Císte custard

Uachtar - mais clúmhach, ullmhaithe ar bhonn an uachtar, im nó margairín, siúcra agus roinnt táirgí eile, atá beartaithe le haghaidh a líonadh, maisiú cácaí, pies nó miasa féin-dessert.

Mar a d'fhéadfadh comhábhair bhreise a úsáid blasanna éagsúla, méadaitheoirí blais, m.sh., quiet, cócó agus daoine eile. thickens na comhábhair i roinnt meascthóir fáin nó de láimh gan chóireáil teasa, agus custard nuair a théitear: All uachtar modh mais éagsúla ullmhúcháin.

Ola agus uachtar a bhfuil blas maith, a choinneáil ar a gcruth, ach a bhfuil luach cothaithe ard agus calories, mar sin is fearr a lán daoine a úsáid custard. A buntáistí bréag ar an bhfíric go bhfuil sé tar éis freisin blas den scoth Tá, calories níos lú mar saille i nach bhfuil sé le fáil.

Ach ní féidir leis an custard a úsáid mar mhaisiú cácaí nó císte, mar nach féidir leis na patrúin cabhraithe a fháil ó é. Is féidir leis an maisiúcháin is intricate agus mhaisiúil a dhéanamh as uachtar custard an mhais próitéine. Ina theannta sin, an próitéin go bhfuil an custard uachtar le plasticity ard, tá sé fós ina éadrom agus toirtiúil. Tá gach mais creamy an-oirfeadh do na baictéir, agus mar sin tá a n-ullmhúchán is gá a thabhairt faoi deara, ní hamháin ar an íonacht na lámha, ach freisin miasa agus a úsáid ach táirgí úra. Ní mór táirgí ag baint úsáide as olaí a úsáid laistigh de 36 uair an chloig-, agus custard - ar feadh trí uair an chloig.

A ullmhú ar an císte uachtar custard gá pionta bainne, cupán siúcra, 4 buíocáin uibhe agus 50 g de phlúr agus 1 teaspoon siúcra fanaile.

Beidh Custard sruthán, mar sin tá sé níos fearr a chur ar pan cócaireachta le bun tiubh. Bainne Ní mór a fhiuchadh agus Doirt, corraigh i gcónaí, go dtí na buíocáin, réamh-brúite le siúcra, plúr agus vanilla. Cuireadh an meascán a chur ar an pláta cócaireachta agus stirring leanúnach le spatula adhmaid go dtí go tiubh.

Ansin tá ar an mais is gá chun fuarú go 10 céimeanna i refrigerator nó a chur ar an POT le uachtar i mbáisín uisce fuar. Is féidir leis an dromchla an uachtar a bheith clúdaithe le screamh dlúth, ní raibh a tharlaíonn, tá sé sprinkled le siúcra agus corraigh ó am go ham. Is é an mhais cooled is gá a úsáid láithreach i dtáirgí.

Tá custard císte uachtar a úsáidtear le haghaidh cácaí ciseal agus spreads, is féidir é a líonadh chomh maith leis an feadán, wafer rollta agus ciseáin. Ar maisiú císte a úsáid go minic custard próitéin. Ar mhaithe le hullmhú 300 gram an uachtar gá 4 whites ubh, 8 spúnóg gloine siúcra uisce, 6 titeann an aigéad citreach.

Ar an gcéad dul siúcra agus uisce chun cócaireacht an síoróip ar snáithe tiubh. I bpota eile suiteáilte ar oighir nó i mbáisín uisce fuar agus whisk go dtí go próitéiní cúr tiubh. Whisking go leanúnach, Doirt isteach próitéiní trickle síoróip agus buille ar feadh dhá nóiméad. Ag deireadh na whipping cuir aigéad citreach agus ruaimeanna, a úsáidtear le haghaidh uachtair olacha. Ba chóir go meáchain cócaráilte a úsáid láithreach tar éis a ullmhú. Má tá an síoróip undercooked, beidh mais a theacht salach má overcooked, nó Doirt trickle tiubh - Is féidir é a bheith mar lumps.

Is féidir a chur ar éagsúlacht na blasanna custard, cosúil le líomóid nó oráiste zest, cnónna grátáilte, glóthacha, mil nó applesauce. Is féidir le uachtar tint ruamanna bia. Ní mór Péinteanna a thuaslagadh i fiuchphointe uisce i codanna beaga agus a stóráil i refrigerator.

Ní mór dúinn cuimhneamh Breathnaíonn go dath ró-geal mínádúrtha. Is féidir é a úsáid do ruaimniú súnna nádúrtha, caife nó tae láidir. Tugann uachtar dath bán bainne, siúcra púdraithe, uachtar géar. Is féidir leat a chur agus seacláide.