Eclairs oideas

Eclairs, tá oideas a bhfuil a lán de na roghanna milseog an-bhlasta, a dtugtar le haghaidh a solúbthacht agus tóir, araon i do dhaoine fásta agus i leanaí. Ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh ullmhú eclairs slí bheatha cosúil go fada agus casta, ach nach bhfuil sé amhlaidh. Cé nach féidir leis an bpróiseas a dtugtar tapa, eclairs homemade fhaightear incredibly delicious, agus an dá iarraidh a uaireanta indulge grá cinn rud éigin speisialta.

Táimid i láthair tú eclairs chos ar chócaireacht taosrán choux.

Mar sin, beidh ort:

- 100 g im nó margairín;

- plúr cruithneachta 100g;

- 250 ml d'uisce;

- gráinnín salainn;

- 3 uibheacha.

Chun tús a chur le uile a bheidh le cur san ola / margairín, Doirt uisce agus salann. Next, ní mór dúinn a chur ar an pota ar an tine, stir agus a thabhairt chun boil. Ansin, tá sé riachtanach uile a bhaint as teas agus Doirt seachránacha sifted roimh ré plúr, cé go bríomhar stirring go raibh an meascán spatula adhmaid foirmiú lumps sheachaint. Next, ní mór dúinn arís eile a chur ar an pota ar tine beag, agus go réidh rub an spatula taos go dtí go réidh, ba chóir a bheith réidh, lonracha agus éasca a choimeád ar bun leis na ballaí uirlisí. Tar éis Ní mór fhaightear an t-mholtaí an toradh sáspan a chur as an tine, Díluchtaigh an taos agus knead, a chur i mbabhla nó mála agus seol i refrigerator. Tar éis an fhuaraithe an taos is gá duit a uibheacha chur, in ord tosaíochta. Tar éis a chur ar gach ubh a bheith measctha go maith taos. Faoi dheireadh mór mar thoradh air comhdhéanamh a bheith tiubh. Má chomhlíonann an caighdeán tástála gach ceann de na saintréithe thuas, is féidir tús a chur leis eclairs oigheann.

Eclairs oideas. céim bácála

Roimh ré greased uile le speisialta mála taosráin nó steallaire leathadh eclairs. Chun easpa na gléasanna thuas úsáid spúnóg gnáth. Ba chóir go mbeadh eclairs spásáil ar a laghad cúig ceintiméadar. Tá an beart is gá chun cosc a chur eclairs nasc nuair bácála, mar siad a mhéadú go mór i méid. Éilíonn réamhthéite oigheann go dtí 180-200 céim. Is féidir moill pastries tionchar diúltach a imirt ar an staid na eclairs, mar is féidir an taos "socrú síos." An réamhthéite go dtí an teocht atá ag teastáil is gá a chur ar oigheann bácála agus bake ar feadh 20 nóiméad eclairs. Ba cheart cácaí amach anseo a mhéadú ag ráta de ar a laghad 2 uair agus browned. Nuair a bheidh na eclairs cuma freastal ar na paraiméadair a cheanglaítear a mhúchadh an oigheann agus a shealbhú pastries taobh istigh de 15 nóiméad eile. Ansin, is gá duit a eclairs fháil, a chur ar phláta agus fág le fuarú.

Eclairs, stuffing cócaireacht

Cad is féidir a líonadh eclairs? Chos ar custard , féach thíos. Ní hé seo an cineál líonadh cloyingly milis, mar sin tá sé grá go háirithe ag daoine fásta.

Mar sin, ní mór duit a ullmhú an custard:

- 500 ml bainne;

- 200 g de siúcra;

- 50 g plúr;

- 4 buíocáin uibhe;

- 1 teaspoon siúcra fanaile.

An Chéad is gá buíocáin meileann le siúcra, ansin a chur leis an gcomhdhéanamh mar thoradh de plúr agus siúcra, agus cuireadh an meascán mar thoradh measctha go maith. Next, ní mór duit a fhiuchadh ar an bainne, a bhaint as teas agus Doirt an meascán fós te isteach an buíocáin uibhe leis an siúcra rastortye. Leis an uachtar meascthóir amach anseo a thoradh ar staid na mais aonchineálach agus a chur trí thine. Ag an gcéim dheiridh den ullmhú an uachtar Ba chóir boil ar feadh 5-7 nóiméad, stirring i gcónaí.

Next, ag baint úsáide as steallaire milseogra nó spúnóg a líonadh cácaí uachtar a fuarthas. Tá sé molta freisin go Doirt eclairs seacláide leáite réidh. Is Dessert réidh!

Tá súil againn go mbeidh an cheist maidir le conas a eclairs cócaireacht a thuilleadh ina fhadhb ar do shon.