus ola olóige. Gach corraigh go maith agus ar leataobh leataobh. I ndiaidh uair an chloig am béile a infuse, ansin is féidir é a úsáid.

rósta Víneach

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil ealaín na hOstaire, a bhfuil gnéithe a pléadh díreach os cionn, cáil ní amháin sneaiceanna, ach freisin miasa te. A ullmhú Víneach te hearty agus flavorful Iarrtar ort cineálta a cheannach go léir na táirgí is gá. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, a bheith cinnte go bhfuil ar fáil duit:

• 200 gram de laíon muc.
• One cairéad mheán.
• 200 gram de phrátaí.

Chun pamper do Víneach te teaghlaigh, a bhfuil clú ar a ealaín na hOstaire, an liosta thuas de tháirgí tá sé inmhianaithe cur leis an peirsil, soilire fréimhe, oinniún bolgán, salann, cumin, bá duille, dubh agus allspice.

I bpanna líonadh le uisce go héadrom saillte le spíosraí, muiceoil bruite agus a sheoladh chuig leath. Ansin, cuireadh an brat mar thoradh air glasraí comminuted. Nuair a bhíonn siad bog, tá an fheoil a chur as an uile agus a ghearradh i slices. Prátaí agus glasraí eile a sheirbheáil ar leithligh.

úll strudel

Is ealaín hOstaire chomh éagsúil go bhfuil gach duine ag teastáil a roghnú cad maith sé. Beidh lucht leanúna homemade mar is dócha strudel úll. A ullmhú delicacy Iarrtar cineálta chun dul go dtí an siopa agus a cheannach na táirgí go léir is gá. Sula ag obair leis an tástáil a sheiceáil an bhfuil i do chistin:

• 250-300 gram de plúr.
• One ubh úr.
• A cileagram de úlla géar.
• Leath paca ime.
• 250 gram siúcra donn.
• A teaspoon sú líomóide.
• 100 gram de rísíní, blúiríní aráin agus gallchnónna rósta.

Mar a d'fhéadfadh comhpháirteanna breise a úsáid salann agus cainéal. Braitheann an méid de na comhábhair ar na roghanna blas an cócaireachta agus baill dá theaghlach.

Tá Apple strudel mheas ar cheann de na milseoga is coitianta, a bhfuil clú ar a ealaín hOstaire (Is féidir le grianghraf de bácála a fheiceáil i bhfoilseachán an lae inniu). Tá an próiseas cócaireachta simplí ionas gur féidir é a láimhseáil aon hostess inexperienced.

Is é an plúr réamh-sifted chur leis ubh amh, salann agus teaspoon amháin de ola olóige. Céad gram an uisce te tuaslagtha titim de fínéagar agus knead an taos. Ón mais mar thoradh bheidh ina liathróid lubricated lena ola iarmhair ghlasrúla, fillte i scragall agus a sheoladh ar feadh leathuaire in áit the.

Réamh-nite, scafa agus slisnithe úlla friochta héadrom i bpanna, agus ansin measctha le cainéal, siúcra, rísíní agus cnónna mionghearrtha.

Is é an taos críochnaithe a chuirtear ar éadach línéadach glan, sprinkle le plúr, rolla i shraith tanaí agus a arm stráice i ngach treo. Tar éis sin, sprinkled sé le sú líomóide, sprinkle le blúiríní aráin agus scaipeadh na úlla. Tá sé tábhachtach a chinntiú go raibh siad ach 2/3 de dhromchla iomlán an taos. Le naipcín huaire rolla seam. Tosaigh leis an taobh ar a bhfuil an stuffing.

Tá an táirge leathchríochnaithe mar thoradh ar im oiled athrú bácála roimh ré, agus a sheoladh chuig an oigheann. Bhácáil ag dhá chéad céim ar feadh leathuaire. strudel Réidh sprinkled le siúcra powdered.